Exceptuando el precio, aunque merece la pena porque la calidad se paga, quiero agradecer al personal de sala, camareros, sumiller, etc, el magnífico trato que nos han dado. La comida excelente, y el personal insuperable. Gracias

Todo inclreible, el unico pero a las cantidades y precio, pero sitio al cual hay que visitar obligatoriamente en Madrid

Tras meses intentando reservar para cenar un sábado, conseguimos mesa para 2. Pedimos el menú corto (7 platos o lienzos, como los denominan) a 95€/pers más bebidas a parte. Aunque no es un restaurante para ir todos los fines de semana, indicar que merece muuucho la pena. No sólo por las texturas y la presentación, sino por la fusión de... Más

Un concepto claramente innovador. No iria dos veces el mismo mes pero no faltaria cada año. Lo que ofrecen, como lo ofrecen y al precio que lo hacen es claramente perfecto. No me estraña que sea el mas destacado de los ultimos tiempos de la capital y atesore premios y menciones. El local es lo unico que desmerece. Deberian arreglar... Más

En mi opinión, a Diverxo se va a algo más que a comer. Es una experiencia en toda regla. Los sabores, las presentaciones, los ingredientes, etc, eran totalmente nuevas para mi. La gran mayoría de los bocados eran sabores nuevos, sin comparación en mi memoria gustativa, y eso a lo que uno va a un restaurante de este tipo. Es... Más

Es mi cuarta experiencia en Diverxo, tengo que decir que sin lugar a dudas ha sido la mas satisfactoria. La cocina de Diverxo esta rompiendo molde, pero también esta rompiendo moldes en el servicio. Hay un hilo conductor cocina, sala, que no lo había apreciado en ningún otro restaurante. Los cocineros pasan a ser personal de sala. Los platos te... Más

DiverXo justifica desviarse del camino y acercarse a probar algunos de los platos que lo han hecho famoso: su versión del mejillón tigre, un empanadilla de capón y carabinero con sopa emulsionada de capón, un delicioso sandwich de rabo de toro, la ventresca tibia a las brasas de sarmiento, un alucinante mollete chino con cecina de acompañamiento, una hamburguesa a... Más

Ya sé que no va a quedar muy serio, pero a veces en gastronomía se puede aplicar aquello de "donde dije digo, digo Diego". Efectivamente, mi primera experiencia en el Diverxo hacia principios del nuevo siglo me pareció un poco lamentable. Amigos "gourmands" me decían que debería volver a probarlo, darle una segunda oportunidad. Así que, ante tal insistencia, hice... Más

Comer en el restaurante Diverxo es algo más que enfrentarte a una comida, se trata de una experiencia de todos los sentidos en la que se ponen a prueba tu olfato, gusto, vista e incluso el tacto, pero también se pone a prueba tu paciencia por la enorme cantidad de platos, lienzos en el caso de este restaurante, y los... Más