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Calificaciones y opiniones

N.º 15 de 196 Mexicana en León
N.º 27 de 453 Restaurantes en León
Premios Travellers' Choice
CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio

Detalles

RANGO DE PRECIOS
USD 21 - USD 400
TIPOS DE COMIDA
Mexicana, Fusión
Comidas
Desayuno, Almuerzo, Cena, Bebidas
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características, acerca de
Opiniones (63)
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Opinión escrita 4 semanas atrás

La expectativa de comer en un restaurante de comida mexicana era muy alta para la gran decepción que vivimos: precios muy elevados para el poco sabor desarrollado en el universo de la comida mexicana. Mejor vaya por unas quesadillas de la esquina, son superiores.

Fecha de la visita: enero de 2020
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juanemiliovillasenor, Propietario en La Cocinoteca, respondió a esta opiniónRespuesta de 4 semanas atrás

Buenos días, La Cocinoteca se encuentra cerrada al público desde el 15 de Marzo de este año; Ya no se encuentra ubicada en su domicilio anterior, ni pertenece al hotel donde se encontraba. Al parecer usted debió comer en otro restaurante, agradecemos su comentario.

Escribió una opinión el 2 de marzo de 2020 mediante dispositivo móvil

Es una propuesta diferente a lo que tenemos en Leon. Los sabores son muy buenos, las porciones no me favorecieron el día de mi visita pero el personal tiene una atención extraordinaria, se preocupan porque tu visita sea 100% satisfactoria. Regresaré pronto !

Fecha de la visita: marzo de 2020
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Escribió una opinión el 24 de febrero de 2020 mediante dispositivo móvil

Buen lugar para disfrutar ingredientes de la cocina tradicional mexicana en combinaciones poco comunes. Gran artesano culinario

Fecha de la visita: febrero de 2020
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juanemiliovillasenor, Chef en La Cocinoteca, respondió a esta opiniónRespondida el 25 de febrero de 2020

Muchas gracias!

Escribió una opinión el 24 de febrero de 2020

Ir a la Cocinoteca siempre es una maravilla, su atención, el lugar, los meseros hacen que cada visita sea muy agradable. El menú es delicioso, el hecho que el sommelier te ayude a maridar tus platillos siempre es un plus. Me encanta la idea que...promueva tanto los sabores del Estado. Mi única recomendación sería añadir platillos ligeros (alguna ensalada, pescado) sobre todo si no quisieras cenar tan pesado. Larga vida al Chef Juan Emilio Villaseñor (tipazo, sumamente amable) y a todo el gran equipo que lo acompaña.Más

Fecha de la visita: diciembre de 2019
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Escribió una opinión el 16 de febrero de 2020

El servicio fue excelente y la comida deliciosa, también la mixología y vinos. Está padre que agreguen al menú ingredientes del Bajío, así como los vinos.

Fecha de la visita: febrero de 2020
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juanemiliovillasenor, Chef en La Cocinoteca, respondió a esta opiniónRespondida el 17 de febrero de 2020

Muchas gracias por visitarnos

Escribió una opinión el 15 de febrero de 2020 mediante dispositivo móvil

Desde el valet parking, la recepción, el lugar, el servicio y los alimentos, bebidas todo excelente!

Fecha de la visita: febrero de 2020
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juanemiliovillasenor, Chef en La Cocinoteca, respondió a esta opiniónRespondida el 17 de febrero de 2020

Muchas gracias por su visita.

Escribió una opinión el 13 de febrero de 2020 mediante dispositivo móvil

Qué tal un lugar interesante una casona al prever restaurada el restaurante es pequeño muy íntimo con un ambiente tranquilo el servicio bueno muy atentos todos incluso el chef la verdad me sorprendió el menú es de comida mexicana la entradas estuvieron deliciosas la coctelería...en general con buen sabor muy recomendable para despertar el apetito yo probé el cordero un poco salado sin embargo muy bien cocido y con buen sabor los postres diferentes y muy ricos oro cierto creo que es un lugar deliciosos para compartir un poco caro los precios pero creo que vale la pena visitarlo no te arrepentirásMás

Fecha de la visita: febrero de 2020
¿Te fue útil?
juanemiliovillasenor, Chef en La Cocinoteca, respondió a esta opiniónRespondida el 14 de febrero de 2020

Muchas gracias por su visita y por sus comentarios. saludos

Escribió una opinión el 11 de febrero de 2020 mediante dispositivo móvil

Excelente restaurante en el centro de León. Lugar muy bonito y un servicio de 5*. No sabría decir que platillo me gustó más, todos eran excelentes. Una cocina mexicana fusion que no se puede perder!! Mis felicitaciones al chef!!

Fecha de la visita: febrero de 2020
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juanemiliovillasenor, Chef en La Cocinoteca, respondió a esta opiniónRespondida el 13 de febrero de 2020
Traductor de Google

MUCHAS GRACIAS!

Escribió una opinión el 7 de enero de 2020 mediante dispositivo móvil

Desde hace varios años el nombre del Chef Juan Emilio Villaseñor suena fuerte en el medio gastronómico del País, siempre hablando bien de él y su cocina. Cada que subía un plato en sus redes, mi esposo y yo pensábamos “Tenemos que comer en La...Cocinoteca, algún día”. Es que Juan es un apasionado de la gastronomía y una máquina de cocinar, nunca para. Así que este 2020 por fin se nos hizo comer en la famosa Cocinoteca. Fue todo lo que esperábamos y más, afortunadamente fuimos varias personas y así pudimos pedir como 10 platillos de la carta, entre entradas, fuertes y postres. Los aplausos fueron para la sopa de udon con curry y cerdo ¡la amamos!, después la papada de cerdo con puré de papa y cebolla caramelizada tenia vueltos locos a todos, pero el Short rib con mole y puré de plátano macho, los aplaudieron de pie. Personalmente, mi favorito fue el lechón, textura perfecta, piel crujiente y sabor ligero, nada invasivo, y volvería a pedir los fideos secos con rabo de toro. Los ahumados y el cerdo son la especialidad del chef pero también sus sopas, postres y hasta cócteles. Que gran trabajo realiza todo el equipo de La Cocinoteca, además del impulso al producto local, productor, gastronomía del estado y las ganas de impulsar el centro de León. Trabajos así son los que emocionan siempre y los que debemos de promover incansablemente, me encanta saber qué hay Chef que aman realmente su estado y apuesten por el, felicidades Juan por todo lo qué haces. Muchos éxitos para este gran proyecto que tienen en León ¡Larga Vida!Más

Fecha de la visita: enero de 2020
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juanemiliovillasenor, Chef en La Cocinoteca, respondió a esta opiniónRespondida el 8 de enero de 2020

Muchas gracias por tus palabras, para mi es un honor leerlas. En mi nombre y en el de todo nuestra familia te agradecemos mucho y nos reiteramos a tus órdenes. Chef Juan Emilio Villaseñor

Escribió una opinión el 7 de enero de 2020

Si bien, no soy fan del cerdo, me encantó cómo lo cocinan aquí y todas las variantes en que lo presentan. El lugar es bonito, el servicio es excelente, el personal atento y los platillos entre lo tradicional y novedoso, pero sin duda deliciosos.

Fecha de la visita: enero de 2020
¿Te fue útil?
juanemiliovillasenor, Chef en La Cocinoteca, respondió a esta opiniónRespondida el 8 de enero de 2020

Muchas gracias por tus palabras. Chef Juan Emilio Villaseñor

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