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Cook Eat Italian

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Opinión escrita 1 semana atrás

Mi esposo y yo tomamos la clase de Manuela en un viaje corto de cuatro días a Florencia antes de asistir a una conferencia en otro país. Decidimos que una clase de cocina sería una gran manera de experimentar Florencia. Después de inscribirme en otra...clase al principio, leí las revisiones de esa y no estaba seguro de que obtendríamos lo que se anunciaba, así que cancelé. Encontré el sitio de Manuela y su clase parecía mucho más genuina. Me inscribí a mi esposo y yo y fue genial! Tuvimos una clase privada ese día, no otros estudiantes. Hicimos bruschetta, fideos espaguetis con pesto de espárragos, involtini (carne enrollada / queso / verduras) y tiramisú. Todo estuvo delicioso. De hecho, tuvimos bruschetta en un restaurante esa noche que no fue tan bueno como lo que hicimos en su clase. Su cocina era luminosa y hogareña, Manuela era estupenda, y paciente con mis pobres habilidades para batir, y la comida era maravillosa. Definitivamente recomendaría su clase a cualquiera que quiera experimentar esta parte de Italia y cocinar.Más

Fecha de la experiencia: abril de 2019
Cook_Eat_Italian, Owner en Cook Eat Italian, respondió a esta opiniónRespuesta de 1 semana atrás
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Escribió una opinión el 17 de abril de 2019 mediante dispositivo móvil

Era como estar en la cocina de mi abuela italiana, pero la cocinera (ella, Manuela) era más joven. Fue hermoso, hogareño y la mejor comida con vino mientras estuve en Florencia. Muy recomendado para CUALQUIERA que disfrute de una excelente cocina casera.Más

Fecha de la experiencia: octubre de 2018
Cook_Eat_Italian, Owner en Cook Eat Italian, respondió a esta opiniónRespuesta de 4 semanas atrás
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Escribió una opinión el 15 de abril de 2019

Me encantó la clase de manuela. éramos 3 estudiantes, así que se llevó a cabo en su casa (ella tiene clases más grandes fuera de su casa) y presentó una clase bien organizada y reflexiva. Todo lo que hicimos fue delicioso y aunque he tomado...muchas clases de cocina en mi vida, la suya fue una de mis favoritas. Ella tiene pequeños trucos del oficio que imparte y también observé cuidadosamente el tiempo de sus comidas. . Había mucho que aprender. Después siguió con todas las recetas. . Fácil de seguir y me gustó conseguirlos. Ella está aterrorizada y puede hacer cualquier clase a su gusto. Por cierto, ella es de Taormina, en Sicilia, por lo que su comida tenía ese rico estilo del sur de Italia.Más

Fecha de la experiencia: marzo de 2019
Cook_Eat_Italian, Owner en Cook Eat Italian, respondió a esta opiniónRespuesta de 4 semanas atrás
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Escribió una opinión el 29 de marzo de 2019

Mi dulce hija me llevó a un increíble viaje a Roma y Florencia este mes. Uno de los aspectos más destacados de nuestro viaje fue una clase de cocina con Manuela. Ella es absolutamente encantadora y nos sentimos como en casa en su cocina. Ella...es una gran maestra y hacer pasta fue mucho más fácil de lo que había anticipado. Ella nos enseñó técnicas para hacer la pasta y la pasta, junto con condimentos para los otros platos. Hicimos algunos platos increíbles con ingredientes muy frescos y algunos de los tiramisú más increíbles que he probado. ¡Y las albóndigas estaban deliciosas, al igual que el Crostini cavolo nero (Kale crostini)! ¡También tuvimos la oportunidad de pasar un tiempo con sus dos preciosas niñas y su encantador esposo! Recomiendo encarecidamente una clase con manuela. Vas a tener un gran tiempo! Me encantaría volver y hacer otra! O. Fox, Savannah, GAMás

Fecha de la experiencia: marzo de 2019
Cook_Eat_Italian, Owner en Cook Eat Italian, respondió a esta opiniónRespondida el 2 de abril de 2019
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Escribió una opinión el 18 de febrero de 2019

Mi esposa y yo reservamos la clase de Maneula en línea. Estaba buscando un ambiente de grupo muy pequeño que fuera casual y basado en el hogar. Esto describe perfectamente el ambiente. La ubicación es el apartamento de Manuela en un barrio residencial, que se...encuentra a 35 - 45 minutos a pie del centro de la ciudad. La cocina es acogedora y bien equipada. En nuestras dos tardes juntas, pasamos un momento encantador aprendiendo recetas clásicas florentinas. Ella puede ser muy complaciente con los platos que le gustaría preparar. Cocinamos y festejamos con primi piatti como Crostini cavolo nero, Zuppa di faro y Tagliatelle gorgonzola noci. El piatti de Secondi incluía Peposo del Chianti y Risotto salsiccia e zafferano. Dolci fueron los clásicos tiramisú y cantuccini (biscotti). Maneula es muy paciente y le encanta cocinar. Ella fue capaz de desentrañar los misterios culinarios de cómo hacer una fabulosa paté de hígado de pollo (crostini cavolo nero) y cómo preparar una alcachofa rellena (carciofi). Para entender realmente Italia se requiere una comprensión de la comida. Manuela fue nuestra embajadora de comida cultural. Claro, uno puede tener una comida más rápida y excepcional en muchos restaurantes de Florencia, pero no olvidará la clase de cocina con Manuela. Sin duda volveremos muchas veces y probablemente aprenderemos la cocina siciliana a continuación. Esta es una experiencia divertida para todas las edades y fondos culinarios. Cocina familiar casera en su máxima expresión.Más

Fecha de la experiencia: febrero de 2019
Escribió una opinión el 29 de enero de 2019 mediante dispositivo móvil

Mi esposa y yo tuvimos la clase de cocina perfecta con Manuela hace unos días. Ella tiene la personalidad perfecta para enseñar, y su entusiasmo por la comida era contagioso. Esta será la primera vez que te alejas de una clase de cocina con la...idea de que definitivamente usaré lo que aprendimos. La comida estaba deliciosa! ¡Gracias Manuela!Más

Fecha de la experiencia: enero de 2019
Escribió una opinión el 7 de enero de 2019

Llevé a mi familia a una clase de cocina con Manuela en su encantadora casa mientras visitábamos durante las vacaciones de Navidad. Hicimos una comida maravillosa con pasta fresca (ala chitarra) con salsa de champiñones, albóndigas caseras con salsa de tomate. Col rizada crostini y...tiramisú. Aprendimos mucho sobre técnicas y sabores, y compartimos una comida maravillosa. Fue muy divertido y lo haremos nuevamente cuando se presente la oportunidad. Lo recomiendo altamente Su familia también es encantadora.Más

Fecha de la experiencia: diciembre de 2018
Escribió una opinión el 22 de diciembre de 2018 mediante dispositivo móvil

Manuela es una excelente profesora y tuvimos la suerte de tener una clase de pasta fresca uno a uno hoy. Hicimos raviolis, espaguetis y ñoquis con salsas complementarias. Aprendimos mucho sobre cómo hacer una pasta hermosa y fresca, y sin duda volveremos a utilizar nuestras...habilidades recién perfeccionadas en breve. Me encanta hacer clases de cocina cuando viajo y este fue mi favorito hasta la fecha. Grazie manuela!Más

Fecha de la experiencia: diciembre de 2018
Escribió una opinión el 5 de diciembre de 2018

Mi esposa y yo tuvimos el día más emocionante cuando tomamos la clase de Manuela en la granja. Estaba buscando una clase de cocina como parte del 60 cumpleaños de mi esposa y elegimos esta. Llegamos a conocer a Giovanni, el dueño de la granja...y al enólogo. Es un hermoso pedazo de tierra con una granja del siglo XIII. Pasamos el día aprendiendo a preparar toda una comida italiana. Comenzamos con deliciosos crostini que no podía dejar de comer. También pude lamer el interior del tazón con los hígados de pollo. Aprendimos a hacer nuestra propia pasta. Era tan simple la forma en que Manuel nos mostraba cómo hacerlo. Luego hicimos una maravilla de Peposa (guiso de carne) que terminó blandiendo el tenedor. La botella de vino que agregamos, estoy segura, no la lastimé. Luego Manuel nos mostró cómo hacer la degustación más maravillosa de Cantuccini. Giovanni nos llevó en un recorrido por su bodega. La bodega era increíble. Caminar por los escalones de piedra en el sótano de una granja del siglo 13 fue espectacular. Se puede decir que se enorgullece de su vino. Nos sentamos a una comida maravillosa que preparamos nosotros mismos. Cada plato iba acompañado de uno de los vinos. Cada uno era mejor que el primero. Manuel no podría haber sido más cortés y profesional. Ella hizo el día y el viaje para nosotros. Si está buscando una experiencia culinaria italiana verdaderamente increíble, esta es la que usted desea. Usted no será decepcionado.Más

Fecha de la experiencia: noviembre de 2018
Escribió una opinión el 27 de noviembre de 2018

Mi esposa y yo hicimos la clase de cocina con Manuela y fue una experiencia maravillosa. Manuela es conocedora y muy amigable. La clase fue muy divertida y una buena experiencia de aprendizaje. La ubicación es hermosa y los vinos de la viña fueron excelentes....Definitivamente recomendaríamos la clase a cualquiera que visite Florencia.Más

Fecha de la experiencia: septiembre de 2018
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