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Foto de Yalos Seaside Obsession, Sifnos: Sautéed king scallops, zucchini puree, bacon powder, truffle oil

Foto de : Sautéed king scallops, zucchini puree, bacon powder, truffle oil

Sautéed king scallops, zucchini puree, bacon powder, truffle oil
Panko-crusted red mullet mille-feuille (deep fried), beetroot puree, tzatziki cream
Tuna sashimi, grapefruit, wasabi cream
Bruschetta with marinated anchovy, tarama, grape tomatoes
Fresh squid from Sifnos
Mille-feuille “Galaktoboureko” with salted caramel

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