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¿Qué es el premio Travellers' Choice a Lo Mejor de lo Mejor?
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“La rosa del norte” de Tailandia
Podrías pasar todas tus vacaciones explorando el famoso centro de Chiang Mai, donde los restos de muros antiguos rodean a más de 30 templos. Los viajeros más energéticos pueden subir 300 escaleras hacia Wat Phrathat Doi Suthep, un templo budista ornamentado en las colinas. Pero no te limites a visitar las atracciones históricas, sé testigo del vibrante presente de Tailandia en el Night Bazaar, donde aprenderás a dominar el arte del regateo. El Jardín Botánico es un excelente lugar para absorber un poco de la cultura local y respirar la delicada fragancia de las orquídeas tailandesas.
Mis lugares favoritos para comer algo en Chiang Mai
Durante mis viajes anuales de meses a Chiang Mai, me enamoro de la ciudad una y otra vez. Esto se debe principalmente a la escena culinaria en constante evolución de la ciudad. Desde concurridos mercados de comida callejera hasta cafeterías contemporáneas y cocinas dirigidas por abuelas, estos son mis lugares favoritos para comer en Chiang Mai, sin ningún orden en particular.
Zinara Rathnayake, Galle, Sri Lanka
- Cafe Arte187Chiang Mai es conocida por su excelente cultura cafetera, y los granos se obtienen de granjas de la tribu de las colinas cercanas. En la colonia Jed Yod, visita Cafe Arte. El sonriente propietario y barista Pop (es el que tiene la larga barba gris) sirve un café increíble. El ambiente, con candelabros y rosas frescas, parece salido directamente de una película de Studio Ghibli. No te pierdas los croissants de jamón y queso por la mañana y échale un vistazo al pastel de manzana de temporada.
- Hong Tauw Inn226Para disfrutar de un almuerzo sustancioso, generalmente voy al restaurante Hong Tauw Inn. Está ubicado en la moderna colonia Nimmanhaemin de Chiang Mai, pero no es uno de los lugares más llamativos de la zona. Es acogedor, tiene manteles originales y relojes vintage, y ofrece comida excepcional del norte de Tailandia. Mi plato favorito es el khanom jeen kaeng phed kai (fideos de harina de arroz fermentada con curry de pollo rojo picante). No dejes de probar el sai ua (salchicha de cerdo a la parrilla saborizada con hierbas) del restaurante, una especialidad regional.
- Smiley Kitchen36En Chiang Mai, una ciudad enfocada en la comida, a los lugareños les encanta frecuentar los diversos restaurantes japoneses de la ciudad. Smiley Kitchen, administrado por una mujer de Hokkaido, se destaca del resto por su cocina casera japonesa. Cuando vayas a este lugar por la noche para disfrutar de una cena bento, notarás que el comedor está repleto de expatriados japoneses, una señal de que encontraste el lugar correcto. Un lindo detalle adicional es un rincón donde puedes servirte té de hierbas sin cargo.
- Khao Soi Lam Duan - Fa Ham208La amada sopa de fideos con curry de coco del norte de Tailandia, llamada khao soi, generalmente viene cubierta con crujientes fideos de huevo fritos, chalotes, cilantro, tallos de mostaza en escabeche, lima y nam prik pao (pasta de chile dulce y picante). Para obtener mi dosis quincenal de khao soi, sigo a los lugareños hasta Khao Soi Lam Duan, uno de los restaurantes más antiguos de la zona. Pide un caldo espeso y sabroso con jugosos trozos de cerdo y un refrescante jugo de naranja exprimido en frío sin azúcar.
- B Samcook Home 16780La versión audaz y refinada del chef Samak Phoolsawat (todo el mundo lo llama Chef Boy) de la cocina del norte de Tailandia en su modesto restaurante B Samcook Home16 está causando sensación en toda la ciudad, y por un buen motivo. Elaboradas con los ingredientes más frescos, estas cenas de siete platos en la mesa del chef son una verdadera delicia; además, Chef Boy explica qué ingredientes llevan los platos, como las costillas de cerdo con pimiento y ajo, y la pierna de pato servida con salsa casera de bayas mixtas.
- Grandma Thong's Kitchen1En la salida de la ciudad se encuentra Grandma Thong’s Kitchen, donde sentirás que estás visitando a familiares que hacía mucho tiempo no veías. Ella y su esposo sirven clásicos tailandeses, como tom yum goong (una sopa picante de langostinos) y tod man kung (pasteles de camarones con una salsa agridulce). Ve con amigos para disfrutar de un curso intensivo de cocina del norte de Tailandia. Decoradas con orquídeas frescas, las bandejas para compartir son tan deliciosas como parecen.
- Warorot Market (Kad Luang)1,168Los tailandeses van a este gran mercado bajo techo y al aire libre junto al río Ping para comprar productos básicos, por lo que es mucho menos turístico que los mercados nocturnos de la ciudad. Ve temprano, compra un café negro en uno de los puestos de adentro y recorre el lugar. Encontrarás de todo, desde flores frescas hasta ropa bordada a mano, pero también es un excelente lugar para probar refrigerios locales, como chicharrones de cerdo fritos y salchichas a la parrilla.