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Hostellerie Jerome

Solicitado

Calificaciones y opiniones

Certificado de ExcelenciaGanador en 2015 - 2019
CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Ambiente

Detalles

TIPOS DE COMIDA
Francesa, Mediterránea, Europea
Comidas
Almuerzo, Cena, Abierto hasta tarde
CARACTERÍSTICAS
Reservas indígenas, Asientos al aire libre, Asiento, Sirve alcohol, Servicio de mesa
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características

Ubicación e información de contacto

Opiniones (244)
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1 - 10 de 53 opiniones
Escribió una opinión el 10 de mayo de 2019 mediante dispositivo móvil

La Turbie es un pueblo mágico encaramado en la montaña monegasca. Solo por visitarlo ya vale la pena subir. Pero si además existe un dos estrellas como este, las razones se multiplican. Local sobrio y encantador, excelente servicio y una comida tan mediterránea como saludable....Más

Fecha de la visita: mayo de 2019
Agradécele a anatomiadelgusto
Escribió una opinión el 27 de marzo de 2018 mediante dispositivo móvil

Estupendo restaurante de 2* Michelín. Los platos están a la altura de un 3*. Cocina tradicional sin pretensiones pero con una exquisita finura. Todos los platos sin excepción de un altisimo nivel. Excelente servicio. La maitre y dueña esposa del cocinero un encanto, muy atenta...Más

Fecha de la visita: marzo de 2018
1  Agradécele a Aloys M
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Opinión escrita 3 semanas atrás mediante dispositivo móvil

Fuera de los caminos trillados, David encontró este increíble restaurante gastronómico espacioso, con techos abovedados, muebles de estilo rural y sirve cocina gourmet mediterránea. También hay una terraza comedor con sombrillas, mesas y una bodega con vistas a la calle principal y la escuela. Este...restaurante es operado por su dueño y probablemente tiene 14 mesas. Está un poco lejos de Mónaco, pero merece la pena el esfuerzo extra para coordinar un automóvil privado. Al entrar al restaurante, entra por un patio y toma un tramo de escaleras para encontrar este pintoresco restaurante con techo abovedado con la opción de sentarse afuera en el balcón. Si no estuviera tan caliente, habríamos elegido sentarnos afuera. Cuando nos sentamos, ofrecimos todos estos increíbles cursos al instante y preguntamos si nos gustaría comenzar con Champagne. Por supuesto en nuestras mentes, ¿por qué no? ¡Vamos a aclarar el punto y la cena comenzó! Elegimos obtener el menú de degustación, que era simplemente increíble, los sabores de cada bocado eran ligeros, sabrosos, perfectamente orquestados para un entusiasta entusiasta, el servicio fue encantador y ejecutado con estilo y elegancia. Las panaderías fueron increíbles! Rollos caseros del horno caliente, el exterior era agradable y firme, crujiente, pero cuando rompió el rollo, salía el vapor y mientras lo untaba con mantequilla batida hecha en casa, los sabores se fundieron y se fundieron en la boca. Ligero, con un ligero sabor a romero, breadstick flakey y mantecoso con la cantidad adecuada de sal, delicado tomate cherry en una pasta mantecosa, ajo relleno de mantequilla con hierbas locales, apio, crema de albahaca, oliva fresca junto con esta sopa fría de tomate. un pepino, sorbete de apio, esto era simplemente magnífico. Nuestro menú de degustación comenzó poco después de esto y cada elemento que se servía se mejoraba cada vez más, los sabores eran increíbles, la presentación estaba fuera de este mundo y valía la pena por la experiencia. La entrega de cada curso fue presentada y ejecutada con precisión. El primer plato consistió en langosta ligeramente mezclada con harina, especias, empapada en una masa de huevo muy liviana que era delicada, frita en mantequilla con trocitos de almendras acompañada de una salsa de frambuesa y adornada con verduras frescas. Fresca tierna fresca con guisantes frescos y frijoles de Lima, en una salsa ligera, adornada con verduras de jardín locales. Pasta fresca casera, rellena con crema de queso de búfala fresca local, trufas negras, setas y puntas de espárragos. Zumos extraídos de Langostines con durazno fresco, gambas al vapor con espárragos silvestres. Airy con un terciopelo cítrico, jazmín, camarón infundido de cítrica Lubina al vapor, que era escamosa, pepinos crujientes, níspero, extracción de sandía sin semillas. Pescado local fresco y suculento, servido con puré de patata cremoso, rebanado de tomates en salsa de bouillabaisse con hierbas frescas locales. Cordero fresco recién hecho salteado en mantequilla, a la parrilla y carbonizado, puré de papa, corsé y flor frescos, setas silvestres, servido con una salsa deliciosa deliciosa. Paloma salvaje carbonizada, rata de hígado de ganso a la parrilla, rajas finamente cortadas, servida con colmenilla y setas silvestres servidas con una salsa de reducción de Sauvignon. Infusión de cerezas de color rojo oscuro en alcohol, servido con crema de gelato.Más

Fecha de la visita: junio de 2019
Opinión escrita 3 semanas atrás

Realmente esperaba la experiencia, pero era un lugar complicado. Complicado de muchas maneras: viajes, menú, comunicaciones y caro. Mi red / red es "usted podría hacerlo mejor"

Fecha de la visita: junio de 2019
Opinión escrita 3 semanas atrás

Hemos estado esperando experimentar este restaurante durante bastante tiempo. Justo decir que la comida era increíble! Marisco fresco, gran sazón y combinaciones realmente interesantes de gustos. El único problema que ha ensombrecido nuestra experiencia fue el servicio de vinos. Independientemente de la lista de vinos...que es absolutamente enorme no había nadie capaz de recomendar ningún vino! ! Sommelier no estaba allí o no tienen uno. Para alguien experimentado con vinos que conoce sus gustos y solo quiere probar algo diferente a lo que está acostumbrado, fue un desastre. Al principio, elegimos una botella de Tarlant Zero, que desde mi punto de vista es un gran vino para comenzar y por la noche, el servicio recomendó una etiqueta diferente: cuve Louis (por 150 € más caro), que era agradable pero rojizo en el Sabor y definitivamente no es adecuado como un vino de aperitivo. Elegimos el gran menú de degustación, de nuevo, el personal no pudo recomendar ningún vino para igualar. El ambiente de un gran restaurante estrella michellin desapareció para nosotros. . . Por otro lado, si desea experimentar una excelente comida y no es exigente con los vinos, definitivamente vale la pena visitarlos.Más

Fecha de la visita: junio de 2019
Escribió una opinión el 4 de junio de 2017 mediante dispositivo móvil

Nuestra primera experiencia en un restaurante michelin michelin en Francia será una noche para recordar. Una de nuestras mejores experiencias culinarias hasta la fecha, crea cocina impresionante Hostellerie Jerome de la más alta calidad, campo de golf, después de curso después y tuvimos 14! !...Si eres un amante de la buena comida que no te decepcionará. Mis pocas palabras y fotos, espero atraerlo a través de estas maravillosas puertas así que usted puede tener una de esas noches que nunca olvidará.Más

Fecha de la visita: junio de 2017
Escribió una opinión el 1 de abril de 2017

Fuimos tras su reapertura y sencillamente esta es uno de los mejores restaurantes de la zona. Los entrantes son difíciles de elegir entre ellas. Tuve Gambreroni, petites maremotos y legumbres. Excelente. Mi esposa tenía con con trufa negra con legumbres frescas y morilles. Perfecto. Por...tanto el principal teníamos pigeonneau con Bandol. Guau. La lista de vinos pasa 40 + páginas y se descompone mi región. Opciones de todas partes buscamos. Me fui con un Aloxe Corton Rapet 2006 y fue perfecta y una ganga. La mejor oferta es el menú degustación de 78€. Los postresMás

Fecha de la visita: marzo de 2017
Escribió una opinión el 27 de marzo de 2017 mediante dispositivo móvil

Esta fue nuestra primera vez juntos en un restaurante de estrella Michelin, y fue una auténtica experiencia fabulosa. Tuvimos el menú con 138€ unos 12 campos, todas diferentes y deliciosas. El servicio era muy profesional y agradable. Alabanza especial va a la señora que aconseja...nuestros vinos. Ella elegido las bebidas que fui hermoso con distintas comidas. Al final ella sirve un licor benedictus de los años 60 (imprescindible para los hombres). Y un vino de postre para mi novia hermosa que no pudo resistirse a pedir un extra de vidrio. La noche fue una experiencia que nunca olvidaremos.Más

Fecha de la visita: marzo de 2017
Escribió una opinión el 22 de septiembre de 2016

La comida estupenda y lista de vinos bien surtida - los vinos regionales francesas están bien de precio. Servicio empezó fuerte y consistente, entonces Mac Arthur desembarca hacia el final (la ley parece dar un tiempo inusualmente largo para llegar por alguna razón). Fuimos para...el corto menú de cuatro platos y eso fue suficiente! También son flexibles en cambiar el plato principal en el menú corto que es de ellos. Yo prefiero la terraza de la habitación principal.Más

Fecha de la visita: septiembre de 2016
Escribió una opinión el 24 de agosto de 2016

Lugar pasadas de moda. El personal era muy agradable, pero que deberían haber sido dos veces como mucho. La comida estaba buena, pero no se presentan como estrellas de un restaurante supuestamente

Fecha de la visita: agosto de 2016
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