3 días perfectos en Florencia

Florencia les hace muchos favores a los viajeros: es compacta, plana y fácil de explorar, además de que todo el centro de la ciudad es una atracción por derecho propio. En tres días, puedes ver las maravillas arquitectónicas más importantes, maravillarte con las obras maestras del arte occidental, recorrer las calles adoquinadas y relajarte con una tabla de quesos y un Chianti.

Este itinerario está diseñado para equilibrar los puntos destacados (hola, Miguel Ángel) con el sabor de la dolce vita (hola, helado), por lo que incluimos algunos momentos de relajación para que descanses los pies, pruebes la cocina y disfrutes del ambiente. Además, cada parada se basa en las opiniones y calificaciones de Tripadvisor de viajeros como tú, por lo que no perderás tiempo con lugares que no valen la pena.

Llega temprano a la Plaza de la Catedral, una famosa plaza repleta de maravillas arquitectónicas. Toma una medialuna y un capuchino temprano antes de que se llene de gente. Cualquier lugar es bueno, pero Café de la Paix es ideal, ya que está perfectamente ubicado junto al exterior de mármol brillante de una de las iglesias más grandes del mundo: la Catedral de Florencia, también conocida como Cattedrale di Santa Maria del Fiore, o Duomo, que será tu primera parada del día.

Si la cafeína no aumenta tu ritmo cardíaco, los más de 450 escalones a la parte superior de la cúpula de la Catedral de Florencia, la Cupola del Brunelleschi, lo logrará. Pero vale la pena subir, no solo para ver la increíble cúpula en sí, sino para disfrutar de una vista de la ciudad que te dejará sin aliento (si es que las escaleras todavía no lo hicieron). Excelente consejo: la entrada a la cúpula y a la catedral son asuntos separados. La catedral es gratis, pero las colas se hacen monstruosamente largas. Si no tienes la paciencia o el atuendo apropiado para la iglesia, simplemente reserva con anticipación un boleto programado para ver la cúpula, que es la verdadera atracción acá y es más impresionante que el interior de la catedral.

Al momento de escribir este artículo, el boleto a la cúpula te da acceso a todos los monumentos de la Plaza de la Catedral durante tres días, como al campanario Campanile di Giotto. Si no quieres subir otros 400 escalones, simplemente mira esta maravilla gótica del siglo XIV desde afuera y dirígete al Museo de la Ópera del Duomo (OPA), donde pasarás al menos una hora caminando sin prisa entre las 750 obras de arte relacionadas con el Duomo. “Las Puertas del Paraíso”, deslumbrantes puertas de bronce dorado con paneles, son el espectáculo principal, junto con esculturas de Miguel Ángel y Donatello.

Te mereces un refrigerio después de ese riguroso ascenso matutino. Ve a la vuelta de la esquina hasta La Strega Nocciola Gelateria Artigianale - Firenze Duomo, que abre al mediodía, y disfruta de un helado verdaderamente excepcional. Es difícil equivocarse en cuanto al sabor, pero el pistacho es uno de los favoritos si no logras decidirte.

Una vez que hayas terminado con el refrigerio, haz el recorrido de cinco minutos hasta el Mercado Central. (Pasa por la Basílica de San Lorenzo en el camino, una iglesia renacentista donde están enterrados los Medici). El mercado al aire libre está repleto de comida italiana: pizza, pasta, panini, ñoquis, lasaña. La pasta fresca es uno de los deliciosos platos favoritos a un precio increíble.

Esos carbohidratos te darán energía para el paseo de la tarde hacia el sur por calles adoquinadas, hacia el río Arno. Este es el centro histórico de la ciudad de Florencia, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO por derecho propio gracias a sus raíces medievales y renacentistas y su arquitectura preservada.

La arteria principal es la calle peatonal bordeada de tiendas llamada Via dei Calzaiuoli. Considera la posibilidad de pasar por la Plaza de la República, una plaza bordeada de cafés con su propio carrusel. Pero definitivamente no te pierdas la Plaza de la Señoría, una plaza principal con la Fuente de Neptuno, las esculturas al aire libre de Loggia dei Lanzi y el imponente ayuntamiento medieval Palazzo Vecchio, donde una copia del David de Miguel Ángel se encuentra en su lugar original. Si tienes tiempo, vale la pena ir adentro para ver los enormes frescos y el techo con paneles, sin mencionar la vista de vuelta al Duomo, pero te recomendamos reservar un boleto con anticipación.

Cuando el sol comience a bajar, dirígete a la Piazzale Michelangelo. No hay dudas, en comparación con los rápidos paseos por el centro de la ciudad, esto se sentirá como una escalada. Según el lugar en el que hayas terminado, tardarás unos 20 minutos a pie y al final te espera una subida cuesta arriba. (Si quedas agotado solo por leer eso, el autobús número 12 te dejará en la parte superior). Te verás recompensado con vistas épicas de toda la ciudad con techos color terracota. Si calculas bien el tiempo, puedes tomar un trago o un helado antes de admirar el atardecer especular, y luego puedes disfrutar de la vista nocturna con una pizza en el restaurante que está perfectamente ubicado, Terrazze Michelangelo.

La Galería Uffizi (Gallerie Degli Uffizi) es probablemente uno de los museos más famosos del mundo con su tesoros escondidos de arte renacentista. Tu mejor opción para evitar las colas es llegar justo cuando abre con un boleto reservado con anticipación. Visita “El nacimiento de Venus” de Botticelli primero, luego pasa el resto de la mañana sumergiéndote en las esculturas antiguas y las obras maestras del Renacimiento de Miguel Ángel, Rafael, Leonardo (da Vinci), Caravaggio, Giotto y muchos más.

Tres horas de arte renacentista requieren un almuerzo relajado. Prueba Trattoria Alfredo, que sirve platos clásicos de la Toscana, como Tagliolini (una pasta fresca) con trufas regionales.

Después de eso, cruza el Arno por el icónico puente medieval Ponte Vecchio, que está delineado por tiendas y comerciantes que venden joyas de oro de los famosos orfebres de la ciudad (S. Vaggi es uno de los favoritos). Ahora estás en la colonia de Oltrarno; que literalmente significa “al otro lado del Arno”.

Continúa hasta Palazzo Pitti, a 10 minutos a pie de la trattoria. El palacio del siglo XV, que alguna vez fue el hogar de los Medici, ahora es un complejo de cinco museos. La atracción principal acá es la Galería Palatina, que exhibe la colección propia de los Medici con un espléndido estilo del siglo XVII: piensa en Tiziano, Caravaggio, Rubens y Rafael en marcos dorados extravagantes.

Cuando te hayas cansado de ver el lujo de los Medici, dirígete a Volume Firenze, un acogedor bar cercano con asientos al aire libre en Piazza Santo Spirito. Forma parte de la clásica tradición italiana del aperitivo, la respuesta de Italia al “Happy Hour”, con bebidas a precios razonables que incluyen los refrigerios estilo bufé por excelencia, disponibles de 6:30 p. m. a 10:00 p. m. Disfruta de las aceitunas y la carne curada, luego camina por la calle hasta Osteria del Cinghiale Bianco, que sirve platos clásicos de la Toscana, como el ragú de jabalí con pappardelle.

Termina tu noche con tragos en MAD Souls & Spirits, un moderno bar de cocteles que se encuentra a cinco minutos a pie del restaurante. Si te gustan las bebidas más amargas, Florencia es el lugar ideal para disfrutar de un Negroni, un coctel que se inventó acá en 1919. (No dudes en brindar por el mismísimo Conde Negroni).

Junta energías para disfrutar de un día de turismo en Ala Grande Caffe, amado por sus capuchinos y medialunas con crema de pistacho, luego camina hasta la Galería de la Academia, uno de los museos más populares de Florencia. Reserva un boleto con anticipación para evitar las colas, luego dirígete directamente a la estrella del espectáculo: el David de Miguel Ángel. No es un crimen ver la famosa estatua e irte, pero ¿por qué no pasar una hora caminando entre las pinturas florentinas del lugar?

Mientras estás en la colonia, dirígete a la vuelta de la esquina hasta el Museo de San Marcos. Rodeado de otras vistas impresionantes, este monasterio del siglo XV con sus frescos de principios del Renacimiento es una joya oculta. Girolamo Savonarola vivió aquí una vez: su dramática historia (alerta de spoiler) termina en ejecución.

Puedes abrir tu apetito con el paseo de 15 minutos hasta la colonia de Santa Croce, yendo al sur por Via Ricasoli para ver más del casco antiguo. Si vas a almorzar a Trattoria Verdi Firenze, considera pedir una especialidad local: bistecca alla fiorentina, una versión local del bistec de carne.

El próximo paso es visitar la Basílica de la Santa Cruz. Esta iglesia medieval es famosa por sus frescos de Giotto, así como también por sus residentes: Miguel Ángel, Galileo y Maquiavelo están enterrados aquí. Puedes pasar hasta una hora admirando el lugar y luego hacer una parada en Scuola del Cuoio, una famosa escuela de cuero escondida en un monasterio detrás de la basílica. Aquí puedes ver a los artesanos trabajando y puedes comprar artículos de cuero a precios justos.

¿Sientes que necesitas un helado? Los críticos de Tripadvisor dicen que Gelateria La Carraia en Santa Croce sirve el mejor helado que jamás hayan probado. Así que te recomendamos que hagas la prueba tú mismo.

Pasea por la colonia de Santa Croce, menos concurrida, para disfrutar del ambiente local, luego detente en un bar para relajarte con tu aperitivo diario. Lo Schiacciavino ofrece vino (el Chianti es una especialidad regional) y un delicioso tagliere (una tabla de carne y queso). Para la cena, Adagio sirve cocina local con opciones a la carta o un menú degustación de varios platos que destaca productos regionales y de temporada. Aprovecha al máximo tu última noche en Florencia en Buca 10, un amigable bar de la colonia donde puedes decir “cin cin” y brindar antes de decir “ciao”.