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Josefina's Cocina Con Alma

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1 - 10 de 319 opiniones
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Escribió una opinión el 26 de abril de 2019

Mi novia y yo queríamos una experiencia tradicional y la pasamos muy bien. Josefina y Alma fueron muy amables y serviciales. Josefina nos llevó a su casa, nos dejó visitar el jardín en la parte de atrás, elegimos nuestro plato y luego nos dirigimos al...mercado para obtener los ingredientes. En general, fue un gran momento y muy recomendable!Más

Fecha de la experiencia: marzo de 2019
Escribió una opinión el 25 de abril de 2019

Me alegro de haber tenido la oportunidad de asistir a esta clase de cocina y aprender a cocinar comida tradicional mexicana. Josefina fue una excelente profesora. Disfrutamos de ir al mercado y obtener algunas de las cosas que necesitábamos para la clase. Recomiendo encarecidamente esta...clase.Más

Fecha de la experiencia: abril de 2019
Escribió una opinión el 25 de abril de 2019 mediante dispositivo móvil

Nos lo pasamos de maravilla y aprendimos a cocinar varios platos tradicionales. La clase comienza con el grupo eligiendo un plato principal. Con el plato elegido, caminamos 5 minutos hacia el mercado para comprar artículos para el menú (compras de Josefina). De vuelta en la...casa, comenzamos a preparar los artículos, sin embargo, no antes de un lavado de manos. . . Josefina está excepcionalmente preocupada por la higiene de las manos. Ella anima a todos a involucrarse, desde cortar hasta machacar. Comimos desde el momento en que regresamos a la casa hasta que nos fuimos. Estoy emocionado de usar lo que aprendí cuando regresemos a casa.Más

Fecha de la experiencia: abril de 2019
Escribió una opinión el 9 de abril de 2019 mediante dispositivo móvil

Asistí a esta clase con un amigo y mi adolescente durante nuestro día de puerto fuera del crucero. Fue una manera perfecta de pasar nuestro día al borde de Cozumel. Estaba a poca distancia del puerto, con una cafetería local, boutiques y una variedad de...negocios en el camino. . . Lejos de la franja turística sobre el agua. En total teníamos 7 en nuestra clase. Josefina nos saludó calurosamente. Primero examinamos su libro de cocina y el grupo seleccionó pimientos rellenos de poplano. Dimos un paseo hasta el mercado municipal local donde hay varios puestos de mariscos, carnicerías, puestos de productos y especias, alimentos preparados y artículos para el hogar. Después de que uno de nosotros le preguntó dónde comprar algunos artículos de tocador personales, Josepfina nos llevó a una farmacia local para ayudar a la compra. Fue muy amable de ella. Una vez que regresamos comenzamos nuestra clase de cocina. Con su ayudante de cocina, instrucciones de Josefina, preparamos y cenamos en 7 platos, incluso haciendo nuestras propias tortillas hechas en quesadillas. Algunos de los platos más simples, ella hizo frente a nosotros. Aunque todos cortamos y preparamos muchos artículos, la mayor parte de la cocina fue hecha por Josefina y su asistente. Cada paso iba acompañado de historias históricas y culturales. Las margaritas hechas en casa también se servían a mitad de camino y había una gran cantidad de chips de tortilla fresca para acompañar nuestra comida durante toda la clase, que fue un poco más de 3 horas. Nuestras barrigas estaban llenas, estábamos felices, ¡y definitivamente sentíamos que valía la pena cada centavo!Más

Fecha de la experiencia: abril de 2019
Escribió una opinión el 9 de abril de 2019 mediante dispositivo móvil

Estaba buscando mucho esta clase y, aunque en general era agradable, hubo algunos problemas. Antes de reservar la clase, les pregunté si podían acomodar a un vegetariano, ya que el menú no está publicado en su sitio web. He asistido a otras clases de cocina...y el menú está establecido para que sepa qué esperar. Emily, con quien traté mientras reservaba dijo que no era un problema. El día de la clase fui yo, mi esposo y otras dos parejas. Nos informaron que todos teníamos que acordar un plato principal. Si bien entiendo por qué lo hacen, no se comunicó antes. Entonces, mientras recorríamos la sala hablando de restricciones dietéticas o alergias, tuve que anunciar que era vegetariana para el grupo y al instante se volvió incómodo. Las otras dos mujeres de la clase se mostraron bien al respecto, pero los hombres se callaron. Todos los demás comían carne. Josefina dijo que podían hacer cualquier cosa vegetariana. El grupo optó por los Golden Tacos (que el menú indicado estaba hecho con pollo), mi esposo dijo: "Estoy seguro de que podemos hacer el suyo con pescado, ¿verdad? "La respuesta de Josefina fue no, el pescado no funciona para esa receta. Me sentí avergonzado, dije, está bien, simplemente no comeré el plato principal. Una de las otras mujeres en el grupo fue educada y dijo que solo hagamos el pez de Veracruz. En el mercado, Josefina nos convenció de un plato de pescado diferente. Era como si ella no quisiera hacer el pescado de Veracruz. Yo y otra persona de nuestro grupo hablamos acerca de por qué no solo dijo lo que quería hacer o lo que "deberíamos" hacer. En realidad nos dijo específicamente que no le pidiéramos recomendaciones porque todo estaba bien. Una vez más, mi principal problema es que no deberían decir que "se acomodan" a los vegetarianos porque seguramente no se sintió así. Mi otro problema fue que el sitio web dice margaritas, como en plural. Tienes una margarita. No queríamos tener varios ni nada, pero hubiera sido bueno tener tal vez dos. Uno mientras se prepara y otro con nuestra comida. Estuvimos más de 2 horas antes de obtener nuestra margarita. Además, a diferencia de otras clases de cocina, tienes que pagar por las recetas. Son solo $ 10 pero es otro gasto adicional. Otras clases de cocina en Cozumel le envían por correo electrónico las respuestas después de la clase sin costo adicional. También te ofrecen más de una bebida. La comida era buena y me gusta cocinar y aprender a hacer cosas nuevas, pero esto no es algo que volvería a hacer.Más

Fecha de la experiencia: abril de 2019
emilyeegge, Manager en Josefina's Cocina Con Alma, respondió a esta opiniónRespondida el 10 de abril de 2019
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Escribió una opinión el 17 de marzo de 2019

Estaba tan feliz de que Rachel en Coz Tours me dirigiera a esta clase, ¡fue la excursión perfecta para mi anciana madre y para mí! ! La clase estuvo muy bien dirigida y cronometrada a la perfección. ¡La comida era tan buena e incluso sorprendió...a mi madre que no creía que le gustara la auténtica comida mexicana! ¡Trae tu apetito y disfruta de esas maragritas! !Más

Fecha de la experiencia: marzo de 2019
Escribió una opinión el 24 de febrero de 2019 mediante dispositivo móvil

¡Mi madre y yo pasamos un tiempo tan encantador en la casa de Josephina! Todo lo que hicimos estuvo delicioso y esperamos llevar todas estas habilidades y recetas a casa. ¡Gracias Josephina y María!

Fecha de la experiencia: febrero de 2019
Escribió una opinión el 18 de febrero de 2019 mediante dispositivo móvil

Realmente disfrutamos experimentar la comida local cuando estamos de vacaciones y la mejor manera es a menudo haciendo una lección de cocina. La lección de Josefina fue fantástica, comenzando con la decisión de qué cocinar ese día, el viaje al mercado local para comprar productos...y la maravillosa y detallada lección de cocina. Me encantó cada minuto. Como beneficio adicional, la comida era deliciosa al igual que las cervezas frías y margaritas.Más

Fecha de la experiencia: febrero de 2019
Escribió una opinión el 1 de febrero de 2019 mediante dispositivo móvil

Reservamos la clase la noche anterior ya que estábamos buscando algo diferente para hacer mientras estábamos en el puerto. ¡Nos lo pasamos de maravilla! Aprendiendo sobre los alimentos, los ingredientes, la historia cultural, la visita al mercado y la experiencia práctica en la preparación de...la comida, lo disfrutamos mucho. Es una experiencia mucho mejor que las giras corporativas que hay. Volveremos seguro!Más

Fecha de la experiencia: febrero de 2019
Escribió una opinión el 1 de febrero de 2019

Planifiqué esta clase como un regalo de Navidad para toda mi familia, y a ellos les encantó. Josefina es cálida y amigable y tiene toda una vida de experiencia y conocimiento de cocina. El lugar donde alberga la clase es una cocina modesta con un...hermoso jardín en la parte de atrás. Aprendimos mucho sobre cocinar con ingredientes locales, y la visita al mercado fue una experiencia verdaderamente auténtica. Dado el entorno hiper-turístico de Cozumel, recomendaría esta clase si está buscando obtener una experiencia real dentro de la cultura de otra persona. Queja menor. Se dijo que la clase tenía un límite de 8, por lo que esperaba que fuera 8 o menos. Terminamos teniendo 9 personas.Más

Fecha de la experiencia: diciembre de 2018
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