Coincidimos en Alba durante el inicio de la temporada del tartufo y escogimos la Trattoria del Bollito por las excelentes recomendaciones que encontramos en Trip Advisor.
Éramos dos personas y compartimos un plato de tallarines al tartufo.
Eran totalmente artesanales, elaborados en unas máquinas que por su aspecto parecían de toda la vida.
Nos los sirvieron directamente con la paella, como si estuviéramos en casa.
No sé si era por la pasta o por el tartufo de inicio de temporada, pero solamente con estos dos ingredientes el plato estaba espectacular. De 10. Muy recomendable, aunque el precio un pelín caros (15€ por persona, sin vino ni postre).
Pero vale la pena. Y el servicio muy atento y muy amable.

Teniamos capricho de tomar pasta con trufa y nos desplazamos a proposito a Alba, sunque no era la epoca de la trufa blanca, la negra estaba buenisima con la pasta.El antipasto generoso y bueno.Para repetir en octubre con la trufa blanca