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Balandra

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Cómo llegar
Del Salvador # 24 | Del Salvador 24, Puerto Varas, Chile
+56 65 223 1111
Página web
Opciones: Reservaciones, Abierto por la noche
Descripción: Esto es restaurant Balandra: Camino a descubrir esta tierra, he vivido el...
Esto es restaurant Balandra: Camino a descubrir esta tierra, he vivido el paraíso de un cocinero, mar, selva, volcanes y lagos, con una riqueza insuperable en producto y técnicas ancestrales, labor de esta cocina es transformar esos tesoros en sabores únicos. Balandra es el navío que yo como su capitán dirijo y mis tripulantes tal como remos, usamos cuchillos, cacerolas y sartenes, surcando los sabores con técnica aplicada, respetando y disfrutando nuestro trabajo como arte, para nuestros comensales. Tradición, respeto, sabor y vanguardia, restaurant Balandra. El curantito le da la bienvenida, junto al salmón gobernador de los estuarios Que arañan esta tierra de lluvia y amor, O la pequeña patria de los colonos, llena de küchen, cecinas y melosos licores, mezclada con la sangre Huilliche, que disfruta de la abundancia de la selva y costa intacta, con sus ríos de murtas y moras salvajes o la baja marea con sus Huepos y Choros infelices que en brasas de tepú y roca caliente saciaran al hambriento hombre de esta tierra. Y así como yo lo digo, divino es el sur, como queso de vaca primeriza que se deja comer con sopaipilla o tortilla, bañado con la artesanía más apetecida, sus rubias y negras cervezas que terminan de acompañar al ganzo enjundioso o costillar de cerdo ahumado como lo prefiera… Camilo Füren
Más información
Bueno para:
Familias con niños

Lo más destacado según el crítico de TripAdvisor

Lee todas las opiniones sobre 54
Calificación de los visitantes
  • 31
    Excelente
  • 14
    Muy bueno
  • 6
    Regular
  • 1
    Malo
  • 2
    Pésimo
Resumen de calificaciones
  • Comida
    4.5 de 5 estrellas
    Servicio
    4 de 5 estrellas
  • Calidad/precio
    3.5 de 5 estrellas
    Ambiente
    4.5 de 5 estrellas
Opinión más reciente
Un restaurante de lujo

El ambiente es acogedor y la comida excelente ,un poco caro ,pero vale la pena. Tiene una buena variedad de platos,los vinos no son tan caros.

5 de 5 estrellasEscribió una opinión el 11 febrero 2015
CARLOS S
,
Trujillo, Perú
Bueno para:
  • Familias con niños
  • Reservaciones
  • Abierto por la noche
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54 opiniones de nuestra comunidad TripAdvisor

Fecha | Calificación
  • Español primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Portugués primero
  • Ruso primero
  • Cualquiera
  • Lo más reciente en español
Español primero
Trujillo, Perú
Crítico Novato
5 opiniones 5 opiniones
3 opiniones sobre restaurantes
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 11 febrero 2015

El ambiente es acogedor y la comida excelente ,un poco caro ,pero vale la pena. Tiene una buena variedad de platos,los vinos no son tan caros.

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Crítico Experto
93 opiniones 93 opiniones
52 opiniones sobre restaurantes
12 votos útiles 12 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 7 febrero 2015 mediante dispositivo móvil

Muy buena la atención del personal. Muy atentos y preocupados! Precios de mercado en la carta de licores y un poco altos en comidas

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Puerto Varas
Crítico Avanzado
23 opiniones 23 opiniones
7 opiniones sobre restaurantes
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 26 enero 2015

Me encantó la carta demasiado variada. La oferta de buenos vinos. Los postres exquisitos el strudel de Pera...inolvidable. Excelente el servicio

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Madrid, España
Crítico Avanzado
37 opiniones 37 opiniones
37 opiniones sobre restaurantes
13 votos útiles 13 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 16 diciembre 2014

Normalmente los restaurantes de los hoteles no se destacan, pero quedé sorprendido con este restaurante, Uno de los mejores restaurantes de Puerto Varas

¿Ha sido útil esta opinión? 1
Crítico Avanzado
23 opiniones 23 opiniones
23 opiniones sobre restaurantes
7 votos útiles 7 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 3 diciembre 2014

Probamos muchísimos restaurantes de la zona pero al final el mejor estaba en el propio hotel. Una decoración impecable, ambiente acogedor, servicio muy atento y la comida de 10! Todo lo que probamos nos encantó y repetimos más de un día. Las sopas, la pasta, el pescado... todo muy rico. Pero lo que nos enamoró fue la crème Brûlée de... Más 

¿Ha sido útil esta opinión? 1
Santiago, CHILE
Crítico Experto
50 opiniones 50 opiniones
30 opiniones sobre restaurantes
13 votos útiles 13 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 3 noviembre 2014

Preciosa decoración que lo hace moderno pero muy acogedor, música muy agradable. Excelente servicio, bien informado y atento. Rica comida y original comida, con productos típicos de la zona.

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Santiago, Chile
Crítico Avanzado
43 opiniones 43 opiniones
16 opiniones sobre restaurantes
13 votos útiles 13 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 28 octubre 2014

Excelente servicio, buena preparación de las carnes y el ambiente excelente. Es un agrado poder disfrutar de una comida con vista al lago, pero completamente calefaccionado.

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Crítico Intermedio
14 opiniones 14 opiniones
6 opiniones sobre restaurantes
7 votos útiles 7 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 26 septiembre 2014

Buena atencion, ambiente grato, rapida, con amabilidad, platos bien preparados, diferentes y sabrosos. Denisse

¿Ha sido útil esta opinión?
2 opiniones
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 7 septiembre 2014

Muy buena atención. Los dos platos que probé son 100% recomendables. La tabla de mariscos para comenzar es perfecta para dos y el chupe de mariscos como principal estaba buenísimo. Una grata experiencia.

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Crítico Avanzado
46 opiniones 46 opiniones
23 opiniones sobre restaurantes
9 votos útiles 9 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 1 septiembre 2014

Nunca había probado ese plato - que es para compartir - y lo probé por primera vez acá. Lo encontré muy rico y bien preparado. La atención además es muy buena y el ambiente acogedor.

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Detalles del restaurante

Ubicación e información de contacto

  • Dirección: Del Salvador # 24 | Del Salvador 24, Puerto Varas, Chile
  • Ubicación: América del Sur  >  Chile  >  Región de Los Lagos  >  Puerto Varas
  • Teléfono: +56 65 223 1111

Precio y tipo de comida

  • Precios promedio: MXN 299 - 898
  • Tipo de comida: Internacional

Características del restaurante

  • Bueno para: Familias con niños

Descripción

Esto es restaurant Balandra: Camino a descubrir esta tierra, he vivido el paraíso de un cocinero, mar, selva, volcanes y lagos, con una riqueza insuperable en producto y técnicas ancestrales, labor de esta cocina es transformar esos tesoros en sabores únicos. Balandra es el navío que yo como su capitán dirijo y mis tripulantes tal como remos, usamos cuchillos, cacerolas y sartenes, surcando los sabores con técnica aplicada, respetando y disfrutando nuestro trabajo como arte, para nuestros comensales. Tradición, respeto, sabor y vanguardia, restaurant Balandra. El curantito le da la bienvenida, junto al salmón gobernador de los estuarios Que arañan esta tierra de lluvia y amor, O la pequeña patria de los colonos, llena de küchen, cecinas y melosos licores, mezclada con la sangre Huilliche, que disfruta de la abundancia de la selva y costa intacta, con sus ríos de murtas y moras salvajes o la baja marea con sus Huepos y Choros infelices que en brasas de tepú y roca caliente saciaran al hambriento hombre de esta tierra. Y así como yo lo digo, divino es el sur, como queso de vaca primeriza que se deja comer con sopaipilla o tortilla, bañado con la artesanía más apetecida, sus rubias y negras cervezas que terminan de acompañar al ganzo enjundioso o costillar de cerdo ahumado como lo prefiera… Camilo Füren

Preguntas y respuestas

¿Preguntas? Obtén respuestas del personal y los visitantes anteriores de Balandra.
Especificaciones de publicación
Preguntas que suelen hacer:
  • ¿Tienen opciones sin gluten?
  • ¿Hay un código de vestimenta?
  • ¿Se aceptan perros en el patio al aire libre?