Restaurante Alcalde
Una persona de este negocio administra este perfil.
Obtener más información
472 opiniones
#55 de 1,122 restaurantes en Guadalajara$$$$, Mexicana, Apto para vegetarianos, Opciones veganas+52 33 3615 7400+ Agregar sitio webMejorar este perfil
Horas
lun
Del 1:30 p.m. al 11:00 p.m.
mar
Del 1:30 p.m. al 11:00 p.m.
mié
Del 1:30 p.m. al 11:00 p.m.
jue
Del 1:30 p.m. al 11:00 p.m.
vie
Del 1:30 p.m. al 11:00 p.m.
sáb
Del 1:30 p.m. al 11:00 p.m.
Reserva una mesa
Calificaciones y opiniones
CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Ambiente
Detalles
Una persona de este negocio administra este perfil.
Obtener más información
RANGO DE PRECIOS
$301.00 – $1,653.00
TIPOS DE COMIDA
Mexicana
Dietas especiales
Apto para vegetarianos, Opciones veganas, Opciones sin gluten
comidas, características
Ubicación e información de contacto
¿Este restaurante ofrece buenas opciones para veganos?
Hacer un aporte
4.0
472 opiniones
Excelente
285
Muy bueno
86
Regular
47
Malo
24
Pésimo
30
Estefania
Guadalajara14 aportes
ago 2024 • friends
Pocas opciones de platillos y muy básicos, nada fuera de lo común. Este lugar está sobrevalorado (y caro para lo que es). No volvería.
Escrita el 6 de agosto de 2024
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
JOSÉ GARCÍA
38 aportes
jun 2024 • family
Para mí el mejor restaurante de México...indiscutible Paco Ruano el mejor chef de México. Su comida es lo mejor que he probrado.
Escrita el 24 de junio de 2024
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
rob
Zapopan3 aportes
mar 2024 • couples
Es un buen lugar la mesera muy amable y el lechón excelente lo demás un poco de buen sabor ,algo de masa de maíz
Ahogado en salsa , y lo demás para olvidar , no digo que este malo pero se nota que no es para nada el favorito de la gente local , mucho foráneo que se deja llevar por el lugar otorgado por algunos medios , es caro y el vino de la casa
Es muy caro 375 pesos por copa el vino blanco no estaba a temperatura ni siquiera correctamente servida la copa
El ambiente nada extraordinario pero cómodo , muy puntual en cumplir con la hora de reserva .no es una gran experiencia .al final sales con la sensación de que abusan del precio de ser famosos . No tanto por ser ingredientes
Caros , como local no se si volveré pero no llevaría amigos foráneos a cenar ahí , Guadalajara tiene muchos lugares
excelentes y no necesariamente arrogantes
Escrita el 24 de marzo de 2024
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Hiljmu
Monterrey32 aportes
dic 2023 • couples
Mi pareja y yo comimos en diciembre en Alcalde, por segunda ocasión. Si la primera nos gustó, ésta nos encantó!. La cocina de Paco Ruano es diferente, exquisita y siempre sorprende. Pedimos menú a la carta. Quiero destacar que el pulpo y el tamal fueron de un sabor excepcional. Disfrutamos lentamente cada bocado.
La presentación de los alimentos es muy buena. El pan y las entradas, riquísimos.
La atención es grata. Mi único comentario para mejorar, es el postre que pedimos, el de chocolate amargp, que nunca debe faltar en un menú. Éste fue bueno, pero siendo Alcade, puede ser más especial.
Ojalá que Michelín llegue pronto a Guadalajara, Alcalde es tan bueno o mejor que otros en el resto del país.
Escrita el 10 de enero de 2024
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
LB
Ciudad de México23 aportes
ene 2024 • family
Regrese después de 1 año y cambio todo el menú y está pésimo desde la entrada hasta el postre la verdad no lo recomiendo nada.
Escrita el 8 de enero de 2024
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Rodrigo L
Bernal1 aporte
ago 2023 • business
Efectivamente la carta se lee mejor de lo que realmente sabe. Creo que la expectativa era mucho mayor a la realidad. El servicio bueno, algunos de los meseros lo tratan como si uno fuera ignorante de nuestra cocina Mexicana Explican los platillos como si leyeran un guión. Realmente el mesero en ese aspecto deja ver notas de prepotencia. Platos pequeños de buen gusto y sabor pero nada extraordinario. Cuando ordené me dio la impresión de que se molestaron por no tomar el menú de desgustacion. La cuenta por la cena por 2 fue de 5.750 mas propina. Esperaba una experiencia diferente. Veo difícil regresar.
Escrita el 11 de agosto de 2023
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
MG R
1 aporte
jul 2023 • family
Es uno de esos lugares, donde la carta se ve mejor a comparación del sabor. Pretencioso, meseros insoportables. Pregunté si el pulpo estaba preparado con laurel, la contestación fue la siguiente: "No te puedo decir, cocinamos con más de 500 especias, el laurel es parte fundamental dela comida mexicana" después de la "catedra " todavía tuvo la osadía de cuestionar si era porque no le gustaba, mi hija es alérgica. No quería que cambiaran la preparación, yo respeto el trabajo de los chefs, me dijo que preguntaría, si si tiene por favor solo indíquenme que platos no tienen laurel. Pues se fue el mesero ya no regresó y cuando llegó el plato del pulpo, pregunté¿No tiene laurel, porque ya no me dijeron nada? No, no tiene y que creen que si tenía, mi hija comenzó con síntomas de alergia, me tuve que salir corriendo para ir a comprar la medicina de mi hija, no vivo en esta ciudad.
Pésimo servicio, comida que deja mucho que desear.
Escrita el 28 de julio de 2023
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Rodrigo Alcocer
Guadalajara40 aportes
jun 2023 • couples
Un lugar convencional pero la comida de otro nivel. La verdad un concepto de alimentos muy interesante y muy muy rico, si es caro pero vale la pena conocerlo, creo que cumple las expectativas para una noche especial
Escrita el 8 de junio de 2023
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Rafael D
1 aporte
feb 2023 • couples
No se porque festejan tanto ese lugar..... la cerveza que pedí no tenían (modelo especial) tuve que pedir otra (corona) me tome 2 y cuando pedí la tercera ya no había.... el mismo caso con el tequila que pedí (cristalino 1800) tuve que pedir de otro...... la comida no es la gran cosa.... siempre apurandos la / el mesero..... pedimos postre y nos dijeron que no había servicio porque estaban descansando.... fui al baño y había como 10 gentes en la cocina.... mal servicio
Escrita el 14 de mayo de 2023
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Luis S
1 aporte
ene 2023 • couples
De lo peor lástima que una vez que se tiene nombre se olvidan de la calidad del servicio y atención a sus comensales y solo se enfocan ya al precio lástima no se puede negar que se sabor y preparación es de los mejores pero de atención y servicio no lo sean
Escrita el 31 de marzo de 2023
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Goût C
1 aporte
feb 2023 • family
Llame para hacer una reserva me dieron el
Horario que tenían disponible y lo acepté, movimos todos nuestros vuelos (viajamos de Puerto Vallarta) para poder llegar al horario de las 4:30.
Dos días después de esto, me escribieron para decirme que no podían darme servicio en ese horario (4:30), que me ofrecían el horario de las 2:00 de la tarde, al cual nosotros no podíamos llegar porque volamos de vallarta a la 1 de la tarde y lo único que me dijo la srita. Natalia es que me ofrecía una disculpa .
Un restaurante no solo es el mejor por su buena comida, si no por su atención y seriedad desde el momento qué haces una reserva, esto habla muy mal de ustedes.
Escrita el 17 de febrero de 2023
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Mario A
Zapopan3 aportes
feb 2023 • none
hice reservaciòn para el 14 de feb desde el jueves 9. NUNCA mencionaron que solo tendrìan menu degustaciòn. Al llegar al lugar, la hostess me comenta que solo habia menu degustaciòn con un costo de 1900 pesos. pedì hablar con el gerente y no me resolviò nada; incluso me dijo: entiendo que està un poco caro....pero....En ese momento lo interrumpì y le dije; estàs equivocado, tengo para pagarte el menu, ese no es problema. El problema es que se aprovechan de tener un buen nombre en la ciudad para hacer lo que quieran con sus comensales....quedè invitado a no volver al lugar.
Escrita el 15 de febrero de 2023
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
JOSÉ GARCÍA
38 aportes
ago 2022 • none
La presentación de los platillos y la calidad es inmejorable, la cocina de Paco Ruano debe de ser premiada y reconocida en el MUNDO ENTERO. IMPECABLE EN TODAS LA AREAS.
Escrita el 29 de agosto de 2022
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Maria Laura C
Hola, José! Muchas gracias por visitarnos y por tus comentarios, son muy valiosos para nosotros. Seguiremos trabajando mucho para que tu experiencia siempre sea así de buena y mejor! Te vemos pronto!
Escrita el 5 de septiembre de 2022
Esta respuesta es la opinión subjetiva del representante de la gerencia, no de Tripadvisor LLC.
Regina C
2 aportes
jul 2022 • none
Alcalde ha sido siempre de mis primeras opciones de restaurante en Guadalajara, el lugar es bonito, pero la comida es la estrella. La propuesta y la calidad del restaurante son impresionantes. El servicio siempre es muy atento y cada vez que voy me siento como en casa. El menú de degustación, para mí, es la mejor opción para entender la propuesta del chef Paco Ruano. Comida mexicana contemporánea diría yo, y aparte, ese número 51 de la lista de 50 Best de San Pellegrino. Alcalde no defrauda y siempre sorprende, ¡Gracias chicos de Alcalde!
Escrita el 1 de agosto de 2022
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Maria Laura C
Hola, Regina! Muchas gracias por visitarnos y por tu visita y tus comentarios, son muy valiosos para nosotros. Esperamos verte pronto!
Escrita el 5 de septiembre de 2022
Esta respuesta es la opinión subjetiva del representante de la gerencia, no de Tripadvisor LLC.
Gonzalo O
Ciudad de México4 aportes
jul 2022 • solo
Desde que fui por primera vez hace casi una década, el lugar ha crecido en todo: alimentos, trato, referencia. Es extraordinario de principio a fin: desde el aguachile hasta el arroz con leche. Gran experiencia.
Escrita el 15 de julio de 2022
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Maria Laura C
¡Hola, Gonzalo! Agradecemos mucho tu reseña y la recomendación. Alcalde es tu casa, esperamos verte pronto!
Escrita el 31 de julio de 2022
Esta respuesta es la opinión subjetiva del representante de la gerencia, no de Tripadvisor LLC.
…
Mostrando resultados de 1 a 15 de 391
Lo mejor cerca
Clasificamos estos hoteles, restaurantes y atracciones combinando las opiniones de nuestros miembros con la cercanía que tienen con la ubicación.
Los mejores hoteles cercanos
Ver todo 
Los mejores restaurantes cercanos
Ver todo 
¿Este es su perfil?
¿Es el propietario o administrador de este establecimiento? Solicite su perfil gratis para responder las opiniones, actualizar su perfil y mucho más.
Solicite su perfil gratis