como un grupo de 4 amigos entusiasta en un "viaje de trabajo" de Moscú era el lugar a donde ir. Estamos todos los chefs /comida writters y es raro para poder decir increíble / fantástico / maravilloso ... ¡hasta el mío el excelente palabra siguieron viniendo a la conversación. el primer plato tenía que ver para creer, como el vodka... Más

Llegamos a este restaurante para disfrutar de la cocina de Anatoli Komm después de haber leído bastante sobre el carácter. que a menudo a estrellas restaurantes Michelin así que ese será mi marco de referencia. Antes de entrar en detalles Permítanme decir que estuvimos muy gratamente sorprendidos por la innovadora cocina rusa tradicional pero yo estaba profundamente decepcionado (y algo... Más

Teníamos el espectáculo gastronómico denominado. La palabra Mostrar . no describir nuestra experiencia culinaria correctamente. Los preparativos, la calidad y las ideas detrás de cada plato era Arte, clase, así como una extraordinaria capacidad de Anatoly Komm ir su propio camino. También no estoy de acuerdo con otras opiniones indicando una dominio de cocina molecular. Qué Anatoly y su equipo... Más

Mi esposa y a mí nos encanta menús de degustación, y quería experimentar esta gastronomía molecular del chef. Reservamos el "espectacular cata" con anticipación, que era de aproximadamente 11 campos - lo que eran modernos, curvas de cadera de cocina rusa. Cada plato era increíble, el servicio fue educado y profesional, y la experiencia en general bien vale la pena... Más

Hice dos visitas a Vavary durante mis 10 días en Moscú. El primero fue cuando el señor Komm estaba cocinando un servicio conjunto de cena con Francesco Apreda de Roma. La comida (que era bastante bueno) fue la comida más clásica de la cocina molecular que esperaba de este restaurante, así que volví más adelante en la semana a probar... Más