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Fotos: Wahgunyah

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Wahgunyah, Australia: Strawberries, sable biscuit, rosewater and pistachios cream
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Strawberries, sable biscuit, rosewater and pistachios cream (VonSutherland, sep 2014)
Strawberries, sable biscuit, rosewater and pistachios cream
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Warm ricotta doughnuts, rhubarb fool, spiced blackberry sorbet
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Chocolate pithivier with vanilla ice cream
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Baby chicken, bread sauce, broad beans, Jerusalem artichoke
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Char-grilled Rangers Valley hanger steak, roast bone marrow, parsley salad with dressing
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Free range heritage breed pork neck, shitake mushrooms, puy lentils, smoked shallots puree
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