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1 - 10 de 14 opiniones
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Escribió una opinión el 11 de octubre de 2018

Los cuatro (dos parejas) disfrutamos de nuestro viaje al mercado de Dijon, ¡qué lugar! ¡Tanta comida - frutas y verduras, carne, pescado y el cheeeeeese! ¡Y muchas cosas que no vemos en los EE. UU. Como los frijoles morados y los champiñones rosados! La clase...de cocina no es en una cocina profesional, sino en la cocina de su apartamento, que es una sala pequeña de 10 x 10 que no puede acomodar a más de 2 a 3 personas a la vez, y en su mayoría consistió en ver al chef cocinar y escuchar lo que nos dijo. todo sobre sus muchos logros, premios e interacciones con las celebridades. Nos pidieron que preparáramos algunas cosas como pelar zanahorias y papas, cortar frijoles, etc. No me malinterpreten, la comida fue excelente y muy bien preparada, y disfrutamos mucho de comerla. Esperábamos estar un poco más involucrados. De algunos de los comentarios aquí, parece que el conejo en salsa de mostaza es su receta favorita, pero aún así estaba delicioso. Hizo algunos chistes / comentarios de mal gusto que nos dejaron a las dos mujeres sentirnos un poco incómodos, pero en general, la experiencia de 6 horas fue agradable. Salimos muy llenos de buena comida. Pero era bastante caro para lo que era.Más

Escribió una opinión el 10 de julio de 2018

¿Por qué me tomó tanto tiempo escribir esta crítica? No tengo idea. Ciertamente no fue porque no tuvimos un gran día, porque lo hicimos absolutamente. Sospecho que mi tardanza se trata de mi ocupación. Hay muchas clases de cocina en Borgoña: flash, elegante y comercial....Nosotros, sin embargo, queríamos algo real, con la auténtica comida de Borgoña, historias y algo de cultura y lugares de interés. Eso es lo que nos ha traído este día - con creces. Alex no es solo un chef extremadamente competente (una declaración absoluta) sino que también es un hombre muy interesante con un fondo increíble y una animada conversación a la altura. Los mercados eran fabulosos, la comida era excelente, la compañía era excepcional y el sol brillaba en Dijon. Un día especial y memorable de hecho.Más

Escribió una opinión el 3 de abril de 2018

Viajamos mucho en silencio alrededor del mundo y siempre tratamos de encontrar una clase de cocina en nuestro destino, nos permite conocer mejor el lugar y conocer gente especial. Así es como nos encontramos con Alex y sí, este fue un gran día y gratificante....Alex nos recogió del hotel, y desde el principio comprendimos que él es especial, cada segunda persona lo saludó con una gran sonrisa, Alex nos mostró pistas ocultas especiales y nos contó la historia de la ciudad a través de las tiendas y edificios. Nos detuvimos para tomar un café en un maravilloso café local que importó su propio café asado y sirve café recién hecho. Continuamos en el mercado donde Alex compró los productos para el almuerzo, en cada puesto Alex fue recibido con una gran bienvenida y "a cambio" les dejó un pastel de taza casero. Después de recoger todos los ingredientes, caminamos hacia la residencia cercana de Alex, donde pasamos las siguientes horas experimentando la cocina francesa con sus manos aderezadas con maravillosas historias e intercambio de conocimientos. Finalmente nos sentamos junto con su maravillosa esposa para comer lo que cocinamos, una comida completa que incluía entrantes, postre principal y algunas sorpresas Gracias Alex, ciertamente un día para recordarMás

Escribió una opinión el 30 de octubre de 2015

Alex nos recibió en nuestro hotel y luego explicó el día con un café y bollos en un café local. El viaje a el mercado fue lo más destacado del día con Alex explicando sobre toda la temporada y hechas a mano productos diferente y...charlando con todas las stallholders. Volver a su apartamento, vimos mientras prepara una comida de tres platos. Si ha de ser conscientes de que esto es más de cocción demostración de una experiencia práctica, aunque puede llegar a cortar algunas verduras ... Él siempre que aperetif y patés para picar como nos preparó, explicando las técnicas claramente como él. Había cuatro en nuestro campo y me preguntaba si la Tally completa de seis podría haber sentido un poco agolpadas en su cocina. Había un montón de oportunidad de formular preguntas y él parece muy bien informado y de otros asuntos de la nutrición y la producción de alimentos, así como las técnicas efectivas de cocina. Luego del almuerzo - la prueba del pudín, como dicen, es en la comida y todo fue absolutamente delicioso. Aunque Alex es un chef, hay notheing pretencioso sobre su cocina, que es todo comida francesa de la familia. Él ha enviado un correo electrónico las recetas y estoy seguro que con ganas de probar estas en casa. El día es bastante caro, pero vale la pena por la mirada a la vida francesa, que nunca a comer en un restaurante o visitar las atracciones más estándar'.Más

Escribió una opinión el 18 de agosto de 2015

Si vas a Dijon, podrá descansar si se pierda esta excursión y comida gourmet con Alex millas. No sólo un cocinero maravilloso, pero es un gran anfitrión, un espléndido anecdotista y un experto guía a la hermosa Dijon. Muy divertido, great food, great compañía!!

Escribió una opinión el 7 de julio de 2015 mediante dispositivo móvil

Lo que un día de diversión! Alex es un lujo tan amable y experto! Diversión para escuchar, estupendas para ver y no los dedos se perdieron! Pero me voy a comprar por delante de mí. Comenzar el día con un café y croissants y un...mini-magdalena era una buena manera de conocer Alex y nuestro grupo (éramos 6. ). Entonces el mercado. ¡Qué vista! Me hace querer ir de compras al mercado de productos agrícolas volver a casa! Viendo Alex en acción con los diferentes vendedores era genial y me encanta cómo les dio cada uno un mini-magdalena después de la transacción. Luego la cocinar! Fantástico apartamento y aquellos que querían ayudar podría y aquellos que quieran pasar el rato podría. ¡Fue tan estupendo para probar los diversos ingredientes por sí mismos y ver la obra maestra se unen!! Me podría haber quedado y hecho todo de nuevo para la cena! Si no desea hacer nada en Dijon, hacer esto! Te recuerdo para siempre!!Más

Escribió una opinión el 2 de julio de 2015

Mi esposa y yo pasamos un día a principios de junio con chef millas. Todo el día era genial y no puedo añadir mucho más a lo que se ha dicho. No me esperaba realmente aprender cualquier consejos para cocinar, sólo tienen una gran experiencia...en general. Tuve la gran experiencia, y en realidad aprendido varias útiles consejos. La experiencia de mercado vale la pena el precio. Y tengo que añadir que Dijon es ahora una de nuestras mejores 3 ciudades europeas. El histórico y pintoresco, pero moderno y vibrante. Fácil de caminar todo el centro de la ciudad. Añadir en el hecho de que los mejores vinos blancos del mundo están hechas con y una hora de la ciudad ¿qué más se puede pedir.Más

Escribió una opinión el 13 de diciembre de 2014

Me quedé 1 de 4 personas (2 parejas) que hace poco pasé 2 semanas en Francia. 3 noches en Normandía, 2 en Loire, 3 en Dijon y Borgoña y 5 noches en París. Cada día/noche era interesante y memorable, pero creo que la más divertida...cosa que hicimos era pasar un día con Alex. El día está muy bien descrito en otras críticas, así que no repetiremos. Conocer sitios históricos, arte, museos, viñedos, winerys restaurantes y otras cosas que componen un turista que era fantástico, pero lo que hicimos con Alex era más un sabor de "real" la vida en una gran ciudad. Mientras que era bastante ajetreado día con las compras, cocinar, comer y beber, no había plazos y resultó ser muy relajante y totalmente satisfactorio. Como han dicho otros, Alex no es sólo un gran chef, pero también un sociólogo, escritor y bon vivant. Él es alguien que disfruta mucho lo que hace. Recomiendo encarecidamente hacer tiempo para dejar las rutas turísticas usuales (si tienes tiempo para pasar de lo contrario) para pasar algunas con este buen compañero en un elegante ciudad. SWSMás

Escribió una opinión el 27 de octubre de 2014 mediante dispositivo móvil

Pasamos un día en Dijon con Alex. Primera parada del mercado para comprar lo esencial para la comida que nos iba a preparar. Qué manera de empezar el día. Alex conoce todos los vendedores. Él conversó con ellos y nos trataron de muestras. Las Explicar...las acciones dieron por puesto de por qué él frecuenta. Siguiente Compramos vino en una tienda y luego en su apartamento para preparar nuestra comida. Nos reunimos con su encantadora esposa y disfrutamos pate y vino. La comida la preparación comenzó con conejo cocina, verduras y patatas seguido de una tarta de manzana. La tarde terminó disfrutando de la comida y de la conversación animada con el km. Un plato de queso era también parte de la comida. Si estás buscando una tarde de auténtica cocina de Dijon, Alex es el hombre.Más

Escribió una opinión el 20 de septiembre de 2014

Si quieres entender la cocina de Borgoña y las opciones en Dijon, esta es la mejor manera de hacerlo. Alex millas es un chef muy experimentado y ahora semi-jubilados que ha hecho todo y preparado para muchos lugares famosos y ocasiones. La sesión comienza con...un viaje a la famosa Dijon mercado donde las escuelas la clase sobre cómo comprar la mejor comida posible. Él conoce todo el mundo y que tiene la mejor cerdo, ternera, setas, queso, etc, etc. Todos los estudiantes luego desfile con las bolsas de golosinas a la cocina después de una parada en la tienda de vinos locales a elegir una buena botella que hará con la comida. En la cocina, pasa por todas las etapas para cada plato, explicando la lógica de sus técnicas. Todo el tiempo, le gusta mantener todo animado con muchas historias de Dijon y las oportunidades que ha tenido en aprendiendo su comercio. Lo más destacado es, por supuesto, compartir los frutos del trabajo colectivo de una buena conversación con todos los estudiantes y Alex y su esposa. Verdaderamente un divertido y comprometedor clase.Más

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