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Mirador de Ulia

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Paseo de Ulia, 193, 20013 San Sebastián - Donostia, España
+34 943 27 27 07
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Horario:
mié - dom 13:30 - 15:30
mié - sáb 20:30 - 23:30
Opciones: cena, Abierto por la noche, almuerzo, desayuno, Reservaciones
Descripción: Este inquieto e innovador cocinero ha realizado un largo recorrido hasta...
Este inquieto e innovador cocinero ha realizado un largo recorrido hasta lograr imponer su personalidad en cada uno de sus platos. Del Kokotxa de la Parte Vieja, con Muguruza, al Bodegón Alejandro de Martín Berasategui, pasando por el Abarka de Hondarribia, Trincado buscó nuevos aires en el exterior continuando su aprendizaje con Didier Garbage en Las Landas, La Perouse en París o Labota en Ginebra. Pero sin duda, quienes más han marcado su afición a los fogones son su amona Faustina Zaldua y su padre Mitxel, junto a Mari Carmen Trincado, al frente durante décadas del Mirador de Ulía, por lo que Rubén supone la tercera generación en la misma casa. Fue el ganador del premio Martín Berasategui-Alcorta de minicocina en 2006. Recientemente ha obtenido la 1ª Estrella Michelín, en el 2011. Rubén Trincado ofrece una cocina innovadora y sin complejos pero enraizada en la cocina tradicional, de la que ha heredado su pasión por los sabores y aromas a los que aplica las técnicas más avanzadas para sorprender al comensal con la composición en el plato, pero sobre todo con la exactitud.
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    Malo
  • 1
    Pésimo
Resumen de calificaciones
  • Comida
    4.5 de 5 estrellas
    Servicio
    4.5 de 5 estrellas
  • Calidad/precio
    4 de 5 estrellas
    Ambiente
    4.5 de 5 estrellas
Caminata por el Ulia

Subida al monte Ulia paseo largo pero espectacular. Llegamos hasta Pasajes. Vale la pena. Vistas maravillosas.

4 de 5 estrellasEscribió una opinión el 2 septiembre 2015
aldaoce
,
Buenos Aires, Argentina
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239 opiniones de nuestra comunidad TripAdvisor

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Español primero
Buenos Aires, Argentina
Crítico de nivel
6 opiniones
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 2 septiembre 2015 NUEVO

Subida al monte Ulia paseo largo pero espectacular. Llegamos hasta Pasajes. Vale la pena. Vistas maravillosas.

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gipuzkoa
Crítico de nivel
28 opiniones
7 opiniones sobre restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 7 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 30 agosto 2015 NUEVO

Repetiamos en este maravilloso establecimiento pero esta vez en una boda. Al igual que en la carta éxito absoluto. Lógicamente el nivel del servicio no puede igualar al que te dan cuando vas a la carta. Invitados de pie en el comedor etc... La terraza y el jardín para el baile genial!!!! Y la amabilidad del servicio, inigualable.

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Crítico de nivel
21 opiniones
16 opiniones sobre restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 7 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 19 agosto 2015

Estuvimos el año pasad y este hemos vuelto. Este año mucho mejor, tanto en el trato como en la comida. Elegimos un menú y no hubo ningún problema en cambiar la carne por pescado para uno que no quería carne. Relación calidad/precio muy buena.

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Mirador_13, Director de Relaciones con Clientes en Mirador de Ulia, respondió a esta opinión

Buenos días, nos gustaría agradecerle la opinión que ha escrito sobre nuestra casa, es un placer para nosotros que haya disfrutado de la experiencia y esperamos volver a recibirle pronto. Un cordial saludo. Más 

Crítico de nivel
9 opiniones
9 opiniones sobre restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 votos útiles
3 de 5 estrellas Escribió una opinión el 12 agosto 2015

Sinceramente esperaba muchísimo más. Al ver todos los comentarios me decidí a celebrar allí una comida de pareja. Una pequeña sorpresa y capricho. Pedimos en menú degustación y la verdad que he estado en sitios de la misma categoría y me han hecho disfrutar mucho más, empezando por el servicio (el vino caliente y casi tengo que abrir yo misma... Más 

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Crítico de nivel
63 opiniones
54 opiniones sobre restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 32 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 11 agosto 2015

El local, las vistas, el servicio y la comida, espectaculares. Recomiendo el menú degustación, riquísimo y muy novedoso. Ojo!, el sartenazo importante

¿Ha sido útil esta opinión? 1
Mirador_13, Director de Relaciones con Clientes en Mirador de Ulia, respondió a esta opinión

Buenos días, nos gustaría agradecerle la opinión que ha escrito sobre nuestra casa, es un placer para nosotros que haya disfrutado de la experiencia y esperamos volver a recibirle pronto. Un cordial saludo. Más 

Barcelona, España
Crítico de nivel
84 opiniones
73 opiniones sobre restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 53 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 11 agosto 2015

Platos deliciosos, emplatados que parecen lienzos, local cuidado, vistas maravillosas y servicio exquisito. Algún que otro fallo entre camareros pero definitivamente una experiencia que merece la pena solo por las vistas de todo Donosti desde la misma mesa. Un sitio encantador.

¿Ha sido útil esta opinión? 1
Mirador_13, Director de Relaciones con Clientes en Mirador de Ulia, respondió a esta opinión

Buenos días, nos gustaría agradecerle la opinión que ha escrito sobre nuestra casa, es un placer para nosotros que haya disfrutado de la experiencia y esperamos volver a recibirle pronto. Un cordial saludo. Más 

Crítico de nivel
5 opiniones
4 opiniones sobre restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 voto útil
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 7 agosto 2015

De vacaciones con mi novio pteguntamos en el hotel, y nos enviaron a este restaurante, deliciosa comida, servicio correcto, ambiente agradable, muy recomendable por supuesto volveremos!

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Mirador_13, Director de Relaciones con Clientes en Mirador de Ulia, respondió a esta opinión

Buenos días, nos gustaría agradecerle la opinión que ha escrito sobre nuestra casa, es un placer para nosotros que haya disfrutado de la experiencia y esperamos volver a recibirle pronto. Un cordial saludo. Más 

Bilbao, España
Crítico de nivel
7 opiniones
3 opiniones sobre restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 6 agosto 2015

El Mirador de Ulía es sin duda uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Hemos estado en dos ocasiones, una de ellas con motivo de una boda. Además de la excelente cocina y la inmejorable panorámica, el restaurante cuenta con un servicio excepcional.

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Mirador_13, Director de Relaciones con Clientes en Mirador de Ulia, respondió a esta opinión

Buenos días, nos gustaría agradecerle la opinión que ha escrito sobre nuestra casa, es un placer para nosotros que haya disfrutado de la experiencia y esperamos volver a recibirle pronto. Un cordial saludo. Más 

Región Metropolitana de Santiago, Chile
Crítico de nivel
53 opiniones
30 opiniones sobre restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 10 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 5 agosto 2015

Es un lugar acogedor al que acudí a la celebración de una boda. El menú muy bueno, con gran variedad de platos y la atención también buena. Sin duda que las vistas a toda la ciudad desde el Monte Ulía le dan un toque especial al día.

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Crítico de nivel
90 opiniones
51 opiniones sobre restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 19 votos útiles
3 de 5 estrellas Escribió una opinión el 3 agosto 2015

un restaurante normalito ,nada del otro mundo ,comida prefabricada o congelada ,mi opinion es un poco catolica ya que no me entusiasmaron las mezclas de las comidas,ahora se ve que se puede mezclar cualquier flor rebozada con rollo de primavera,hay que saber cocinar un poco mejor

¿Ha sido útil esta opinión? 2

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Detalles del restaurante

Ubicación e información de contacto

  • Dirección: Paseo de Ulia, 193, 20013 San Sebastián - Donostia, España
  • Ubicación: Europa  >  España  >  País Vasco  >  Provincia de Guipúzcoa  >  San Sebastián - Donostia
  • Teléfono: +34 943 27 27 07

Descripción

Este inquieto e innovador cocinero ha realizado un largo recorrido hasta lograr imponer su personalidad en cada uno de sus platos. Del Kokotxa de la Parte Vieja, con Muguruza, al Bodegón Alejandro de Martín Berasategui, pasando por el Abarka de Hondarribia, Trincado buscó nuevos aires en el exterior continuando su aprendizaje con Didier Garbage en Las Landas, La Perouse en París o Labota en Ginebra. Pero sin duda, quienes más han marcado su afición a los fogones son su amona Faustina Zaldua y su padre Mitxel, junto a Mari Carmen Trincado, al frente durante décadas del Mirador de Ulía, por lo que Rubén supone la tercera generación en la misma casa. Fue el ganador del premio Martín Berasategui-Alcorta de minicocina en 2006. Recientemente ha obtenido la 1ª Estrella Michelín, en el 2011. Rubén Trincado ofrece una cocina innovadora y sin complejos pero enraizada en la cocina tradicional, de la que ha heredado su pasión por los sabores y aromas a los que aplica las técnicas más avanzadas para sorprender al comensal con la composición en el plato, pero sobre todo con la exactitud.
Horas de atención
domingo
13:30 - 15:30
miércoles
13:30 - 15:30
20:30 - 23:30
jueves
13:30 - 15:30
20:30 - 23:30
viernes
13:30 - 15:30
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sábado
13:30 - 15:30
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