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Fotos: Satigny

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Satigny, Suiza: Homard rôti à la truffe d'été, émulsion des carapaces, risotto Carnaroli crémé au mascarpone( of
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Homard rôti à la truffe d'été, émulsion des carapaces, risotto Carnaroli crémé au mascarpone( of (Julio C, ago 2014)
Homard rôti à la truffe d'été, émulsion des carapaces, risotto Carnaroli crémé au mascarpone( of
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Filet de pintade rôti aux écrevisses, émulsion à la livèche, mousseline de pommes de terre :49.-
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Foie gras de canard poêlé à la framboise et marmelade :30.- Trop grillé
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Filet de bœuf grillé, sauce Béarnaise, pommes de terre nouvelles sautées :54.-
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Cigale de mer au thym citron, moelleux de crabe à la crème d'aubergines et grenadine : 38.-
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café gourmand:14.-
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