Recientemente abre sus puertas este restaurante en Guadalajara sumando una alternativa más para los tapatíos, un espacio clásico, diseñado con la inspiración gastronómica de los barrios de Florencia, oferta gastronomía rustica italiana en un espacio acogedor y elegante.
Dentro de la Plaza de Midtown, encuentras...este exclusivo lugar, exteriormente una terraza con jardineras llena de plantas que le dan vida, en el techo gran cantidad de troncos de madera cruzados entre sí, si vienes del estacionamiento de Fresko, tendrás que pasar toda la terraza para dar vuelta y encontrarte con la entrada del lugar.
Macetas de forma cilíndrica de barro, plantas altas que cubren gran parte de la pared, un tapete con el nombre del Restaurante y letras luminosas arriba de la puerta de ingresom también grandes quesos que a su vez sirven como parte de la decoración.
Pedí Oaxaca Speziato, Mezcal, jugo deshidratado, jugo de piña, jugo de limón y jarabe natural, un maracuyá amore amore, puré de maracuyá, jugo de naranja fresco, soda, jugo de limón y jarabe natural, una bebida recomendada por la casa llamada Negroni, llamada como el clásico.
De entrada tarta de atún, con buen sabor, muy ligero para comer y equilibrados los sabores, también una pizza de prosciutto, me encantó, risotto talleggio trufa, este platillo se me hizo bueno, aunque de sabores fuertes para mi paladar, quissisana es una pasta sobre una base de una especie de salsa roja que simplemente me encantó y una agua Snpellegrino 500 y de postre panna cotta amaretto y bombolini, los postres de porciones pequeñas, uno de consistencia cremosa y suave y la panna cotta, tres texturas suave, líquido y crocante, al final chocolates de cortesía.
El Gerente se acercó a la mesa para cerciorarse de que todo estaba funcionando adecuadamente, Gastón y Ricardo totalmente al servicio de las mesas, ni un minuto duraba tu plato vació en tu lugar sin que lo recogieran, me sentí como en carnes Garibaldi jejejeje, que tienen record guiness en el servicio, pero todo es tan rápido que en cuanto acabas sientes que te tienes que ir, solo que en esta ocasión nos quedamos un rato de sobre mesa, realmente muy agusto.
Los invito a escribir su propia historia, hasta la próxima y buen provecho.Más
