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Del Salvador # 24 | Del Salvador 24, Puerto Varas, Chile
+56 65 223 1111
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Clasificado como N.º26 de 81 Restaurantes en Puerto Varas
Certificado de Excelencia 2014
Rango de precios: USD 20 - USD 60
Comida: Internacional
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Bueno para: Familias con niños
Opciones: Reservaciones, Abierto por la noche
Descripción: Esto es restaurant Balandra: Camino a descubrir esta tierra, he vivido el paraíso de un cocinero, mar, selva, volcanes y lagos, con una riqueza insuperable en producto y técnicas ancestrales, labor de esta cocina es transformar esos tesoros en sabores únicos. Balandra es el navío que yo como su capitán dirijo y mis tripulantes tal como remos, usamos cuchillos, cacerolas y sartenes, surcando los sabores con técnica aplicada, respetando y disfrutando nuestro trabajo como arte, para nuestros comensales. Tradición, respeto, sabor y vanguardia, restaurant Balandra. El curantito le da la bienvenida, junto al salmón gobernador de los estuarios Que arañan esta tierra de lluvia y amor, O la pequeña patria de los colonos, llena de küchen, cecinas y melosos licores, mezclada con la sangre Huilliche, que disfruta de la abundancia de la selva y costa intacta, con sus ríos de murtas y moras salvajes o la baja marea con sus Huepos y Choros infelices que en brasas de tepú y roca caliente saciaran al hambriento hombre de esta tierra. Y así como yo lo digo, divino es el sur, como queso de vaca primeriza que se deja comer con sopaipilla o tortilla, bañado con la artesanía más apetecida, sus rubias y negras cervezas que terminan de acompañar al ganzo enjundioso o costillar de cerdo ahumado como lo prefiera… Camilo Füren

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50 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    30
    12
    6
    1
    1
Resumen de calificaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Ambiente
Fecha | Calificación
  • Español primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Portugués primero
  • Ruso primero
  • Cualquiera
  • Lo más reciente en español
Español primero
Puerto Varas
Crítico Avanzado
23 opiniones 23 opiniones
7 opiniones sobre restaurantes
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 26 enero 2015 NUEVO

Me encantó la carta demasiado variada. La oferta de buenos vinos. Los postres exquisitos el strudel de Pera...inolvidable. Excelente el servicio

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Madrid, España
Crítico Avanzado
37 opiniones 37 opiniones
37 opiniones sobre restaurantes
10 votos útiles 10 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 16 diciembre 2014

Normalmente los restaurantes de los hoteles no se destacan, pero quedé sorprendido con este restaurante, Uno de los mejores restaurantes de Puerto Varas

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Crítico Intermedio
18 opiniones 18 opiniones
18 opiniones sobre restaurantes
5 votos útiles 5 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 3 diciembre 2014

Probamos muchísimos restaurantes de la zona pero al final el mejor estaba en el propio hotel. Una decoración impecable, ambiente acogedor, servicio muy atento y la comida de 10! Todo lo que probamos nos encantó y repetimos más de un día. Las sopas, la pasta, el pescado... todo muy rico. Pero lo que nos enamoró fue la crème Brûlée de... Más 

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Santiago, CHILE
Crítico Avanzado
36 opiniones 36 opiniones
21 opiniones sobre restaurantes
12 votos útiles 12 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 3 noviembre 2014

Preciosa decoración que lo hace moderno pero muy acogedor, música muy agradable. Excelente servicio, bien informado y atento. Rica comida y original comida, con productos típicos de la zona.

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Santiago, Chile
Crítico Avanzado
40 opiniones 40 opiniones
14 opiniones sobre restaurantes
12 votos útiles 12 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 28 octubre 2014

Excelente servicio, buena preparación de las carnes y el ambiente excelente. Es un agrado poder disfrutar de una comida con vista al lago, pero completamente calefaccionado.

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Crítico Intermedio
14 opiniones 14 opiniones
6 opiniones sobre restaurantes
6 votos útiles 6 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 26 septiembre 2014

Buena atencion, ambiente grato, rapida, con amabilidad, platos bien preparados, diferentes y sabrosos. Denisse

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2 opiniones
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 7 septiembre 2014

Muy buena atención. Los dos platos que probé son 100% recomendables. La tabla de mariscos para comenzar es perfecta para dos y el chupe de mariscos como principal estaba buenísimo. Una grata experiencia.

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Crítico Avanzado
45 opiniones 45 opiniones
23 opiniones sobre restaurantes
9 votos útiles 9 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 1 septiembre 2014

Nunca había probado ese plato - que es para compartir - y lo probé por primera vez acá. Lo encontré muy rico y bien preparado. La atención además es muy buena y el ambiente acogedor.

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Santiago, Chile
Crítico Intermedio
15 opiniones 15 opiniones
11 opiniones sobre restaurantes
3 votos útiles 3 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 18 agosto 2014

Utiliza productos de la zona de excelente calidad, buena y cordial atención, buenos vinos y bella vista.

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Jodhpur, India
Crítico Avanzado
21 opiniones 21 opiniones
7 opiniones sobre restaurantes
17 votos útiles 17 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 22 julio 2014

La cena fue un menú muy especial en un ambiente acogedor. El servicio muy amable. Linda decoración y excelente calefacción. Se agradece en un frío invierno.

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Información adicional sobre Balandra

Dirección: Del Salvador # 24 | Del Salvador 24, Puerto Varas, Chile
Teléfono: +56 65 223 1111
Ubicación: América del Sur  >  Chile  >  Región de Los Lagos  >  Puerto Varas
Precios promedio: MXN 296 - 887
Tipo de comida: Internacional

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