Atendido por su dueña, antropóloga y cocinera maya, este lugar es muy interesante para probar productos y formas de cocción características de la cultura maya en un ambiente pequeño y familiar. La comida es excelente, es preparada en el momento y servida rápidamente, la ubicación es céntrica y los precios justos. Conviene ir temprano porque cierra alrededor de las 21:00.

La cocina de la Señora Pu, parece realmente la cocina de su casa, ubicada en el centro histórico de Ciudad de Guatemala entre edificios gris, resalta el amarillo de las paredes de este pequeño restaurante y solo entrar será un placer visivo. El espacio es intimo y poder ver como la señora Pu cocina permite de hablar con ella y no solo de estar esperando que llegue la comida de un lugar remoto y escondido.
Los platos propuestos son varios y todos diferentes, en particular se encuentran propuestas que en dos años nunca he tenido el placer de probar en Guatemala. La fusión de ingredientes sencillos, sabrosos y básicos de la cultura gastronómica de este país, con el toque de la señora Pu que muy amablemente los combina les dejará con una solo gana: la de regresar muy pronto para probar un plato nuevo.

El lugar es muy bueno. Como dice otra reseña, no es apto para muchas personas (i.e. familias o grupos numerosos). Sin embargo, el ambiente es agradable, la comida es muy muy buena. Sirven platos muy buenos a buenos precios. La verdad es MUY RECOMENDADO.

El lugar es pequeño, pero acogedor, agradable y cálido (y no sólo porque la cocina está al centro de la barra). Rosa Pu y Jorge Murga son excelentes anfitriones. Ella es maya, socióloga y él chapín, antropólogo. Ambos cocinan, conversan con los comensales y comparten su amor por la cultura y tradiciones mayas; hablan español, francés, japonés e inglés. El alcalde de Nueva York y su esposa almorzaron allí, por recomendación de su colega guatemalteco. En la carta destacan el asado y ceviche maya; el pescado adobado, cocido en hoja de bijao; mención especial para el pollo al cacao. Hay también cerdo, pato, gallo, conejo y hasta paloma, guisados con salsas de ajíes levemente picantes. Se toman su tiempo, porque los platos los preparan al momento y a la vista. Pero vale la pena esperar, pues el resultado es extraordinario; los sabores explotan en el paladar. Y como buen digestivo, es recomendable un aguardiente maya de maíz.
Volveré todos los días que pueda, pues quiero probar todo el menú. Y cuando retorne a Guatemala, los buscaré para repetir esta maravillosa y pantagruélica experiencia.

La auténtica cocina maya no es demasiado popular en Guatemala. Es difícil encontrar lugares como este, donde la intención sea rescatar las recetas originarias. Formado en conjunto por una mujer maya y un antropólgo, el lugar tiene un sentido identificable: la comida, preparada frente a uno mismo, de manera bastante casera, para preservar las características originales de las recetas.
El día que lo conocí, tuve la oportunidad de conversar con el antropólogo (ahora no recuerdo su nombre) y nos dio una amplia explicaicón sobre las recetas, el lugar de donde provienen y hasta conversamos sobre varios "guatemaltequismos". ¡Resultó de lo más instructivo!
El local es bastante rústico y pequeño, pero si uno no busca grandes comodidaes sino buena comida, tan guatemalteca como en pocos sitios, este lugar es una parada indispensable.