Fantástico restaurante situado en la antigua fortaleza de Guincho, cerca de Cascais, de mediados del siglo XVII. Si el sitio es mágico, no lo es menos el sobrio restaurante que se ubica en su interior, asomado al acantilado de la playa y con unas vistas...que conmueven. He estado en varias ocasiones, y en todas he salido de allí con una sensación de plenitud. Además del enclave ya mencionado, el poder tomarse un café tras la comida en uno de los salones del coqueto hotel del complejo, mirando al Atlántico, es una auténtica gozada. Todo esto justifica con creces la estrella Michelín, no es más de lo mismo. El protagonista es el pescado y el mar en general (organizados en varios menús degustación), con mención de honor para el salmonete y la raya... Y los increíbles aperitivos, mantequillas que simulan conchas marinas, y que son verdaderas obras de arte. Una delicia también para los ojos. Por lo demás, un servicio exquisito, donde todos los camareros hablan un más que correcto inglés y español; y una separación entre mesas sorprendente, lo que casi hace sentir que te encuentras solo frente al mar.Más


























