Vica Cocina de un valle

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¿Qué es el premio Travellers' Choice?
Tripadvisor les otorga el premio Travellers' Choice a los alojamientos, las atracciones y los restaurantes que consistentemente reciben excelentes opiniones de los viajeros y que se clasifican dentro del 10 % de los establecimientos más populares en Tripadvisor.
Calificaciones y opiniones
5.0
5.0 de 5 burbujas
Travellers' Choice 2023

CALIFICACIONES
Comida
4.9 de 5 burbujas
Servicio
4.9 de 5 burbujas
Calidad/precio
4.9 de 5 burbujas
Ambiente
5.0 de 5 burbujas
Detalles
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RANGO DE PRECIOS
$559.00 – $915.00
TIPOS DE COMIDA
Mexicana, Contemporánea
Dietas especiales
Apto para vegetarianos, Opciones veganas, Opciones sin gluten
comidas, características
5.0
5.0 de 5 burbujas695 opiniones
Excelente
664
Muy bueno
21
Regular
4
Malo
0
Pésimo
6
Opiniones detalladas: opiniones ordenadas según su nivel de descripción de temas identificados por los usuarios, como limpieza, ambiente, consejos generales e información de la ubicación.

Elena M
22 aportes
5.0 de 5 burbujas
mar 2024 couples
Maravillosa Cocina de Autor del chef Francisco Vigorito. Es un lugar muy agradable, terraza y jardín con pocas mesas y buena atención. El Menú Degustación de 12 tiempos nos sorprendió con sus combinaciones florales y exóticas, simplemente excelente!
Escrita el 30 de marzo de 2024
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.

Jose Agustin L
Angelópolis7 aportes
5.0 de 5 burbujas
dic 2023 friends
Excelente, lugar para pasar un rato agradable con un ser querido se los recomiendo el lugar vale la pena sin duda volvería otra vez..
Escrita el 10 de diciembre de 2023
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Javier
Naucalpan de Juárez1 aporte
5.0 de 5 burbujas
sep 2023 family
Una excelente lugar súper recomendable el menú de degustación está increíble con los maridajes perfectos el lugar súper bonito por supuesto que regresaré.
Escrita el 22 de septiembre de 2023
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Eliza H
1 aporte
5.0 de 5 burbujas
ago 2023 family
Atención excelente, sabores distintos. Son porciones pequeñas pero cada una vale la pena, si se termina satisfecho en todos los sentidos. El precio en relación con la calidad, tienen un Chile en nogada distinto al de siempre. Ampliamente recomendado!
Escrita el 27 de agosto de 2023
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Juan C P
Ciudad de México1 aporte
5.0 de 5 burbujas
ago 2023 family
Este lugar es mágico, te transporta a una tranquilidad y a un mundo de sabores inimaginables. El acompañamiento de Andi Díaz describiendo los platillos eleva el momento
Escrita el 25 de agosto de 2023
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Guadalupe T
1 aporte
5.0 de 5 burbujas
ago 2023 family
Regresaré muchas veces!!! Cada platillo estuvo mejor que el anterior, el lugar muy agradable y el servicio impecable.
Escrita el 21 de agosto de 2023
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Andrea G
3 aportes
5.0 de 5 burbujas
ago 2023 family
Sin duda uno de los mejores lugares a los que he ido. Es un espectáculo cada platillo, la creatividad del chef una delicia. El servicio es mejor que excelente! Volveremos 100%
Escrita el 21 de agosto de 2023
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Belén
Valencia15 aportes
5.0 de 5 burbujas
ago 2023 friends
La atención exquisita y la comida inolvidable. Todos los platos son verdaderas obras de arte. Enhorabuena!!! Recomendable 10000000% Gracias :)
Escrita el 21 de agosto de 2023
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Alexi_AFl
40 aportes
5.0 de 5 burbujas
ago 2023 family
Excelente servicio , comida y ambiente. Menú de 6 tiempos memorable con gran propuesta culinaria y mix de sabores refrescantes. Si visitas Atlixco no dudes en darte una vuelta por Vica.
Escrita el 19 de agosto de 2023
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José Luis G
1 aporte
5.0 de 5 burbujas
ago 2023 couples
Es la segunda vez que vengo y volvió a cumplir con mis expectativas. Gran lugar que se renueva constantemente cada visita ha sido diferente.
Escrita el 19 de agosto de 2023
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FHEREDIA
Ciudad de México8 aportes
5.0 de 5 burbujas
jun 2023 family
Comer bien. El término, dependiendo del momento, puede tener diferentes connotaciones: consumir alimentos que nos nutran; comer lo suficiente sin exceso; no llevarnos a la boca cualquier cosa con tal de quitarnos el hambre o comer sólo aquello que esté correctamente preparado. ¿Cuál sería entonces el momento para decidir probar la oferta gastronómica de Vica, cocina de un valle? Ubicado en el centro del Pueblo Mágico de Atlixco, Puebla, Vica, cocina de un valle es un restaurante de cocina contemporánea cuyo menú se conforma de platillos preparados con ingredientes cultivados en el Valle de Atlixco y el estado de Puebla; por lo que éste cambia con frecuencia dependiendo de la época del año y la disponibilidad de las materias primas. Al momento de ingresar al local se es recibido por el joven y atento personal de servicio quienes en primera instancia asaltan con la pregunta -¿Cuentan con reservación?-, lo que hace pensar que no siempre se tendrá éxito de comer ahí si se llega de imprevisto. En esta ocasión, tuvimos suerte. El área del comedor se encuentra en el acceso principal de la vieja casona que constituye el inmueble. Un espacio amplio al aire libre flanqueada por dos construcciones de una planta. En uno se ubica la cocina y en el otro el almacén y los servicios sanitarios. Al fondo un amplio jardín. Todo el conjunto, ambientado con un estilo rústico y sencillo, permite a los comensales concentrarse en el protagonista del momento, la comida. Ya sentados a la mesa, el personal pasa a explicar en qué consiste la experiencia gastronómica del restaurante: dado que se trata de comida de autor, el servicio es a base de menús de degustación. Es decir, pequeñas porciones cuyo propósito es permitir al comensal probar una gran variedad de platillos con dos modalidades, A libre elección o Con maridaje. Del menú A libre elección se puede optar por cuatro ($495.00) o siete ($745.00) tiempos, de una lista de diez platillos posibles incluido el postre. Se ofrecen algunos otros platillos con costo adicional que pueden intercambiarse de la lista original. Las bebidas son aparte. El menú con Maridaje es de siete tiempos pre-establecidos por el chef, con opción de acompañarlos únicamente con vinos nacionales ($1,390.00) o híbrido -vino y mezcal- ($1,635.00). Las copas de vino son de 50ml y las de mezcal de 30ml. El personal de servicio, que ha estado involucrado en todo el proceso de conformación del menú, acompaña al comensal durante el viaje explicando los pormenores de la preparación y sugieren la forma como debe ser abordado cada tiempo para lograr el efecto esperado de su creador. Haciendo énfasis que todos los ingredientes y vinos son de origen nacional. El resultado es inspirador. Hay que acudir con toda la disposición de dedicar tiempo suficiente, así como tener abierta la mente y los sentidos para gozar del desfile de sabores, texturas, aromas, colores que pasará frente a nuestros ojos. Porque cada platillo y cada sorbo merece su espacio y atención, casi en la misma proporción de la dedicación empleada en la cocina. Lo mas probable es que, al momento de publicar esta reseña, el menú haya cambiado y por tanto, no ayudará mucho comentar a detalle cada platillo degustado. Aunado a que, quien escribe, no es un avezado gourmet ni experto en las artes culinarias. Lo que puedo decir es lo siguiente: probablemente las propuestas que nos sirvan no siempre nos parezcan atractivas de primera instancia. Tal vez por uno o varios ingredientes utilizados o la combinación de los éstos en el plato. Sin embargo, la sugerencia es olvidar nuestros prejuicios y experiencias pasadas y dejarse llevar para conocer sabores que no imaginábamos que pudieran ocurrir o existir. Pero de que comerá bien en Vica, cocina de un valle, es un hecho.
Escrita el 10 de agosto de 2023
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lups
Santiago de Querétaro16 aportes
5.0 de 5 burbujas
jul 2023 family
Una experiencia diferente para el paladar. La presentación, calidad y sabores son algo único. La atención del personal es cálida y amable en todo momento.
Escrita el 29 de julio de 2023
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Marcela A
2 aportes
5.0 de 5 burbujas
jul 2023 family
Gran experiencia culinaria, increíble selección de ingredientes de la región, todo con un sabor exquisito y un servicio fabuloso.
Escrita el 29 de julio de 2023
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Jose M
2 aportes
5.0 de 5 burbujas
jul 2023 family
Una experiencia única, con una comida espectacular, atrevida y memorable. El menú suena un poco extraño, pero no se dejen espantar y prueben esta gran experiencia
Escrita el 29 de julio de 2023
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.

Marie V
1 aporte
5.0 de 5 burbujas
jul 2023 family
Una experiencia inolvidable. Lo recomiendo 1000 veces. El servicio, la atencion, el chef, todo perfecto
Escrita el 24 de julio de 2023
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.

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