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Broadway by Amar Santana

Solicitado

Calificaciones y opiniones

Certificado de ExcelenciaGanador en 2015 - 2019
CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Ambiente

Detalles

RANGO DE PRECIOS
USD 30 - USD 30
TIPOS DE COMIDA
Estadounidense
Dietas especiales
Apto para vegetarianos, Opciones sin gluten, Opciones veganas
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comidas, características

Ubicación e información de contacto

Menú

FIRST COURSE
16
Italian Bitter Green Salad
Umami Shallots, Toasted Pinenuts, Meyer Lemon Vinaigrette, Crisp Parmesan
14
Baby Kale Caesar Salad
Creamy Parmesan Dressing, Pumpernickel Croutons, Shaved Parmesan
20
Dungeness Crab Salad
Fried Green Tomatoes, Sauce Gribiche, Chipotle Vinaigrette
16
Roasted Heirloom Beet Salad
Red Beet Hummus, Marinated Feta, Charred Tomato & Oregano Vinaigrette, Falafel, Endive
18
Pancetta Wrapped Veal Sweetbreads
Summer Corn Pudding, Black Trumpet Mushrooms, Truffle Jus, Pearl Onion
10
Housemade Focaccia
Roasted Fennel Seeds, Calabrian Chile, Whipped Butter
22
Artisan Cheese Plate
Dried Fruit and Walnut Bread, Condiments
19
Free Range Organic Egg Yolk Raviolo
Ricotta Cheese, Duck Prosciutto, Hazelnut, Aged Balsamic, Sage
22
Seasonal Oysters on the Half Shell
Passion Fruit Mignonette, Smoked Cocktail Sauce
16
Japanese Hamachi Sashimi
Avocado Sorbet, Citrus Sesame Dressing, Cilantro, Wasabi Tobiko
SECOND
27
English Pea Risotto
Preserved Lemon, Chermoula Braised Vegetables, Lentil Crisp
38
Seared East Coast Diver Scallops
Mustard Crust, Vadouvan, English Pea Purée, Morels, Cipollini Onions, Fingerling Potato
37
Herb Roasted Mediterranean Branzino
Cauliflower Purée, Pickled Clam Shell Mushrooms, Truffle Jus
36
Crispy Scottish Salmon
Red Wine Beet Reduction, Mustard Emulsion, Rainbow Swiss Chard, Smoked Avocado Mousse
36
Squid Ink Cavatelli Pasta
Blue Prawn, Squid, East Coast Diver Scallop, Calabrian Chile, Uni Velouté
35
Hickory Smoked Beeler's Pork Chop
Grilled Apricot, Beet-Horseradish Spätzle, Balsamic Pork Jus
36
Grilled Marinated Prime Skirt Steak
Roasted Fingerling Potatoes, Chimichurri, Caramelized Onion Jus
36
Braised New Zealand Lamb Shank
White Bean, Lamb Bacon, Kalamata Olives, Roasted Bell Pepper, Wilted Greens
32
Roasted Mar's Farm Chicken Breast
Chicken Pulpetti, Wild Mushroom Purée, Braised Escarole, Foie Chicken Jus
56
Grilled Prime New York Steak
Wilted Baby Kale, Bleu Cheese Pomme Boulangère, Peppercorn Jus
SIDE DISH
10
Crisp French Fries, Chipotle Aioli
12
Crisp Brussels Sprouts, Chinese Sausage, Cilantro, Sweet and Sour
14
Wild Mushrooms, Fines Herbes, Confit Garlic
10
Charred Edamame, Yuzu Lime, Citrus Salt
DESSERT
14
Sweet Corn Ice Cream Sundae
Blueberry coulis, caramel popcorn, whipped cream
12
Passion Fruit Meringue Tart
Toasted coconut ice cream, kaffir lime syrup
12
Oh Beehive
Lemon Goat Cheese Mousse, Honeycomb, Elderflower, Honey Ice Cream
12
Bourbon Vanilla Bean Panacotta
Strawberry Sorbet, Chocolate Pearls, Tarragon
12
Chocolate Layer Cake
Citrus Marmalade, Earl Grey Ice Cream
18
Artisan Cheese Plate
Dried Fruit and Walnut Bread, Condiments
Opiniones (234)
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195 resultados
Calificación de viajeros
136
36
13
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Tipo de viajero
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Calificación de viajeros
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1 - 10 de 195 opiniones
Escribió una opinión el 11 de julio de 2017

La comida esta buenisima, escoges una entrada y un plato fuerte. La entrada de puerco me encanto. Y de plato fuerte me encanto la carne. Los postres estan buenisimos, un pastel de chocolate sin harina fue mi favorito. El servicio excelente, muy buenas recomendaciones. El...Más

Fecha de la visita: julio de 2017
Agradécele a mariantof
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Opinión escrita 1 semana atrás mediante dispositivo móvil

¡Si no conoces a este gran chef de personalidad local, deberías! La chef Amar Santana tiene un corazón de oro y puedes degustarlo en cada plato. Este lugar es una gran escena en Laguna. ¡Comida a punto! El postre es delicioso, el servicio es impecable...y la calidez de este lugar habrá regresado. Gracias Chef!Más

Fecha de la visita: julio de 2019
Opinión escrita 2 semanas atrás

Vinimos aquí con un grupo muy grande, así que esperaba que el servicio fuera limitado. Sin embargo, el personal fue excelente y manejó a nuestro grupo muy bien (alrededor de 30). Los platos eran deliciosos y la selección de vinos era muy buena. En general,...la comida era excepcional. La sonoridad de la zona del comedor es la única razón por la que no calificaría esto como un 5. Pero si no te importa, la comida y el servicio son una buena razón para cenar en Broadway.Más

Fecha de la visita: junio de 2019
Escribió una opinión el 1 de marzo de 2019 mediante dispositivo móvil

Una de las mejores y más originales comidas en mucho tiempo. Fue a mediados de la semana y tranquilo, sin embargo, estoy de acuerdo con otros amantes de la comida en que las mesas están cerradas y la conversación puede ser un desafío. Las ostras;...agradable y fresco El huevo ravioli magnífico. Wow, haría esto de nuevo en un abrir y cerrar de ojos. La textura en el pulpo era perfecta con sabores impresionantes. El Bronzino fue cocinado a la perfección y salió del hueso fácilmente. La carne era super tierna. El desierto decadente. Una visita obligada en el sur de California.Más

Fecha de la visita: marzo de 2019
Escribió una opinión el 21 de febrero de 2019

Después de numerosas comidas destacadas en Vaca, el restaurante hermano de Broadway, esperábamos probar Broadway. La comida en Vaca es excelente, con sabores que funcionan muy bien juntos y un personal excelente. No sé qué ha pasado, pero para dos restaurantes con la misma administración,...no podrían ser más diferentes. Mi esposa tenía el branzino. El jus de trufas era abrumador y todo lo que estaba encima del pescado tenía la textura y el sabor del plástico. Mi cordero era tierno; Sin embargo, el sabor me recordó a un asado a la olla mediocre. La polenta tenía un sabor mejor descrito como chile en polvo. En ninguno de los platos los sabores trabajaban juntos y, de hecho, parecían chocar. El personal parecía indiferente al hecho de que comimos muy poco de cualquiera de las comidas. Como nuestra experiencia fue intolerable y ambas comidas tuvieron problemas importantes, no estamos dispuestos a arriesgarnos a otra visita.Más

Fecha de la visita: febrero de 2019
Escribió una opinión el 21 de febrero de 2019 mediante dispositivo móvil

La decoración es cómoda, pero divertida. Tienen una cocina abierta, así que hay muchas cosas sucediendo y se advierte. . . . es ruidoso allí en una noche ajetreada. Aunque no nos importó un poco. No tuvimos problemas para escucharnos hablar y disfrutamos mucho la...lista de reproducción. Esto no es comida simple, los platos son presentaciones elaboradas con ingredientes únicos. ¡Ojalá tuviéramos suficiente hambre para probar más! Los servidores trabajan en una piscina (lo que personalmente me encanta) porque una copa nunca estuvo vacía, se cambiaron los cubiertos con cada plato y el vino se vertió en la cantidad perfecta en el momento justo. Ya habíamos tomado un cóctel en nuestro hotel, pero su lista parecía divertida. Sin embargo, habría necesitado orientación para elegir un cóctel artesanal, ya que muchos de los ingredientes no me eran familiares. El gerente nos dio una muestra de su mula hecha con su propia raíz de jengibre prensada. La mejor mula que he tenido! La lista de vinos era extensa y elegimos un Pinot Noir de California que sabíamos que iría bien con una variedad de platos. El pulpo estaba delicioso y perfectamente cocinado. Era tierna y no en absoluto masticable. También probamos el raviolo. . . "Gemido digno" fue tan bueno, el pato. . . . comimos cada bocado, y la pasta de cordero (deliciosa, pero no representada). Para el postre, mi marido tenía el praliné de chocolate (que era demasiado rico para mí, pero el helado de caramelo salado ... yummm), y el sorbete hecho en la casa era cremoso e impregnado de sabor. Si desea un cóctel o una copa de vino y solo un plato para cada uno, todavía gastará al menos $ 100. Los primeros cursos van desde $ 12 a 18 y los segundos cursos son de $ 29 a 52. En este caso, a pesar de que obtiene lo que paga y sentimos que nuestros más de $ 200 Bill valió la pena.Más

Fecha de la visita: febrero de 2019
Escribió una opinión el 5 de noviembre de 2018 mediante dispositivo móvil

Este lugar es sin duda el mejor restaurante en OC para cenar bien! Es absolutamente encantador El restaurante en sí es pequeño pero moderno e íntimo. El personal es de primera categoría. Saben lo que hacen y ofrecen un hermoso servicio. ¡Escuchen sus recomendaciones! La...comida es creativa, original y deliciosa. Todo es bueno, y cambia.Más

Fecha de la visita: marzo de 2018
Escribió una opinión el 2 de octubre de 2018

Muy profesional, muy educado! , un interesante menú, y la comida: "altamente creativa"! . . . "excelente", esa combinación no es fácil de encontrar. También me pareció muy interesante el d cor, la energía era +++ y la experiencia general fue "Absolutamente única", cené 3...noches seguidas y "¡ME ENCANTÓ" "TODAS LAS 3 NOCHES!Más

Fecha de la visita: septiembre de 2018
Escribió una opinión el 22 de julio de 2018 mediante dispositivo móvil

Conocimos a unos amigos que estaban de visita desde fuera del estado. Era un viernes por la noche y el lugar estaba lleno. Nuestras reservas estaban a las 6:30. El servicio era relajado (! Bien, lento pero) muy atentos. Tuvimos aguas pero no fue hasta...7 pedidos de bebida que fueron tomadas. La comida era estupenda. Las ensaladas eran combinaciones inesperadas perfectamente vestidas. Yo tenía una chuleta de cerdo y era perfectamente cocinado, húmedas en todo aunque era grueso. Los postres eran hermosas e inesperado. Muy creativo. El desafío era el nivel de ruido. Acabas intentando salir gritar el ruido a ser oído. No tan bueno si estás visitando a viejos amigos.Más

Fecha de la visita: julio de 2018
Escribió una opinión el 21 de julio de 2018 mediante dispositivo móvil

Broadway es una comida absolutamente increíble de principio a fin! ! ! Cada cosa que teníamos era delicioso y que rara vez algo que decir. El servicio es excelente, muy amable y atento. Se debe tener el pulpo, entrantes panceta de cerdo y hamachi todo...es sólo el principio de la awesomeness. Platos principales - por favor pida el bistec falda (algo que normalmente no funcionaba pero tan me alegro), el mero y la coles de bruselas que son aficionados del cielo. Si la gente en su mesa de decirte que odio las coles de bruselas que es perfecta para ti - más! Los cócteles son únicas y deliciosas. No puedo esperar a volver! Disfrute! !Más

Fecha de la visita: julio de 2018
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