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Paseo de Ulia, 193, 20013 San Sebastián - Donostia, España
+34 943 27 27 07
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Clasificado como N.º10 de 489 Restaurantes en San Sebastián - Donostia
Certificado de Excelencia 2014
Horario:
mié - dom 13:30 - 15:00
mié - sáb 20:00 - 23:00
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Opciones: Desayuno/Almuerzo, Reservaciones, Abierto por la noche
Descripción: Este inquieto e innovador cocinero ha realizado un largo recorrido hasta lograr imponer su personalidad en cada uno de sus platos. Del Kokotxa de la Parte Vieja, con Muguruza, al Bodegón Alejandro de Martín Berasategui, pasando por el Abarka de Hondarribia, Trincado buscó nuevos aires en el exterior continuando su aprendizaje con Didier Garbage en Las Landas, La Perouse en París o Labota en Ginebra. Pero sin duda, quienes más han marcado su afición a los fogones son su amona Faustina Zaldua y su padre Mitxel, junto a Mari Carmen Trincado, al frente durante décadas del Mirador de Ulía, por lo que Rubén supone la tercera generación en la misma casa. Fue el ganador del premio Martín Berasategui-Alcorta de minicocina en 2006. Recientemente ha obtenido la 1ª Estrella Michelín, en el 2011. Rubén Trincado ofrece una cocina innovadora y sin complejos pero enraizada en la cocina tradicional, de la que ha heredado su pasión por los sabores y aromas a los que aplica las técnicas más avanzadas para sorprender al comensal con la composición en el plato, pero sobre todo con la exactitud.

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159 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    99
    40
    14
    5
    1
Resumen de calificaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Ambiente
Fecha | Calificación
  • Español primero
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  • Italiano primero
  • Holandés primero
  • Ruso primero
  • Cualquiera
  • Lo más reciente en español
Español primero
San Sebastián - Donostia, España
Crítico Avanzado
36 opiniones 36 opiniones
28 opiniones sobre restaurantes
6 votos útiles 6 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 22 diciembre 2014 NUEVO

solo e estado en una boda y a sido de los mejores restaurantes en los que e comido con un menú muy elaborado y de mucho nivel.

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Mirador_13, Director de Relaciones con Clientes en Mirador de Ulia, respondió a esta opinión

Muchas gracias por su opinión. Nos alegra mucho saber que pasó una bonita jornada en nuestro restaurante. Esperamos volver a verle pronto. Reciba un cordial saludo de todo el equipo del Mirador de Ulia. Más 

Crítico Intermedio
11 opiniones 11 opiniones
10 opiniones sobre restaurantes
5 votos útiles 5 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 8 diciembre 2014

Ya tenia muchas ganas de comer en algún sitio con estrella Michelín, y este a parte de su buenisima fama, encontramos un menú en Colectivia, así que mejor momento y a un precio asequible a todos los bolsillos. Las vistas increibles, en mi opinión las mejores para ver Donosti, y el trato y atención de todos los q nos sirvieron... Más 

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Crítico Principiante
6 opiniones 6 opiniones
4 opiniones sobre restaurantes
2 votos útiles 2 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 30 noviembre 2014

Una experiencia maravillosa, una mezcla de sentimientos se juntan al disfrutar de una comida tan cuidadosamente elaborada y especial; el ambiente cálido y confortable del sitio, la amabilidad y el trato afable de todo el personal y indiscutiblemente la localización con unas vistas a la bahía espectaculares. Nuestra elección fue el menú degustación, ya que permite disfrutar de una amplia... Más 

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Mirador_13, Director de Relaciones con Clientes en Mirador de Ulia, respondió a esta opinión

Buenos días, le estamos muy agradecidos de que haya opinado sobre nuestro restaurante. Nos alegramos mucho que disfrutara de la visita y esperamos volver a verla pronto. Reciba un cordial saludo. Más 

Bilbao, España
Crítico Avanzado
47 opiniones 47 opiniones
42 opiniones sobre restaurantes
34 votos útiles 34 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 30 noviembre 2014

El Mirador de Ulía es del tipo de restaurantes en los que sus platos tienen ya un punto de arte, y su gran elaboración te va poniendo en antecedentes de lo que está por venir. Tanto la presentación como la explosión de sabores en la boca hacen que su cocina sea la de un establecimiento de altura en lo que... Más 

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Mirador_13, Director de Relaciones con Clientes en Mirador de Ulia, respondió a esta opinión

Buenos días, muchas gracias por opinar sobre nuestro restaurante. Nos alegramos de que le gustara los platos que le ofrecimos y sería un placer que volviera a visitarnos en alguna ocasión. Un saludo. Más 

Bilbao, España
Crítico Novato
3 opiniones 3 opiniones
3 opiniones sobre restaurantes
2 votos útiles 2 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 19 noviembre 2014

Este lugar es espectacular.... Una vista increíble de Donosti y la comida un escándalo para el paladar. Lo he visitado varias veces y de momento es mi restaurante predilecto. Calidad precio bien y la comida es arte emplatado. Si reserváis mesa procurad que sea cerca de la cristalera. Os va a encantar...

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Mirador_13, Director de Relaciones con Clientes en Mirador de Ulia, respondió a esta opinión

Buenos días Balbulina78, desde todo el equipo del Mirador de Ulia nos gustaría agradecerte que hayas escrito una opinión sobre nuestro restaurante. Nos alegramos mucho que disfrutaras tanto del entorno como de la comida. Esperamos verte pronto de nuevo. Un cordial saludo. Más 

Crítico Intermedio
17 opiniones 17 opiniones
10 opiniones sobre restaurantes
1 voto útil 1 voto útil
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 11 noviembre 2014

Fuimos a cenar por el cumpleaños de mi pareja y salimos encantados. Uno de los mejores restaurantes donde hemos estado. Las vistas de la bahía de la concha y zurriola increibles. Nos pusieron en un ventanal grandísimo. Los camareros muy amables y atentos en todo momento. Pedimos a la carta y nos pusieron 3 entrantes y un prepostre por su... Más 

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Mirador_13, Director de Relaciones con Clientes en Mirador de Ulia, respondió a esta opinión

Buenos días, muchas gracias por escribir una opinión. Nos alegramos mucho de que disfrutara en su paso por el Mirador de Ulia y esperamos verle pronto. Un saludo. Más 

Crítico Intermedio
18 opiniones 18 opiniones
14 opiniones sobre restaurantes
8 votos útiles 8 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 2 noviembre 2014

Valoro mucho, no sólo la comida, también el local y los detalles. Estar sentado en la terraza acristalada, con unas vistas privilegiadas sobre la ciudad, vale realmente la pena, hay que probarlo. En el interior...ya no es lo mismo. Nosotros reservamos un par de días antes y tuvimos una de las mejores ubicaciones. La comida, muy buena, nada que objetar.... Más 

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Mirador_13, Director de Relaciones con Clientes en Mirador de Ulia, respondió a esta opinión

Buenos días, nos alegramos mucho que disfrutara con su visita en nuestro restaurante. Muchas gracias por darnos su opinión. Un cordial saludo. Más 

Vitoria-Gasteiz, España
Crítico Avanzado
30 opiniones 30 opiniones
23 opiniones sobre restaurantes
7 votos útiles 7 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 2 noviembre 2014

Fuimos a comer con las expectativas alta, ya que la fama del cocinero Trincado ha subido en los últimos años. Comimos en la zona del mirador. Las vistas a la ciudad de San Sebastián son estupendas. Nos decidimos por el menú degustación, lo cual fue un acierto ya que pudimos saborear muchísimas propuestas. Recomendable como experiencia.

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Mirador_13, Director de Relaciones con Clientes en Mirador de Ulia, respondió a esta opinión

Buenos días, muchas gracias por opinar sobre nuestro restaurante. Nos alegramos mucho que dusfrutara en su visita. Un cordial saludo. Más 

Irún, España
Crítico Principiante
8 opiniones 8 opiniones
7 opiniones sobre restaurantes
2 votos útiles 2 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 2 noviembre 2014

La terraza es simplemente maravillosa por sus espectaculares vistas.... Los aperitivos del comienzo son maravillosos, toda una sorpresa de texturas y sabores. La carta exquisita! Cualquier plato maravilloso... Los guisantes de lagrima en temporada deliciosos. Y el postre llamado piel brutal. El servicio excelente. Para mi gusto el mejor restaurante de Donosti para pasar una velada inolvidable.

¿Ha sido útil esta opinión? 1
Mirador_13, Director de Relaciones con Clientes en Mirador de Ulia, respondió a esta opinión

Buenas tardes, estamos muy agradecidos de que haya opinado sobre nuestro restaurante. Nos alegramos mucho de que disfrutara con nuestra cocina. Un cordial saludo de todo el equipo del Mirador de Ulia. Más 

2 opiniones
1 voto útil 1 voto útil
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 1 noviembre 2014 mediante dispositivo móvil

Comida deliciosa, novedosa y con una presentación genial, acompañado de un servicio correctísimo y sobretodo unas vistas de Donostia espectaculares!

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Mirador_13, Director de Relaciones con Clientes en Mirador de Ulia, respondió a esta opinión

Buenas tardes, estamos muy agradecidos de que haya opinado sobre nuestro restaurante. Nos alegramos mucho de que disfrutara con nuestra cocina. Un cordial saludo de todo el equipo del Mirador de Ulia. Más 

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Información adicional sobre Mirador de Ulia

Dirección: Paseo de Ulia, 193, 20013 San Sebastián - Donostia, España
Teléfono: +34 943 27 27 07
Ubicación: Europa  >  España  >  País Vasco  >  Provincia de Guipúzcoa  >  San Sebastián - Donostia
Horario de atención:
domingo 13:30 - 15:00
miércoles 13:30 - 15:00  20:00 - 23:00
jueves 13:30 - 15:00  20:00 - 23:00
viernes 13:30 - 15:00  20:00 - 23:00
sábado 13:30 - 15:00  20:00 - 23:00

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