No muy buena experiencia en esta histórica brasserie Bouillon Racine, en el barrio de St., Germain.
Siendo un día laborable de noviembre el local estaba abarrotado, con bastantes grupos, lo que provocaba un ambiente muy cargado y extremadamente bullicioso.
Pedimos de entrada un par de...copas de vino, que nos fueron servidas en unas copas inadecuadas (bajas, pequeñas, feas...). Si se cobra 10€ por una copa de Chablis 1er cru, no se puede servir de un modo tan cutre.
Los entrantes fueron correctos, sin más, según lo esperable para una brasserie como ésta.
Con el segundo todo fue un despropósito: el atún micuit tuvo que volver dos veces a cocina al estar extremadamente hecho (y haberlo pedido muy crudo). A la tercera se nos dice que no queda ya atun (me imagino que para no devolverlo una tercera vez) y pido el otro pescado que tenían (no recuerdo cual). Mi compañera había acabado de cenar hacía ya más de media hora.
El maitre se disculpó con corrección, pero no hubo ningún detalle.
Por otro lado, la calidad de los segundos muy mediocre. Mucha salsa para darle algo de sabor a un prescado que no lo ofrecía. Y el plato vegetariano de mi compañera (unas verduritas en juliana salteadas a 17€!) llegó algo frio.
Uno no espera comer bien en una brasserie en Paris. Pero si que habría que exigir unos mínimos que creo que Bouillon Racine no llega a alcanzar.Más