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L'Effervescence

Solicitado

Calificaciones y opiniones

N.º 38 de 11,248 Restaurantes en Minato
Certificado de ExcelenciaGanador en 2015 - 2019
CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Ambiente

Detalles

RANGO DE PRECIOS
USD 45 - USD 147
TIPOS DE COMIDA
Francesa, Europea
Comidas
Almuerzo, Cena
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características

Ubicación e información de contacto

Opiniones (186)
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91 resultados
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1 - 10 de 91 opiniones
Escribió una opinión el 16 de noviembre de 2016

Bonito restaurante escondido en una pequeña calle fuera de los puntos concurridos de Tokio. Ofrecen un único menú de degustación de 12 platos, sin opción a carta. Como curiosidad, la hoja del menú no indica el precio del mismo. A destacar, el uso de productos...Más

Fecha de la visita: noviembre de 2016
Agradécele a Purdi-JA
Esta opinion se tradujo del inglés. Ver el original
Escribió una opinión el 8 de agosto de 2016

Este fue uno de los grandes comedores. Mi marido y yo intentamos ir a comer a un restaurante top 100 cuando viajamos a un país y L'Efervescencia fue uno de los verdaderamente grandes comedores en cualquier lugar. El personal era excelente y de primera clase...Más

1  Agradécele a Amanda B
Escribió una opinión el 27 de enero de 2016

Fui un mediodía, no podía reservar por la página, hable por mail y tuve una atención exquisita, enseguida pude coordinar y reservar una mesa. El lugar por fuera pasa totalmente desapercibido. Por dentro es un lugar muy sobrio, cálido, con muy buena iluminación. La atención...Más

Fecha de la visita: diciembre de 2015
Agradécele a javi_cantar
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Opinión escrita 1 semana atrás

El restaurante está ubicado en una zona tranquila de Tokio, y el comedor tiene una hermosa vista serena de los jardines. El servicio es impecable y la comida es excelente. Asegúrese de reservar con suficiente antelación. . . . . . El almuerzo es mejor...valor, creo. ¡Y es una buena manera de pasar la tarde en un encantador y sereno restaurante comiendo y bebiendo!Más

Fecha de la visita: marzo de 2019
Opinión escrita 2 semanas atrás

Escondido, esta es una gran experiencia culinaria en Tokio y lo más destacado de nuestro viaje a Japón. El servicio fue atento, cálido y hospitalario, hasta el punto de que el camarero estaba en la calle cuando nos íbamos para asegurarnos de que sabíamos hacia...dónde nos dirigíamos. Teníamos una mesa junto a la ventana que daba a un pequeño jardín en un acogedor comedor. Encontramos el menú del almuerzo excelente y buena relación calidad-precio. Lo más destacado fue la ceremonia de té matcha en la mesa, fue un ritual fascinante para ver. Muy recomendable.Más

Fecha de la visita: marzo de 2019
Escribió una opinión el 16 de mayo de 2019 mediante dispositivo móvil

Clasificado con el 12 º en el mundo, pero. . . El ambiente era bueno, aunque estaba ligeramente lleno en términos de espacio. El aceite de oliva Souju fue el punto culminante de la noche. Comparable al tope del aceite de oliva español e italiano....El pan también era complementario al aceite de oliva. El servicio no estaba mal. Inclinándose hacia la forma y luego la sustancia o el corazón. El tiempo entre los platos era excelente. El peor - jefe de cocina no está allí. Demasiado salado en todos los platos. Los ingredientes no podían mezclarse en absoluto. Cada plato tenía sabor único. Más centrado en la presentación y descripción que el gusto real. No lo recomendaría a pesar de que el precio era razonable si realmente se clasificó en el 12º. Preferiría pagar más.Más

Fecha de la visita: mayo de 2019
Escribió una opinión el 16 de febrero de 2019

Restaurante con 2 estrellas Michelin clasificado Nr 92 en el mundo. El personal muy amable y atento. Gran maridaje con vino y sake japoneses. No te lo pierdas

Fecha de la visita: febrero de 2019
Escribió una opinión el 10 de enero de 2019 mediante dispositivo móvil

El bueno:  - el servicio es realmente bueno, hasta el punto que creo que tienen un exceso de personal, con una persona responsable de solo verter agua sin gas y otra trabajando únicamente para verter agua con gas. . . y luego uno explicando los...platos principales y la ceremonia del té, y otro chico más joven explicando los cursos restantes (con un acento demasiado fuerte que no podíamos entender la mitad de lo que estaba diciendo) El bien  - La comida es interesante y está muy bien presentada, pero el sabor está bien, creo que lo que más me gustó es el sashimi de vieiras, el aperitivo de cangrejo y el helado de caramelo, el resto parece creativo y no destaca por su sabor. Me pregunto si al chef no le importa mucho el sabor, sino que se concentra mucho más en impresionar a los invitados sobre cuántos ingredientes puede reunir en un plato. . .  - ¿Pero tal vez soy yo? El no tan genial  - El precio de casi 50 K yenes después de impuestos y consejos para dos es bastante caro para los ingredientes que se ofrecen.  - Tarda 3 horas en terminar. . . y realmente demasiada comida  - Los asientos están orientados hacia el jardín japonés detrás de una ventana de vidrio como en un cine, tres filas de asientos en total, y eso es agradable, pero se volvió incómodo cuando una pareja sentada frente a nosotros comenzó a tocarse de manera inapropiada. . . Otras observaciones  - El restaurante parece atraer a muchos extranjeros, ya que más de la mitad de los invitados a la cena de ese día eran turistas de otros países.Más

Fecha de la visita: enero de 2019
Escribió una opinión el 19 de diciembre de 2018

Hemos tenido la suerte de cenar en varios restaurantes Michelin a nivel mundial (Nueva York, Italia, Austria), y visitamos otros 3 restaurantes Michelin mientras estábamos en Japón, y L’Effervesence fue el más decepcionante. Aunque el restaurante está diseñado con buen gusto y el servicio fue...amable y eficiente, también fue bastante rígido e impersonal. Definitivamente hubo algunos momentos pretenciosos (como el servicio de matcha en el lado de la mesa con el plegado y movimientos exagerados de la servilleta). Hubo un curso de queso de opción extraña que se incluyó en el menú fijo, pero no se incluyó físicamente en dicho menú, por lo que causó un poco de confusión. En general, los sabores eran buenos, pero ningún plato destacaba en particular, y ninguna historia se contaba a través del menú. También hubo algunas placas cuestionables en uno o dos platos (es decir, las vieiras de sashimi que supuestamente pintaron un retrato del cielo ...). En el pago, nuestra tarjeta fue rechazada dos veces, y nos informaron que no tenían un lector de chips cuando les pedí que insertaran la tarjeta, en lugar de deslizarla. Esto es bastante impactante para un restaurante Michelin, aunque sea uno de 1 estrella. Usamos la misma tarjeta en todo nuestro viaje, antes y después del restaurante, por lo que nuestra tarjeta no fue el problema. Esta tarjeta en particular no tiene tarifas de transacción en el extranjero, por lo que fue definitivamente irritante pagar más de 50,000 yenes por una cena mediocre, y luego tener que usar una tarjeta diferente CON las tarifas de transacción en el extranjero porque el restaurante no estaba debidamente equipado.Más

Fecha de la visita: noviembre de 2018
Escribió una opinión el 22 de noviembre de 2018 mediante dispositivo móvil

Disfrutamos de un almuerzo de 8 platos con un servicio perfecto. Al llegar nos llevaron a una mesa con una hermosa vista al jardín. Los platos eran hermosos y creativos, además de ser bastante sabrosos. Apreciamos los ingredientes de temporada y habríamos disfrutado un poco...de manzana con la tarta de hígado de rape en lugar de con el postre. Mi plato favorito es el sashimi de vieiras que era simplemente hermoso y perfectamente equilibrado. Me hubiera gustado que la piel del pescado asado al carbón fuera crujiente, ¡olía increíblemente bien! En general, esta fue nuestra comida favorita durante una semana en Tokio.Más

Fecha de la visita: noviembre de 2018
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