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Cómo llegar
Paseo Comuneros de Castilla, 19, Burgos, España
Página web
Hoy
9:00 - 16:00
20:00 - 0:00
Abierto ahora
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Horario:
lun - sáb 9:00 - 16:00
20:00 - 0:00
Opciones: cena, Reservaciones

Lo más destacado según el crítico de TripAdvisor

Lee todas las opiniones sobre 28
Calificación de los visitantes
  • 13
    Excelente
  • 9
    Muy bueno
  • 3
    Regular
  • 1
    Malo
  • 2
    Pésimo
Resumen de calificaciones
  • Comida
    4.5 de 5 estrellas
    Servicio
    4 de 5 estrellas
  • Calidad/precio
    4 de 5 estrellas
    Ambiente
    4 de 5 estrellas
Cocina de vanguardia con toques tradicionales y buena elección del vino acompañante.

Saúl, joven cocinero burgalés ha viajado por el mundo para ofrecer platos modernos con toques tradicionales y con un maridaje perfecto. La presentación es fantástica y el entorno agradable. Situado en los bajos de un edificio de pisos, no muy céntrico, pero cerca del Alcampo. Te sorprenderá, hay... Más información

4 de 5 estrellasEscribió una opinión el 29 abril 2015
Nuriojos
,
Burgos, España
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28 opiniones de nuestra comunidad TripAdvisor

Fecha | Calificación
  • Español primero
  • Inglés primero
  • Cualquiera
  • Lo más reciente en español
Español primero
Burgos, España
Crítico Avanzado
48 opiniones 48 opiniones
24 opiniones sobre restaurantes
59 votos útiles 59 votos útiles
3 de 5 estrellas Escribió una opinión el 27 mayo 2015 NUEVO

He estado hace unas semanas probando un menú degustación con toques de aire oriental. En mi opinión la cantidad es demasiado escasa, he estado varias veces y esta ha sido la que menos me ha gustado. No soy una persona que le guste comer grandes cantidades, pero de no ser porque el postre me llenó algo habría salido con bastante... Más 

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Burgos, España
Crítico Avanzado
23 opiniones 23 opiniones
10 opiniones sobre restaurantes
11 votos útiles 11 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 29 abril 2015 mediante dispositivo móvil

Saúl, joven cocinero burgalés ha viajado por el mundo para ofrecer platos modernos con toques tradicionales y con un maridaje perfecto. La presentación es fantástica y el entorno agradable. Situado en los bajos de un edificio de pisos, no muy céntrico, pero cerca del Alcampo. Te sorprenderá, hay cambios de menú degustación, déjate sorprender,!!

¿Ha sido útil esta opinión? 1
1 opinión
1 voto útil 1 voto útil
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 23 abril 2015 mediante dispositivo móvil

Genial los platos, tanto en sabor como en Presencia, además el chef explica perfectamente los platos. Te recomienda el vino que mejor le puede ir a la comida y al gusto del cliente . Muy recomendable para cena especial con amigos, pareja o Celebracion especial. Para mi, el Mejor de Burgos sin duda.

¿Ha sido útil esta opinión? 1
Burgos, España
Crítico Avanzado
29 opiniones 29 opiniones
17 opiniones sobre restaurantes
29 votos útiles 29 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 3 abril 2015

Estuvimos cenando un grupo de amigos hace unos días. Habíamos oido hablar mucho de este local y teníamos ganas de probarlo.El menu fueron 6 platos y un postre, acompañados de un vino tinto Ribera ó un blanco de Rueda muy aceptables, además del café por 39 €/ persona. Sales totalmente satisfecho, no necesitas más ni menos. Son platos muy innovadores... Más 

¿Ha sido útil esta opinión? 4
Crítico Experto
59 opiniones 59 opiniones
46 opiniones sobre restaurantes
33 votos útiles 33 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 28 febrero 2015

Si bien es cierto que la comida es muy atrevida y quizás no sea del gusto de todo el mundo,y depende que platos, alguno por su innovación se te puede atravesar. Pero esto unidos a otras circunstancias hace que la cocina de Saúl me merezca todo el respeto y deje clara su honestidad con su forma de ver la cocina... Más 

¿Ha sido útil esta opinión? 1
Crítico Avanzado
41 opiniones 41 opiniones
35 opiniones sobre restaurantes
19 votos útiles 19 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 8 febrero 2015

Si quereis cambiar las artes culinarias del paisaje castellano...dejaos caer por estr restaurante y por saul, el alma de este sitio. Menu degustacion de 6 platos con 2 postres con una carta de vinos que te obligara a no guiarte por los topicos y sí por el aroma y sabor (borgoñas, alemanes...). Sales mas o menos a 50 euros pax,... Más 

¿Ha sido útil esta opinión? 1
Burgos, España
Crítico Principiante
7 opiniones 7 opiniones
4 opiniones sobre restaurantes
7 votos útiles 7 votos útiles
2 de 5 estrellas Escribió una opinión el 26 enero 2015

Hemos estado en tres ocasiones con grupos diferentes para revisar si mi baja opinión sobre este restaurante era personal o era compartida. En esta última revisión el resto de los comensales corroboran la opinión. Un menú descompensado, caro y pretencioso.

¿Ha sido útil esta opinión? 3
Burgos, España
Crítico Principiante
10 opiniones 10 opiniones
23 votos útiles 23 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 8 enero 2015

Realmente he disfrutado muchísimo con el menú degustación planteado por Saul Gómez. Ha sido un verdadero placer que sin duda repetiré muy a menudo...

¿Ha sido útil esta opinión? 1
Burgos, España
Crítico Intermedio
20 opiniones 20 opiniones
13 opiniones sobre restaurantes
7 votos útiles 7 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 4 noviembre 2014

Es un restaurante distinto a lo que se ve en Burgos. Tiene un sólo menú que lo va cambiando. Es un cocina de "innovación" pero aunque vas un poco asustado con lo que te encontrarás, las dos veses que hemos ido salimos satisfechos. El menú se compone de nueve platos, incluidos los postres; para mi gusto se queda un poco... Más 

¿Ha sido útil esta opinión? 1
León, España
Crítico Experto
467 opiniones 467 opiniones
268 opiniones sobre restaurantes
386 votos útiles 386 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 2 octubre 2014

En una ciudad como Burgos, en donde impone su ley el cordero asado y la morcilla, tiene un enorme mérito que un restaurante se atreva a ser diferente, se salga de la norma y procure sorprender a sus comensales con un concepto de cocina completamente diferente, que fusiona toques asiáticos, con presentaciones minimalistas, raciones pequeñas, impacto visual de la coquinaria... Más 

¿Ha sido útil esta opinión? 2

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Detalles del restaurante

Ubicación e información de contacto

  • Dirección: Paseo Comuneros de Castilla, 19, Burgos, España
  • Ubicación: Europa  >  España  >  Castilla y León  >  Provincia de Burgos  >  Burgos

Precio y tipo de comida

  • Tipo de comida: española
Horas de atención
lunes
9:00 - 16:00
20:00 - 0:00
martes
9:00 - 16:00
20:00 - 0:00
miércoles
9:00 - 16:00
20:00 - 0:00
jueves
9:00 - 16:00
20:00 - 0:00
viernes
9:00 - 16:00
20:00 - 0:00
sábado
9:00 - 16:00
20:00 - 0:00

Preguntas y respuestas

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Preguntas que suelen hacer:
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