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Perfección y gentileza

Sin saber de qué se trataba , entramos a conocer y nos atendió , mostró y explicó de este espacio... Más información

Escribió una opinión el 1 de junio de 2018
jiuriarteg
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mailing address: 21, rue Maufoux | atelier address: 43, rue de la Lorraine, 21200, Beaune, Francia
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Escribió una opinión el 30 de noviembre de 2015

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Opiniones (109)
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1 - 10 de 53 opiniones
Escribió una opinión el 1 de junio de 2018 mediante dispositivo móvil

Sin saber de qué se trataba , entramos a conocer y nos atendió , mostró y explicó de este espacio uno de los dueños. Quedamos maravillados con todo y además con el concepto de tienda / escuela de cocina/ café (el mejor de Beaune) ,...Más

Agradécele a jiuriarteg
Estas opiniones se traducen automáticamente del inglés. ¿Quieres ver las traducciones automáticas?
Escribió una opinión el 6 de agosto de 2018 mediante dispositivo móvil

Esta experiencia fue sin duda un punto culminante de nuestra estancia en Beaune. Marjorie y Kendall son unos anfitriones encantadores y profundamente conocedores de la comida y el vino. Toman sus ingredientes y cocinan muy en serio. También trabajaron en torno a nuestra única restricción...dietética de la carne de cerdo, que es muy buena teniendo en cuenta su prevalencia en la cocina francesa. En particular, a Majorie le encantaba contar historias y compartir su conocimiento y experiencia, lo cual me pareció informativo y entrañable. La comida era muy buena, especialmente el goug res, souffl de queso, charcutería y plato de queso. Los vinos estaban bien y bien combinados con la comida. El plato principal, un hermoso asado de costilla de ternera, se habría beneficiado de algún tipo de salsa, especialmente dado que no se puede sazonar el interior de un asado hasta que esté cocido y rebanado. Incluso a un costo relativamente alto de € 295 por persona, mi esposa y yo nos fuimos sintiendo bien con la experiencia y nos divertimos. Y, después de todo, es Beaune, y la mayoría de las cosas son caras en Beaune. En caso de que sea útil para cualquier otra persona, pensé que también proporcionaría un pequeño contexto para el tipo de experiencia que es. Es una experiencia gastronómica con una gran dosis de comida, bebida de vino y camaradería grupal, todo en un entorno hermoso con excelentes anfitriones. En cuanto a la parte de cocina, es más una demostración de cocina con alguna participación de clase que una clase de cocina práctica donde la clase como un todo es responsable de cada paso de la preparación de la comida. Si está buscando una clase magistral, esta no es la opción correcta para usted. Si estás buscando profundizar tu conocimiento de la comida y tener un buen día centrado en la comida y el vino, con suficiente comida para no cenar, entonces esto es perfecto para ti.Más

Escribió una opinión el 23 de julio de 2018

Qué día tan fantástico, este fue el momento culminante de nuestro viaje de casi un mes a Francia. Era el Día de la Bastilla y solo éramos 5 en la clase. Comenzó a las 10: 00 con un recorrido por el mercado de los sábados....Luego tuvimos una clase muy práctica en la preparación del almuerzo. El almuerzo fue fantástico con excelentes parrillas de vino. Buena comida, muy divertido, excelentes anfitrionas. ¡Dos pulgares arriba! !Más

Escribió una opinión el 9 de julio de 2017 mediante dispositivo móvil

Una delicia en todos los sentidos. Tienen una escuela de cocina, una tienda de vinos, y algunos de cocina esencial. Participamos en una clase de cocina, que incluía una visita al mercado de agricultores locales, manos diversión en instrucción en la cocina, y luego a...disfrutar de la fiesta preparada. Y este vino incluido en la tienda de vinos de emparejamiento, por no mencionar a algunos de los mejores café espresso a mano en la ciudad. Todo el mundo en la tienda es divertido y simpático y le da la bienvenida como la familia. Gran experiencia en todos los aspectos!Más

Escribió una opinión el 14 de junio de 2017

Nuestra guía de viaje nos reservó una clase de cocina con Marjorie y Kendall. No teníamos ni idea de qué esperar y nos sorprendió excepcionalmente. Como otros han mencionado, que comienza su día en el mercado de vendedores que la reunión de la primaria Marjorie...y trabajar con kendall en asegurar productos frescos. Si tienes tiempo, ir al mercado temprano, antes de la reunión de la clase, como su viaje a través del mercado con Marjorie y Kendall es relativamente breve. (habían comprado la mayoría de los productos para la comida antes de que llegáramos. ) Una vez en el cocina con sus compatriotas "cocineros" (había 9 de nosotros), comienza la preparación de alimentos. Fue tan divertido conocer a todo el mundo. Marjorie y Kendall explicó lo que estábamos haciendo y por qué nos estábamos preparando el producir una forma determinada. Todos se turnaban para rallar, bucear, rejilla, improvisando, derramando, braising, etc. Un montón de la conversación y la enseñanza momentos. Después de la preparación, nos fuimos al comedor y teníamos nuestra larga comida francesa con vino y café. Realmente fue una gran experiencia. No hace falta decir que cancelamos nuestra reserva para la cena de esa noche. Lo recomiendo encarecidamente para el cocinero experimentado o novato.Más

Escribió una opinión el 5 de junio de 2017

Qué maravillosa de cinco días que pasamos en Beaune aprendiendo sobre la región, la cocina y cocinar! Mi hija y yo asistieron al taller de cinco días con Marjorie y Kendall y no puedo decir suficientes cosas buenas acerca de la experiencia! Son cálidos, un...montón de diversión y maestros fantásticos. La experiencia de cocina era didáctico y fácil de seguir, y nos han replicado muchas recetas aquí en casa con gran éxito. "Nic francés "disfrutamos cada día eran la perfección! Marjorie y Kendall nos ayudó a encontrar buenos restaurantes, actividades después de clase y se convirtió rápidamente en amigos. No hay un día que pasa que no reflejan en nuestro tiempo allí con buenos recuerdos. Fue un momento que nunca olvidará!Más

Escribió una opinión el 7 de mayo de 2017 mediante dispositivo móvil

Marjorie y su hija Kendall nos dio una visión sorprendente de la producción fresca y vinos de la región de la Borgoña. Hermoso beaune Las chicas son de American por nacimiento pero han vivido en esta región durante muchos años. El día comenzó a las...10 de la mañana con una caminata a través de los mercados para los agricultores hablando sábado local y recoger orgánicamente ingredientes frescos para ser utilizados en la clase de cocina del día. El multi-clase nacional 8 persona se celebró en un edificio construido encima de una tienda de vinos de especialidades de la cocina de la familia y era muy prácticos. La clase fue disfrutado por todos. La preparación y consejos de cocina eran inestimables - con ganado va nada que perder la filosofía. Ah, me encanta sartenes de cobre! ! La clase termina con un magnífico curso de 7 asiento almuerzo con vinos regionales emparejado seleccionados por Kendall. El día terminaba bien después de las 5pm - no planeas comer esa noche. ! ! !Más

Escribió una opinión el 7 de abril de 2017 mediante dispositivo móvil

Tuvimos un día maravillosamente relajante con Marjorie, Kendall, y otras personas en la clase. Comimos la comida suntuosa (que participó en cocina), bebimos vinos de Borgoña, y tenía reconocimiento encontramos por lo maravilloso pero accesibles de la cocina francesa. Mientras que en la experiencia altamente...recomendable Beaune. Este establecimiento ofrece diferentes grados de dificultad y participación en cocina francesa, y obviamente, nosotros como principiantes, sólo se refirió a la muy básica. Pregunta Marjorie sobre otros cursos si quiere tener una experiencia más intensa.Más

Escribió una opinión el 31 de marzo de 2017

Marjorie y familia era muy acogedor, y el edificio era fascinante. Dos pequeñas pegas, aunque en el día. En primer lugar, el mercado de Beaune el Miércoles (en marzo si es relevante) era pobre, muy pocos puestos, y no creo que ninguno de los ingredientes...que utilizamos vino de Sábado está destinado a ser mucho mejor. Aunque no hay nada Marjorie podría hacer esto, si esto había sido explicado en el sitio web tenemos reservado el Sábado en su lugar o no te molesta. La segunda queja pequeña es que la clase de cocina es a un nivel básico. Por supuesto, este se adapta a muchas personas, (incluyendo uno de nuestro grupo de hecho), pero, de nuevo, si la falta de reto fue explicado en el sitio web de los clientes podría decidir mejor si es para ellos. En general disfrutamos el día a pesar de estas quejas, y con un mercado mejor y mayor habría estado genial.Más

MarjorieTaylor, Owner en The Cook's Atelier, respondió a esta opiniónRespuesta de 12 de abril de 2017
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Escribió una opinión el 18 de marzo de 2017 mediante dispositivo móvil

Desde el momento en que conoces Marjorie y Kendall, te sientes acogido como un viejo amigo de la familia. El tour comenzó en el mercado donde aprendemos las productores de la región. Todo el mundo estaba en cada doble que está saludando al carácter cálido...testimonio de Majorie y Kendall. Volvimos a la escuela de cocina donde pasamos de las próximas horas el aprendizaje de lo básico de la cocina Francesa y preparar el almuerzo. La clase fue muy práctico, y te animo a involucrarse. Luego ir a sentarse para comer, con vino de emparejamiento de Kendall que era perfecto. Tuvimos la suerte de recoger unas cuantas botellas en nuestro camino para disfrutar de nuestro viaje. Yo creo que esto es verdaderamente una experiencia obligada para aquellos que visitan la Borgoña, y que quieran una gran introducción a la zona.Más

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