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Mirador de Ulia

Paseo de Ulia, 193, 20013 San Sebastián - Donostia, España
+34 943 27 27 07
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Resumen
  • Excelente66 %
  • Muy bueno22 %
  • Regular7 %
  • Malo4 %
  • Pésimo1 %
3 semanas atrás
“Una cena acorde con las vistas”
18 abr 2017
“Simplemente delicioso ”
Cerrado ahora
Todos los horarios
TIPOS DE COMIDA
Mediterránea, Europea, Española, Apto para vegetarianos, Opciones sin gluten
PRECIO
$$$$
CALIFICACIONES
Servicio
Comida
Calidad/precio
Ambiente
UBICACIÓN
Paseo de Ulia, 193, 20013 San Sebastián - Donostia, España
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Opiniones (480)
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1 - 10 de 480 opiniones

Opinión escrita Hace 2 días mediante dispositivo móvil

Hice una reserva por internet para 4 personas ya q el restaurante no admite reservas por teléfono y hoy al llamar para confirmarla me dicen q el restaurante está completo. Falta de atención total y muy mala gestión de las reservas. Así vamos mal

Agradécele a juanito1968
Opinión escrita 1 semana atrás

Aprovechando de que estábamos de vacaciones en San Sebastián fuimos a comer a este restaurante Hicimos el menú degustación que no estuvo mal pero comparado con otros estrellas Michelin que hemos estado este nos pareció bastante sencillo La sorpresa desagradable vino a la mitad del...Más

1  Agradécele a AnaMiguelangel L
Rafael G, Director de Relaciones Públicas en Mirador de Ulia, respondió a esta opiniónRespuesta de 1 semana atrás

Lamentamos profundamente su comentario y que su experiencia no haya sido completa. Lógicamente no vamos a entrar a valorar las críticas frente a otros establecimientos pues eso es una percepción personal de cada uno pero si queremos comentarle que en el Mirador trabajamos un gran...Más

Opinión escrita 3 semanas atrás

El emplazamiento, con unas vistas impresionantes sobre la bahía donostiarra, preparan el ánimo para una experiencia gastronómica deliciosa. La acogida y el servicio fueron muy correctos y cercanos, sin pecar de la sensación "elitista" de algunos establecimientos de este nivel. Optamos por un menú degustación...Más

Agradécele a Ramon Z
Rafael G, Director de Relaciones Públicas en Mirador de Ulia, respondió a esta opiniónRespuesta de 2 semanas atrás

Muchas gracias por tu comentario Ramón. Nuestra cocina se basa en la tradición pues el restaurante lleva muchos años trabajando. La última generación, la de Rubén Trincado, ha apostado por hacer evolucionar la cocina sin olvidar las raíces y el resultado es el que has...Más

Opinión escrita 18 abril 2017 mediante dispositivo móvil

Estuvimos para cenar en este gran restaurante y las poco más de tres horas que pasamos fueron estupendas. La cena fue deliciosa desde los entrantes de la casa pasando por los platos y destacando las cocochas así como la merluza, con una calidad de preparación...Más

Agradécele a Jorge R
Rafael G, Director de Relaciones Públicas en Mirador de Ulia, respondió a esta opiniónRespuesta de 2 semanas atrás

Pues si regresas aquí te esperamos Jorge. Gracias por tu comentario que traslado al equipo de cocina y sala. Un saludo

Opinión escrita 4 abril 2017

Era una ocasión muy especial de celebración y elegimos el restaurante MIrador de Ulía, y no fue lo que esperábamos de una estrella Michelín. Ya hemos estado en varios restaurantes con estrella michelín en Bizkaia y aunque las comparaciones son odiosas, Ulía no se acerca...Más

3  Agradécele a alicesprin
Rafael G, Director de Relaciones Públicas en Mirador de Ulia, respondió a esta opiniónRespuesta de 12 abril 2017

Hola Alicesprin Lamento que, según comentas, tu experiencia en nuestro restaurante no haya estado a la altura de tus expectativas como suele ser a juzgar por los comentarios de otros clientes. No obstante voy a trasladar tus líneas al equipo de cocina y de sala...Más

Opinión escrita 30 marzo 2017 mediante dispositivo móvil

...nunca fueron buenas". Pues aquí queda desmentido el popular dicho. Tras la experiencia del pasado invierno, repetimos. Y la verdad es que se superaron. Platos diferentes en un 80%. Muy logrados casi todos. Buen acompañamiento de vinos, tanto el Albariño como el tempranillo navarro. Y...Más

Agradécele a Javier V
Rafael G, Director de Relaciones Públicas en Mirador de Ulia, respondió a esta opiniónRespuesta de 12 abril 2017

Gracias a tí Javier La verdad es que la cocina de Rubén, nuestro chef, es evolutiva y por ello la diferencia de una experiencia con la otra. Gracias por tu apoyo.

Opinión escrita 28 marzo 2017 mediante dispositivo móvil

Restaurante con estrella Michelin. Menú degustación con maridaje de dos vinos. Primeramente varios entrantes en los que destacaba una ostra con sabor suficiente para enturbiar el siguiente plato, aunque hay que decir que estaba muy buena. Los principales, muy buenos: unas cocochas de merluza, un...Más

Agradécele a ArchibaldHaddock
Rafael G, Director de Relaciones Públicas en Mirador de Ulia, respondió a esta opiniónRespuesta de 12 abril 2017

Gracias por tu comentario. Traslado tus notas al equipo de cocina y sala. Un saludo

Opinión escrita 20 marzo 2017

El trato agradable en un ambiente algo más distendido que en otros restaurantes que he experimentado de la misma categoría. Se adaptaron perfectamente a nuestras condiciones culinarias y no salieron del paso con cualquier cosa, si no que los platos nuevos eran dignos y equivalentes...Más

Agradécele a Carlos T
Rafael G, Director de Relaciones Públicas en Mirador de Ulia, respondió a esta opiniónRespuesta de 27 marzo 2017

Gracias por tu buena crítica Carlos.

Opinión escrita 13 marzo 2017

Fuimos en pareja y ya con el aperitivo nos ganaron. No cogimos el menú degustación porque al leer la carta nos apeteció probar otros platos. Cogimos el txangurro y el carpaccio de vaca de entrantes, luego rodaballo y kokotxas y de postre la piel de...Más

Agradécele a EstherGG84
Rafael G, Director de Relaciones Públicas en Mirador de Ulia, respondió a esta opiniónRespuesta de 27 marzo 2017

Hola Esther. La verdad es que hicísteis una bonita elección aunque en el Mirador de Ulía nos esforzamos por que cada plato sea una experiencia. Volved cuando queráis.

Opinión escrita 6 marzo 2017 mediante dispositivo móvil

Vaya en primer lugar los descargos. Dar de cenar a más de 130 comensales no es fácil. Pero el restaurante acepta. No deja de tener una estrella Michelin por ello. Supongo que el precio ha sido el propio de una estrella, aunque el menú haya...Más

Agradécele a Rodolfo C
Rafael G, Director de Relaciones Públicas en Mirador de Ulia, respondió a esta opiniónRespuesta de 27 marzo 2017

Hola Rodolfo Lamentamos desde el Mirador tu descontento y tomamos nota para ver qué ha pasado. Somos un establecimiento que tiene gran tradición en banquetes desde sus orígenes y nos preocupamos por hacer de cada visita a nuestra casa, sea numerosa o no, toda una...Más

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Preguntas y respuestasHacer una pregunta
pilarmojedano
Quería saber si para mañana tienen el menú fe Colectivia? Si se puede ir sin cupón!!de que consta el menú!!y cuanto cuesta!!para dos
15 octubre 2016|
Responder Mostrar 2 respuestas
Respuesta de OLATZ B | Escribió una opinión sobre este establecimiento |
No se puede ir sin cupón y el menu varia según temporada. Perdon por contestar en dos veces. Saludos,
0
Votos
4194
Buenas noches me gustaria saber cuanto cuesta el menu degustacion gracias
8 marzo 2016|
Responder
Respuesta de Rafael G | Representante del establecimiento |
Hola El menú degustación cuesta 99 euros (IVA incluido) No están incluidas las bebidas. Gracias por tu interés
1
Voto
Ana M
esta insonorizado? si somos seis ¿nos oiremos?
26 octubre 2015|
Responder Mostrar 3 respuestas
Respuesta de Bachiller65 | Escribió una opinión sobre este establecimiento |
No creo que tengáis, problemas, salvo que gritéis mucho, no era un lugar ruidoso para, nada.
0
Votos
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Detalles del restaurante

Resumen de calificaciones
  • Comida
    Servicio
  • Calidad/precio
    Ambiente
Comidas
Almuerzo, Cena, Abierto hasta tarde
Características
Reservaciones, Asientos al aire libre, Asiento, Meseros, Estacionamiento disponible, Estacionamiento para clientes, Sillitas altas disponibles, Sirve alcohol
Bueno para
Romántico, Ocasiones especiales, Vistas, Reuniones de negocios, Comida local, Familias con niños
Horas de atención
domingo
13:30 - 15:30
miércoles
13:30 - 15:30
20:30 - 23:30
jueves
13:30 - 15:30
20:30 - 23:30
viernes
13:30 - 15:30
20:30 - 23:30
sábado
13:30 - 15:30
20:30 - 23:30
Ubicación e información de contacto
  • Dirección: Paseo de Ulia, 193, 20013 San Sebastián - Donostia, España
  • Ubicación: Europa  >  España  >  País Vasco  >  Provincia de Guipúzcoa  >  San Sebastián - Donostia
  • Teléfono: +34 943 27 27 07
  • Correo
Descripción
Este inquieto e innovador cocinero ha realizado un largo recorrido hasta lograr imponer su personalidad en cada uno de sus platos. Del Kokotxa de la Parte Vieja, con Muguruza, al Bodegón Alejandro de Martín Berasategui, pasando por el Abarka de Hondarribia, Trincado buscó nuevos aires en el exterior continuando su aprendizaje con Didier Garbage en Las Landas, La Perouse en París o Labota en Ginebra.

Pero sin duda, quienes más han marcado su afición a los fogones son su amona Faustina Zaldua y su padre Mitxel, junto a Mari Carmen Trincado, al frente durante décadas del Mirador de Ulía, por lo que Rubén supone la tercera generación en la misma casa.

Fue el ganador del premio Martín Berasategui-Alcorta de minicocina en 2006. Recientemente ha obtenido la 1ª Estrella Michelín, en el 2011.

Rubén Trincado ofrece una cocina innovadora y sin complejos pero enraizada en la cocina tradicional, de la que ha heredado su pasión por los sabores y aromas a los que aplica las técnicas más avanzadas para sorprender al comensal con la composición en el plato, pero sobre todo con la exactitud.
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