Queríamos volver a comer en Pedro Lemos desde que comimos allí años atrás. Así que este verano, camino al Valle del Douro, paramos en Oporto solo para almorzar en su restaurante de Oporto. La decisión no pudo ser más acertada: Probé de nuevo su foie...gras, comí calamares rellenos de ternera y luego degusté su magré de pato. Antes de irnos ya teníamos intención de volver. De salida, nos enteramos por casualidad que Pedro Lemos había abierto un restaurante provisional, Casa dos Ecos, en la Quinta do Bonfim en el Valle del Douro, así que de una vez reservamos para almorzar allí. Terminamos almorzando en Casa dos Ecos no una, sino dos veces. Los dos almuerzos y la atención del personal fueron memorables. El primer día mi marido pidió sendas medias porciones de costillas de cerdo con maíz triturado y, luego, de arroz con pato a la leña; por mi parte, yo pedí sardinas de primero y ternera a la leña como plato principal. La autenticidad de los sabores nos cautivó, así que reservamos de nuevo para el día siguiente, el último en el Valle del Douro. Esta vez mi marido pidió sopa del granjero y yo pedí ensalada de tomate, como primeros platos, y luego compartimos un pollo a la leña. Las comidas fueron, simplemente, extraordinarias. Enhorabuena para Pedro Lemos y su equipo.Más
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