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Taste of Oaxaca

32 opiniones
Oaxaca, México
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Taste of Oaxaca
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1 - 10 de 27 opiniones
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Escribió una opinión el 4 de marzo de 2019

¿Qué es mejor que una clase de cocina privada, adaptada solo para ti? ¡Cuando el instructor es una persona encantadora y encantadora con una hermosa cocina al aire libre en una terraza con vista a Oaxaca! Karla Maria habla un inglés perfecto, y es un...placer pasar el tiempo. Nos recogió a los dos en nuestro hotel a las 10 am, y durante las siguientes 5 horas estuvo solo nuestro, ya que compramos en su pequeño mercado local, aprendimos sobre varios chiles y otros ingredientes si los usaríamos o no, picados y Cocinó en su amplia cocina al aire libre, luego disfrutó nuestra deliciosa comida con Mescal, cerveza, chapulines y nuestro propio jugo casero. Hicimos una ensalada, mole fabuloso, verduras, arroz, jugo de tamarindo y postre. Este es un recorrido muy personal. A diferencia de las clases más grandes, Karla le pregunta cuáles son sus preferencias antes de comprar y le involucra en cada paso de cada curso, por lo que se siente seguro de que puede recrearlo por su cuenta. ¡Incluso consiguió que mi esposo cocinara! Muy recomendable.Más

Fecha de la experiencia: febrero de 2019
Escribió una opinión el 8 de febrero de 2019

Si te gusta cocinar, o simplemente te gusta comer, no te pierdas esta clase. Karla Maria tiene una maravillosa cocina al aire libre y un comedor que fue perfecto para nuestra clase de cuatro personas. Ella nos recogió y nuestra primera parada fue en un...mercado encantador donde nos dio una selección de platos para cocinar. Decidido, nos llevó a través del mercado, comprando todos los ingredientes y enseñándonos sobre los diferentes chiles y verduras. De vuelta en su casa, nos puso a picar y pelar, instruyéndonos todo el tiempo. Ella tenía dos mujeres encantadoras que seguían limpiando después de nosotros - ¡bonificación! Todo el día, de 10 am a 3 pm, estuvo muy bien organizado y la comida que preparamos fue una de las mejores que tuvimos en Oaxaca. Una ensalada, sopa, mole tradicional y postre acompañado de jugo de mango, cerveza y mezcal, ¡vale la pena en cada peso!Más

Fecha de la experiencia: febrero de 2019
Escribió una opinión el 6 de enero de 2019

Desde el momento en que nos recogieron en nuestro hotel, sabíamos que estábamos en un capricho junto con los otros 3 turistas. Fuimos al mercado local para comprar todos los ingredientes de la comida que teníamos que preparar, mientras caminábamos por el mercado, Karla explicó...todo lo que estábamos viendo, oliendo y tocando. La cocina exterior de Karlas está impecable y sus dos encantadoras ayudantes hacen todo el trabajo de limpieza. Todos picamos, asamos, mezclamos y ayudamos a preparar nuestra deliciosa comida de ensaladas, sopa, mole, pollo, etc. Fue una experiencia educativa, deliciosa y deliciosa. Recomendamos encarecidamente el chef Karla.Más

Fecha de la experiencia: diciembre de 2018
Escribió una opinión el 27 de diciembre de 2018

Mi esposa y yo nos hacemos eco de todas las otras grandes reseñas de Taste of Oaxaca. Karla Maria es excelente para esta gira. La experiencia en el mercado fue fantástica. Ella explicó que eran todas las comidas exóticas. Escogimos las especias de mole, pollo...y varias frutas y verduras. El aguacate y el cactus estaban deliciosos en la ensalada. Karla Maria habla muy bien inglés e incluso trajo a su hijo para ayudar a mi esposa en el mercado, ya que está limitada físicamente. Pasamos 5 horas con Karla y sentí que pasó tan rápido. Sólo he estado cocinando durante unos 2 años. Para mí, fue maravilloso escoger los alimentos y luego picarlos, cortarlos y triturar todos los ingredientes. La comida fue fantástica. Una clase de cocina con Karla Maria debe ser parte de la experiencia de cualquiera en Oaxaca.Más

Fecha de la experiencia: diciembre de 2018
Escribió una opinión el 27 de diciembre de 2018

Esto es algo que debe hacer si le gusta la auténtica cocina mexicana. Desde el mercado hasta el plato el proceso fue informativo y divertido. Karla fue una anfitriona increíble, amable y generosa y atendía a mis celíacos fácilmente. Su cocina y sus alrededores son...preciosos. Uno de los aspectos más destacados de mi viaje a Oaxaca. ¡Definitivamente volvería a hacer esta clase!Más

Fecha de la experiencia: octubre de 2018
Escribió una opinión el 31 de octubre de 2017

Mi novio y yo disfrutamos de nuestra clase de cocina con Karla. Karla y su chofer nos recogió a tiempo desde nuestra cama y desayuno en una muy agradable y limpio. Ella nos guió a través de un pintoresco mercado, encantador, donde nos enseñó acerca...de los productos y proveedores diferentes. Luego fuimos a su hermoso espacio cocina exterior y ella nos guió a través de picado y cocinar verduras nuestras diversas. Luego llegamos a la mole, que era increíble para hacer. Antes sabíamos que, Karla nos invitó a la mesa de comedor al aire libre, nos echaban cada algunos mezcal, y nos servían el primer plato. He apreciado Ayudante Karla's que limpiaba mientras cocinamos (Me hubiera gustado que en casa! ). Karla era muy agradable y respondió a todas mis preguntas sobre la vida en Oaxaca. Sin duda lo recomiendo! Estamos emocionados de probar nuestras recetas en casa (especialmente las manzanas horneadas y la guayaba jugo).Más

Fecha de la experiencia: octubre de 2017
Escribió una opinión el 18 de agosto de 2017

¡Qué experiencia tan deliciosa! ? ? ?? ! Karla Maria se reunió con nosotros en nuestro hotel, nos saludó, nos acompañó a su furgoneta y pusimos rumbo a su mercado local favorito. Durante el viaje, Karla conversó con nosotros sobre los perfiles de sabor que...disfrutamos, si cocinábamos regularmente en casa, si teníamos alergias o aversiones. Ella nos hizo sentir tan bienvenidos y a gusto. En el mercado, Karla nos guió a través de los diferentes puestos y nos presentó las verduras disponibles. ? y produce, y recogió todos los ingredientes necesarios para nuestra clase de cocina. Nos dimos cuenta de que había un puesto que ofrecía memelas frescas (torillas a la parrilla de hierro cubiertas con frijoles y quesos). Tenía el queso de cordel). Karla acomodó nuestra solicitud para probar algunos. Nos sentamos y los vimos preparar nuestro aperitivo (recomendamos probar todas las salsas). Por supuesto, también compramos unos postres horneados localmente (sí, los comimos inmediatamente). Con todos nuestros productos frescos en la mano, nos dirigimos a la camioneta y nos fuimos a su casa en las colinas. La cocina de Karla tiene una hermosa vista de Oaxaca y las montañas circundantes ?. Un gran telón de fondo para todas nuestras preparaciones, picar, cocinar y degustar que siguieron. Karla usó hierbas frescas de su patio jardín, nos llevó a través de sus recetas caseras, nos explicó lo que era más tradicional heredado de sus abuelas y las recetas contemporáneas que ella disfrutaba. Todo el tiempo compartimos grandes conversaciones como viejos amigos. ¡Qué agradable partida de nuestro delantal azul habitual en casa! Todo nuestro trabajo duro culminó en una sublime comida de 4 platos comenzando con los pimientos asados ​​con queso relleno y chapulines servidos encima de aguacate. y una sabrosa salsa de tomate, luego una conmovedora sopa de pollo con flor de calabaza ?, lo que lleva a nuestro mole perfectamente sazonado ?? con un arroz fragante y muslos de pollo ?, como solicitamos en el mercado. Para el postre (segunda ronda!) Teníamos guayabas en una reducción de azúcar de caña. Disfrutamos de todo esto junto con agua fresca de cactus verde agua tinto, una deliciosa bebida de hibisco de Flores de Jamaica, tostadas de mezcal, y finalmente té caliente con hojas de verbena de limón del jardín de Karla. Qué día tan maravilloso con nuestro amable anfitrión. Salimos con barrigas llenas y grandes recuerdos! ¡Muchas gracias, Karla!Más

Fecha de la experiencia: agosto de 2017
Escribió una opinión el 1 de enero de 2017

Este es un debe hacer si tienes tiempo mientras en Oaxaca. Karla, quien es un gran maestro, le da una buena comprensión de la cocina de Oaxaca. Hicimos cuatro platos (entrante, sopa, plato principal y postre), así como algunos zumos frescos. Todos los platos estaban...hechos desde cero y tan delicioso. Karla opta platos que usted sería capaz de hacer en casa. La clase empieza en el mercado local, donde comprábamos nuestros ingredientes después de mucho de lo que estaba la explicación de por qué, comprar y luego ir a la Casa de Karla's cocinar una tormenta. Una vez completado, nos sentamos y disfrutamos de una comida con un poco de Mezcal que era igualmente delicioso. También hicimos nuestra madre de 77 años y le encantó. Si te encanta la comida, esto es algo que debe hacer con Karla en el sabor de Oaxaca escuela de cocina.Más

Fecha de la experiencia: diciembre de 2016
Escribió una opinión el 30 de diciembre de 2016 mediante dispositivo móvil

Sabor de Oaxaca fue fácilmente la mejor parte de mi viaje a Oaxaca. Karla es una anfitriona encantadora y maestro que es un apasionado de la comida de Oaxaca, la cultura de Oaxaca, la gente, y de enseñanza. Que el mercado de primera wen, que...fue una experiencia increíble para aprender sobre todas las frutas y verduras, algunas de las cuales se pueden encontrar en los estados unidos. Luego nos fuimos a su cocina al aire libre con vistas a las montañas. La zona de cocina estaba guay, espaciosas, limpias, y contiene los implementos tradicionales utilizados para la auténtica cocina de Oaxaca. Preparando la comida fue una experiencia muy agradable que sólo fue superado por el comer. Recomiendo encarecidamente el sabor de Oaxaca y estaríamos encantados de hacerlo.Más

Fecha de la experiencia: diciembre de 2016
Escribió una opinión el 25 de noviembre de 2016

Mi sobrina, mi marido, y yo tuvimos el privilegio de tomar Karla Maria de hoy escuela de cocina. Hemos estado en otras dos escuelas de cocina en Oaxaca y lo dicen que Karla es la mejor. Ella nos recogió y nos llevó a un mercado...local donde pudimos aprender todo sobre las frutas, verduras, carnes, etc. a ofrecer. Ella habla un inglés excelente y ofrecía todo tipo de información interesante sobre cocina, ingredientes y Oaxaca en general. Ella dijo que ella es un cocinero en vez de un chef -me permito discrepar! Una vez que nos habíamos reunido todos nuestros ingredientes, fuimos a su preciosa casa y cocina al aire libre para comenzar cocinar nuestro almuerzo. Ella tiene el instinto de un verdadero chef y obviamente le encanta lo que hace. Su hospitalidad es muy gentil; de hecho, nos preguntó si nos podría preparar un mole matchamentales particular - - - - y ella estaba feliz de acoomodate nuestra solicitud. Nos pasamos un par de horas haciendo el mole, un agua fresca, queso fundido, sopa de tortilla, y un postre con fruta deliciosa en algunas temporadas. La mesa de comer estaba muy bien dispuesto y el comedor tiene vistas a las montañas de Oaxaca. Fue un día especial. Karla estaba muy dispuesto a hablar con nosotros sobre los problemas que México y Estados Unidos, el sistema de educación pública, etc. Creemos que hicimos un amigo. Como una nota lateral, si necesitas una cama y desayuno, estancia en Casa Ollin, que es propiedad de la Madre de la ley, Karla Judith. También intenta reservar excursiones de un día o excursiones con marido Karla's, Ernesto. Gracias, Karla.Más

Fecha de la experiencia: noviembre de 2016
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