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Calificaciones y opiniones

Certificado de ExcelenciaGanador en 2015 - 2016
CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Ambiente

Detalles

RANGO DE PRECIOS
USD 15 - USD 50
TIPOS DE COMIDA
Estadounidense, Contemporánea
Comidas
Almuerzo, Cena, Abierto hasta tarde
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características

Ubicación e información de contacto

Menú

CHARCUTERIE​
10
Pâté de Campagne
10
“Face” Bacon
10
Fennel Cured Spalla
10
Truffle Scented Chicken Liver Parfait
10
“CBD” Chicken, Beef, Duck-Poached Ballotine
10
Chocolate Espresso Cured Lamb Lomo
10
Smoked Pickled Beef Tongue
10
Juniper Cured Duck Prosciutto
10
Szechuan Beef Tendon
10
Moroccan Spiced Pork & Duck Rillettes
SAUSAGES​
10
Spanish Style Morcilla
10
Spanish Style Chorizo
10
Moroccan Style Lamb Merguez
10
Catalonian Style Butifarra
10
Filipino Style Longanisa
10
Mexican Style Salchichas
10
Greek Style Loukaniko
10
Swiss Style Cervelat
55
Sausage Fest
Chef’s Selection of our House-made Sausages & Accoutrements
BEGINNINGS​
12
“ROOT” Vegetable Salad
Heirloom Carrots, Charred Fennel, Vegetable Ash Purée, Pickled Celery Root, Smoked Rutabaga Purée, Lemon Verbena Thyme Vinaigrette
14
Heirloom Tomato Salad
Local Heirloom Tomatoes, Compressed Melons, Pecorino Petals, Lemon Fish “Country Ham”, Wild Flowers, Salsa Verde, Moscatel Vinaigrette
13
Grilled Duck Heart “Anticucho” Salad
Peruvian “Anticucho” Sauce, Compressed Peaches, Charred Onions, Crispy Confit Potatoes, Black Duck Terrine, Local Mint
13
Crispy “48 Hour” Chicken Gizzards
Indian Chickpea Mint Salad, Sumac Harissa Vinaigrette, Black Garlic "XO" Sauce, Goat Feta Mousse, Sofrito Marmalade
16
Aloo Gobi
Crispy Potato, Roasted Cauliflower, Local Baby Eggplant, Toasted Indian Spice, Marinated Tofu, Bergamot Yogurt
15
“Sweet Tea” Country Fried Chicken Wings
Miso Butterscotch Country Biscuits, Sweet Potato Sorghum Butter, Smoked Onion Buttermilk Dressing:
25
Ménage à Foie
Chef’s Daily Preparation
PRINCIPALS​
23
Eggplant Lemon Ash Radiatori
Calabrian Chili, Peach Passata, Basil Pudding, Caramelized Figs, Stone Fruit Caponata
29
Roasted Cobia
Sunchoke Purée, Artichoke Barigoule, Grilled Sourdough, Panzanella Salad, Pickled Cippolini Onions
32
Cohiba Smoked Scallops
Chorizo Dust, Caramelized Cauliflower, Pimentón     Patatas Bravas, Black Garlic Fennel Choucroute
28
Roasted Marrow Bones
Face Bacon Jam, Charred Cucumber Salata, Compressed Dry Sac Watermelon, Za’atar Naan Bread
29
Glazed Pork Belly
Summer Squash, Vegetable Ash Hominy, Snap Beans, Poached Lobster, Pork Lobster Nage
33
Whole Roasted Market Fish
Hot Tomato Sorghum Vinaigrette, Celery Root Purée, Grilled Ciabatta, Roasted Pickled Carrots
30
Black Lacquered Duck
Wild Mushrooms, Snap Beans, “Rutabaga Sardalaise”, Pickled Red Pearl Onions, Pan Jus
25
Korean Short Rib Clay Pot
Farro Fried Rice, Chinese Sausage, Charred Scallions, “6 Minute” Egg, Umeboshi, Shimeji Mushrooms:
ENDINGS​
10
Grapefruit Posset & Lemon
Shortbread​ Pink Peppercorn Meringue, Lemon Tarragon Sorbet, Pink Grapefruit Gelée, Almond Crumble
10
Coconut Panna Cotta
Candied Pecans, Vanilla Orange Granita, Glühwein Silken Tofu, Ginger Beer Gel
10
Flourless Chocolate Cake
Salted Cashew Pomace, White Chocolate Sorbet, “Bubble Wrap” Chocolate Crunch
10
Sweet Sous Vide Acorn Squash
Cinnamon Toast Crunch Ice Cream, Brown Butter Tuile, Honey Comb Candy, Heirloom Squash Caramel
10
Pumpkin Bee Pollen “Swiss Cakes”
Tart Cranberry Compote, Maple Honey Cauliflower Purée, Roasted Pistachio “Nitro” Crunchies
10
Yorkie
Chocolate covered peppermint pattie, mint chocolate chip ice cream, coco puffs, minted milk
Opiniones (328)
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306 resultados
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1 - 10 de 306 opiniones
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Escribió una opinión el 11 de diciembre de 2018

Este es un lugar interesante con comida creativa, ubicado cerca del CDB. Después de un cóctel artesanal (sabroso) compartimos algunos platos pequeños. Tenían frois gras en un terrario, una presentación muy inteligente. Si estás buscando algo inusual fuera del barrio, prueba este

Fecha de la visita: marzo de 2018
Escribió una opinión el 19 de diciembre de 2017

Fuimos recibidos como reyes y comenzamos con excelentes cócteles, un lugar encantador por encima del primo más caro del restaurante, que no podíamos pagar. Teníamos una media charcutería y media tabla de quesos, que era un festival para comer, podemos terminar nuestra estancia allí también....Maravilloso personal y ambiente.Más

Fecha de la visita: diciembre de 2017
Escribió una opinión el 2 de octubre de 2017 mediante dispositivo móvil

Comimos arriba aquí por recomendación de un amigo, y estoy tan contenta de haberlo hecho. Todos nuestros la comida era excepcional. Normalmente no me gustan las chuletas de cerdo y casi despedazado al uno que nos dieron. Las bebidas también estaban muy bien. Sin duda...parada aquí y compartir unos platos con un grupo. No te puedes equivocar!Más

Fecha de la visita: septiembre de 2017
Escribió una opinión el 21 de junio de 2017

La primera vez que fui a raíz estaba en el distrito de las artes. El restaurante era amable, alegre con un ambiente vibrante era variada y el menú e interesante. Tenía muchas ganas de volver. Descubrimos que habían movido, bastante alejado de la zona centro....El personal es amable, pero sin duda el menú estaba completamente cambiado. Las ofrendas eran mínimas. El lugar estaba casi vacío, y era la semana de una conferencia de alta tecnología y jazz fest. Apenas podíamos encontrar nada para comer. Muy decepcionado. Y, era bastante caro.Más

Fecha de la visita: mayo de 2017
Escribió una opinión el 15 de mayo de 2017

Raíz Cuadrada está abajo y delgado k hacen multi-campo de menús de degustación. Ir arriba para el happy hour en la raíz, creo que es de 3 a 6 p. m. Increíble junta embutidos por $15, todos de la casa, hecho carne y vegetales encurtidos....increíble Vinos a mitad de precio y muy agradable, tranquilo y relajado ambiente. Intentaremos hacer abajo próxima visita, ya que estaban llenos cuando está arriba en 1800 lefRoot Magazine Street.Más

Fecha de la visita: mayo de 2017
Escribió una opinión el 13 de marzo de 2017

Buena comida y un servicio impresionante de la Waitts (camarero) y un agradable, tranquilo y amigable. Cuando nos sirvieron los embutidos Junta Bretaña fuimos grandes esfuerzos para explicar todas y cada una ofrece en detalle. Lo que hizo la comida mucho mejor, ya que nos...pudimos comprender mejor la complejidad de la oferta. Asegúrate de ir al segundo piso y si te dan una hora de oportunidad desde el balcón! Recomiendo encarecidamente!Más

Fecha de la visita: marzo de 2017
Escribió una opinión el 10 de febrero de 2017 mediante dispositivo móvil

Estaba tan emocionada de ir a este lugar después de oír un amigo para destacar. Llegamos temprano, así que conseguimos precios de happy hour. Gracias a Dios. Incluso en el descuento causa era caro para carne muy grasos platos algunas cosas destacaba pero mal servicio...y pequeño para repetir no pudo cubrir hay por lo menos 20 mesas pero no más de 4 llena toda la noche. El chef es genial espero que resulta alrededor.Más

Fecha de la visita: febrero de 2017
Escribió una opinión el 9 de febrero de 2017 mediante dispositivo móvil

Un menú muy limitado con enorme énfasis en embutidos. Pedimos 7 Carnes y 2 artículos de quesos que llegó en una tabla enorme con diferentes verduras en escabeche salsa de mantequilla de manzana y un fantástico sabor naranja mostaza. Teníamos una enorme discusión entre nosotros...para decidir cuál era mejor, pero la verdad es que estaban todos deliciosos. También probamos la carne y oyster que es tartar de fuera de este mundo. En general, una experiencia única de sabor emparejado con un servicio muy amable.Más

Fecha de la visita: febrero de 2017
Escribió una opinión el 20 de enero de 2017

Te sientes como si hubieran ido a otro mundo cuando experimenta este lugar. Un menú diferente y único. Como una gran lista de whisky, borbones y mezclas. Los mejores que he visto. El barman y creador de su menú, Espera Laseter tiene pasión por borbones...y su entusiasmo brilla en su lista. Sus conocimientos, su servicio y su entrega son los mejores en el negocio. Y su esposa, Bretaña es la misma, sólo su pasión es cuidar de cada persona con detalle y preocupación. Ella sabe que este menú y una extensa lista de ingredientes y alojamos de artículos hacia atrás y hacia delante, y nunca había experimentado la mitad de las cosas que probamos. El curado de la satisface, decapado de cosas, los quesos. . . . Optamos por la selección del chef de la casa hecha de queso y embutidos y Comisariada sábado por más de una hora y tenía más diferentes y sabores únicos de carnes, quesos y verduras en todo tipo de combinaciones deliciosas. Cosas como la cara de tocino ahumado de Bourbon de barril de vino perfumado Cordero Pancetta Amoureaux Orange a cabra y oveja y Vaca Crudo Gruyere 1665 los chefs preparan esta tabla enorme de un festín, todos con pinzas! No te lo creas y le encantará todo al mismo tiempo. Después de algo y bebiendo por más de una hora, estábamos tan llenos de eso pero tenía que probar un plato pequeño y así Bretaña sugirió la carne tártara parmesano & Oyster, Centeno tostadas, acompaña y tradicional fue tan única y sorprendente. Así que en conclusión caminar y se deja en este marido y mujer les guía a través de una de las mejores experiencias de comida que jamás tienen. Todas las mientras Willet de barro todavía reservar desde Kentucky. Esa fue la primera vez que hemos disfrutado de un bourbon sin mezcladora - siga recto sobre hielo y qué experiencia! Este enorme cubo usó de hielo especialmente elaborada para este cristal, así como el agua que no bebimos el bourbon, justo mantuvieron refrigeradas perfectamente. De nuevo, nunca he visto nada igual! Me voy a casa y repetir lo que he aprendido aquí. Y no puedo esperar hasta que vuelva a N. O. así puedo ir aquí. Se convertirá en uno de mis predilectos regular! Esto es único en que es mejor!Más

Fecha de la visita: enero de 2017
Escribió una opinión el 1 de julio de 2016

Éramos dos viejos amigos a comer nuestro camino a través de nuestra reunión en Nueva Orleans. No mucha lectura, y raíces llegó a menudo, así que las expectativas eran altas para nuestra reserva almuerzo. Curiosamente, parece que los comentarios más recientes para este lugar echo...nuestra propia experiencia mala. Yo estaba en un horario apretado para estar de vuelta en el centro de convenciones al otro lado de la carretera, así que nuestra reserva era para las 11 de la mañana (no parece hacer el almuerzo?). Llegamos cinco minutos temprano y esperó con otro patrón fuera, mientras que el personal dentro le interesara ignorado nuestra presencia. No fueron pagados para abrir temprano, así, pero la situación parecía ridículo. Personal continuó en una escala diferente incluso después pedimos cortésmente para un almuerzo rápido. Como han dicho en otras críticas, el menú es limitado, que no tienen que ser un problema, pero terminamos pidiendo varios platos más pequeños para probar en vez de un plato cada uno. No resultó la mejor estrategia, ya que entonces nos tastewise terminó con una gama de marroquí, platos europeos y asiáticos. Pero ese fue nuestro error. El problema más grande es que algunos de los platos dio en el clavo que estaban buscando así claramente. Tanto las verduras marroquí y fideos asiáticos eran exageradamente de perder el resplandor que llevan en sus encarnaciones verdadero, y los otros platos eran un surtido de texturas, sabores e ingredientes que la izquierda la cena Lost in Translation. Un caso clásico de demasiado en operación en cada placa. Como también observado por otros comensales, hay también un problema de actitud presente entre el personal. Entiendo un almuerzo rápido puede no ser su filosofía, pero nos sentimos como si nos habían hecho un enorme favor al que sirve. Su pasado es raíz de la fecha? Tal vez. De cualquier manera, teníamos muchas más diversión y salidas de restauración deliciosos en esta fabulosa ciudad, y por mucho, mucho menos. Camarones royal roja en Peche justo abajo de la calle era en comparación una experiencia religiosa! Gran interior, pero estuvo lejos de su promesa. Hazte un favor y pasa de este sitio.Más

Fecha de la visita: abril de 2016
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