La atención al detalle en todo es exquisito. El camarero (un grito de Matthew) ceras tan poéticos en sus descripciones de cada componente de la comida y su relación con los otros elementos en el plato. sonidos pretencioso, pero no lo es, es una auténtica maravilla de fina comida y una apreciación de matices que hacen especial.
El lomo de...
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