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Chilhuacle Rojo - CERRADO

Solicitado

Calificaciones y opiniones

Certificado de ExcelenciaGanador en 2017
CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio

Detalles

RANGO DE PRECIOS
USD 50 - USD 150
TIPOS DE COMIDA
Mexicana
Dietas especiales
Apto para vegetarianos, Opciones veganas
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comidas, características

Ubicación e información de contacto

Opiniones (52)
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44 resultados
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1 - 10 de 44 opiniones
Escribió una opinión el 15 de enero de 2018

El lugar es muy agradable y típico de acuerdo a la zona de Oaxaca donde se encuentra ubicado. Fuimos a desayunar entre semana (jueves) y solo tenían la opción del chef, asi que no había una carta o algunas opciones para elegir. El Omelette fue...Más

Fecha de la visita: enero de 2018
1  Agradécele a luisfabianlopez
Escribió una opinión el 12 de noviembre de 2017 mediante dispositivo móvil

Exelente combinacion de sabores orgullosamente mexicanos¡¡ Muy recomendable¡ El mezcal muy bueno y la horchata de zapote¡¡

Fecha de la visita: noviembre de 2017
Agradécele a arqvicren
Escribió una opinión el 7 de octubre de 2017 mediante dispositivo móvil

Un lugar increíble. La comida es de otro nivel. Cocina fusión, Ingeniosa, deliciosa y el chef es la onda .La atención es única. Un lugar qué debes conocer

Fecha de la visita: octubre de 2017
Agradécele a ramonfel22
Escribió una opinión el 2 de mayo de 2017

La combibacion de colores, sabores y texturas hace interesante la experiencia de probar la comida de Chilhuacle Acompañada de un bue jugo, chicolate, pan hecho en casa asi como la mermelada

Fecha de la visita: marzo de 2017
Agradécele a bricia150801
Escribió una opinión el 19 de marzo de 2016

Pensabamos cenar en el Chilhuacle pero no había opciones mas que de menú degustación. Decidimos quedarnos a tomar unas cervezas, en la oferta de cervezas solo habia artesanales y de sabor chocolate o guanabana. Las pedimos (nunca enseñaron la carta con los precios). Las cervezas...Más

Fecha de la visita: febrero de 2016
1  Agradécele a palmiraserra
Escribió una opinión el 12 de octubre de 2015 mediante dispositivo móvil

El menú muy novedoso, el lugar agradable sólo que comparte patio con otros establecimientos así que necesita pintura parece sucio el patio, comida rica, ingredientes y combinaciones diferentes. Sin duda regresaría.

Fecha de la visita: octubre de 2015
Agradécele a Verónika R
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Escribió una opinión el 27 de marzo de 2019

A mediados de marzo participé en una clase de cocina con varias otras personas. A primera hora de la tarde, el chef sufrió una pérdida personal que claramente lo puso muy triste. Nuestra clase hubiera estado de acuerdo con que él nos devolviera nuestro dinero...y cancelara la clase para que pudiera lidiar con su pérdida. Sin embargo, insistió en tener la clase. Rápidamente se hizo evidente que se emborrachó mucho para lidiar con la pérdida y luego comenzó a compartir otros problemas y pérdidas personales recientes. Él nos dio muy poca instrucción. Su asistente fue muy útil, pero no sentimos que estuviéramos aprendiendo nada. A veces el chef entraba en su cocina (estábamos haciendo la clase en un espacio público abierto). Cada vez que regresaba sentía que estaba tratando de sacar lo mejor de una mala situación, lo que me hizo querer irme. Debería haberme ido. Cuando uno de los otros participantes dijo que su grupo no iba a pagar el precio completo de la clase porque no estaban recibiendo clases de cocina, el chef se enfureció. Cogió una espátula de metal, amenazó con llamar a la policía y luego golpeó al participante con la espátula. También empujó a una mujer al suelo que trató de detenerlo. Yo y el asistente del chef tuvimos que detener al chef mientras todos los demás se iban. Entonces el chef intentó pelear conmigo. En este punto me fui. Entiendo que los problemas personales del chef contribuyeron a sus acciones esa noche, pero creo que no es seguro que alguien tome clases aquí. No sé si el chef sabía que había recogido una espátula. ¿Y si hubiera un cuchillo en la mesa? Durante la clase, el chef también fue malo con una mujer en la clase y estaba tratando de coquetear con otra mujer en la clase.Más

Fecha de la visita: marzo de 2019
Escribió una opinión el 24 de enero de 2019

Pasé una semana en Oaxaca comiendo en muchos restaurantes. Por supuesto que hay muchos buenos lugares para comer. Chihalce era uno de mis favoritos. De primera categoría

Fecha de la visita: enero de 2019
Escribió una opinión el 13 de julio de 2018 mediante dispositivo móvil

Mi novio y yo estuvimos aquí para el almuerzo un día, y tras unas deliciosas enchiladas y hablando con José, el propietario, nos inscribimos para una clase de cocina. Nos dieron a elegir qué cocinamos completamente, y José nos llevó al mercado. Su maravilloso personal...nos ayudó a la preparación de la comida y nos enseñó a hacer tortillas, carnitas, dos lunares diferentes, guacamole, chocolate, y dos diferentes salsas. José respondió a todas nuestras preguntas sobre cocina y sobre Oaxaca y de México en general. Él era genial para pasar el rato, y es tan bueno en lo que hace. (Su inglés es también perfecta, que era muy servicial para nosotros! ) sin duda, lo recomendaría, fue lo más destacado de nuestro viaje.Más

Fecha de la visita: julio de 2018
Escribió una opinión el 23 de febrero de 2018

Yo probado comida José Luis de el año pasado en una cena. Estaba delicioso, fresco y original. Me alegré cuando volví a visitar Oaxaca de nuevo este año, que está dando clases de cocina. Aprendí mucho! Hicimos deliciosa salsas roja y verde y otros platos...tradicionales, y añade su propia toques creativos. Los alimentos que son la comida tradicional de Oaxaca, utilizando ingredientes locales de la granja de su familia. Tostar y moler el chocolate con otros ingredientes sorprendente resultó en una bebida increíblemente deliciosa. Nunca supe horchata tenía muchas cosas! Me preparo mucho, pero solía cocinar técnicas que eran nuevas para mí, y el que resultó sabores concentrados eran una revelación. José Luis es muy divertido trabajar con él, y él habla un excelente inglés. Él es un apasionado de la cocina y es una gran maestra. Me encanta la comida de Oaxaca ya, pero adquirieron un mayor aprecio por los ingredientes utilizados y los sabores de la cocina de Oaxaca. Altamente recomendado.Más

Fecha de la visita: febrero de 2018
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