Hola. si su visita y razón de viaje es únicamente San cristobal de las Casas, camine si puede hacerlo. Si su intención es viajar a lugares cercanos, depende mucho de sus gustos y preferencias. Ambas opciones son buenas, aunque para lo que es fuera de San Cristobal, recomendaría los tours, de pocas personas, pero si los tours, basicamente por que ahorrarás mucho tiempo y las carreteras no son precisamente las mejores. Saludos

Para comer las Pichanchas, sería uno de ellos, en la noche varías opciones. No tuve la fortuna de hospedarme en San Cristóbal, me hospedé en Tuxtla.

Esta increíble para ir con amigos, hay mucha vida nocturna. Si te es posible trata de coincidir con la festividad local tendrías muchas mas actividades. Lo mejor es tomar San Cristobal como punto logístico y de ahí partir a las demás atracciones como palenque, cañón del sumidero, cascadas de agua azul, san juan chamula.